lupy76
10-09-2009, 08:48
Per fare questo yogurt vi servono solo tre cose:
1/2barattolo di kefir bionova(250ml)
1l di latte a lunga conservazione o fresco di qualsiasi tipo e marca(tranne vegetali perchè non ho mai provato)
una bottiglia di vetro o di plastica del latte stesso.
Ora come si procede:togliete dalla bottiglia del latte la stessa quantita' che dovrete mettere di kefir(il primo giro si fa' di 125ml).
Mettete dentro il kefir,agitate e poi lasciate fuori dal frigo coperto da un coperchio(mi raccomando non chiuso solo appoggiato),per 24 ore e poi lo mettete in frigorifero.
Adesso ci sono due opzioni:molto denso a crema e semiliquido da bere,tutto dipende dai gusti che avete.
Se volete uno yogurt denso basta semplicemente che voi non tocchiate assolutamente per 24 ore la bottiglia o comunque il contenitore(pulitissimo mi raccomando prima dell'uso),in modo che il siero si separi nettamente da resto solido(questo vale anche per tutti gli yogurt fatti in casa).
Adesso filtrate il siero con molto attenzione senza rovesciare lo yogurto ed avrete un cremosissimo yogurt non acido.
Se amate invece uno yogurt + liquido da bere,allora non dovete fare altro che girare ogni tanto ,durante le 24 ore lo yogurt(chiudendo il tappo e girando la bottiglia o il contenitore,senza cucchiai,mestoli ecc).
Quando avrete fatto lo yogurt,ne prelevate un bicchiere e lo usate per il prossimo yogurt che dovrete fare o aspettate che ne rimanga un bicchiere per farlo nuovamente,se lo desiderate.
In casa dovete avere tra i 20 e 25 gradi e lo yogurt in preparazione deve stare lontano da fonti di calore e vapori(tipo vicino ai fornelli mentre si cucina).
Io ho gia' prodotto 7 litri di yogurt,un barattolo da 250 ml mi è costato 1,60 euro,ho risparmiato parecchio vero?
1/2barattolo di kefir bionova(250ml)
1l di latte a lunga conservazione o fresco di qualsiasi tipo e marca(tranne vegetali perchè non ho mai provato)
una bottiglia di vetro o di plastica del latte stesso.
Ora come si procede:togliete dalla bottiglia del latte la stessa quantita' che dovrete mettere di kefir(il primo giro si fa' di 125ml).
Mettete dentro il kefir,agitate e poi lasciate fuori dal frigo coperto da un coperchio(mi raccomando non chiuso solo appoggiato),per 24 ore e poi lo mettete in frigorifero.
Adesso ci sono due opzioni:molto denso a crema e semiliquido da bere,tutto dipende dai gusti che avete.
Se volete uno yogurt denso basta semplicemente che voi non tocchiate assolutamente per 24 ore la bottiglia o comunque il contenitore(pulitissimo mi raccomando prima dell'uso),in modo che il siero si separi nettamente da resto solido(questo vale anche per tutti gli yogurt fatti in casa).
Adesso filtrate il siero con molto attenzione senza rovesciare lo yogurto ed avrete un cremosissimo yogurt non acido.
Se amate invece uno yogurt + liquido da bere,allora non dovete fare altro che girare ogni tanto ,durante le 24 ore lo yogurt(chiudendo il tappo e girando la bottiglia o il contenitore,senza cucchiai,mestoli ecc).
Quando avrete fatto lo yogurt,ne prelevate un bicchiere e lo usate per il prossimo yogurt che dovrete fare o aspettate che ne rimanga un bicchiere per farlo nuovamente,se lo desiderate.
In casa dovete avere tra i 20 e 25 gradi e lo yogurt in preparazione deve stare lontano da fonti di calore e vapori(tipo vicino ai fornelli mentre si cucina).
Io ho gia' prodotto 7 litri di yogurt,un barattolo da 250 ml mi è costato 1,60 euro,ho risparmiato parecchio vero?