carlinga
10-09-2009, 01:17
è la prima volta che uso le farine integrali per le crepes,sono buonissime!!!!!!!!
ingredienti per le crepes:
200gr farine miste in egual misura,farro,kamut,integrale,00
4uova
3bicchieri di latte
1/2 cucchiaino di sale
per il ripieno:
pollo arrosto
spinaci cotti e passati in padella
ricotta
formaggio grana
basilico
per la salsa:
salsa di pomodoro
olio evo
basilico
cipolla
Preparare le crepes amalgamando le uova,le farina e il sale,unire il latte poco alla volta in modo da diluire bene la pastella,lasciare riposare 2ore.
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1828&pictureid=13199
Nel frattempo preparare il ripieno,non ho le dosi perchè faccio ad occhio,disossare il pollo e passarlo al mixer, amalgamarlo con gli spinaci bolliti e passati in padella con olio evo e sale,la ricotta, il formaggio grattugiato e il basilico tritato.
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1828&pictureid=13200
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1828&pictureid=13201
Preparare una classica salsa di pomodoro con olio evo,cipolla e basilico.
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1828&pictureid=13202
Facciamo ora le crepes,scaldare un padellino ungerlo con olio,mescolare bene la pastella e usando un mestolino come dose cuocere 1minuto per lato.
Spalmare sulle crepes un cucchiaio abbondante di farcia e arrotolarle a mò di cannelloni,
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1828&pictureid=13203
metterle in una teglia unta con poco burro e coprirle con la salsa di pomodoro, cospargere di formaggio grattugiato e mettere in forno a gratinare.
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1828&pictureid=13204
Ho dimenticato la foto finale,avevamo troppa fame!!!!!!!
io le ho cotte nel fornetto p.e. 5 minuti...
ingredienti per le crepes:
200gr farine miste in egual misura,farro,kamut,integrale,00
4uova
3bicchieri di latte
1/2 cucchiaino di sale
per il ripieno:
pollo arrosto
spinaci cotti e passati in padella
ricotta
formaggio grana
basilico
per la salsa:
salsa di pomodoro
olio evo
basilico
cipolla
Preparare le crepes amalgamando le uova,le farina e il sale,unire il latte poco alla volta in modo da diluire bene la pastella,lasciare riposare 2ore.
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1828&pictureid=13199
Nel frattempo preparare il ripieno,non ho le dosi perchè faccio ad occhio,disossare il pollo e passarlo al mixer, amalgamarlo con gli spinaci bolliti e passati in padella con olio evo e sale,la ricotta, il formaggio grattugiato e il basilico tritato.
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1828&pictureid=13200
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1828&pictureid=13201
Preparare una classica salsa di pomodoro con olio evo,cipolla e basilico.
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1828&pictureid=13202
Facciamo ora le crepes,scaldare un padellino ungerlo con olio,mescolare bene la pastella e usando un mestolino come dose cuocere 1minuto per lato.
Spalmare sulle crepes un cucchiaio abbondante di farcia e arrotolarle a mò di cannelloni,
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1828&pictureid=13203
metterle in una teglia unta con poco burro e coprirle con la salsa di pomodoro, cospargere di formaggio grattugiato e mettere in forno a gratinare.
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1828&pictureid=13204
Ho dimenticato la foto finale,avevamo troppa fame!!!!!!!
io le ho cotte nel fornetto p.e. 5 minuti...