gnocchetti sardi ai 4sapori con pesto di zucchine [Archivio]

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carlinga

10-09-2009, 23:55

gnocchetti sardi ai 4sapori con pesto di zucchine
ciao a tutti,ho visto che nel forum c'è già una ricetta di pasta con crema di zucchine,ma vorrei darvi la mia versione di pesto con le zucchine...

ingredienti x 3persone:
5-6 zucchine chiare piccole
circa 7-8 foglie di basilico grandi
4-5 foglie di menta
12 tra nocciole tostate e mandorle spellate
olio evo sale peperoncino grana o pecorino
gnocchetti sardi ai 4sapori

http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1835&pictureid=13261
qui gli ingredienti,tagliare a pezzi le zucchine,frullarle con un filo di olio,il basilico,la menta,la frutta secca,qualche rondella di peperoncino piccante e regolare di sale.http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1835&pictureid=13262

mettere in padella antiaderente e scaldare un minuto,

http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1835&pictureid=13263

scolare gli gnocchetti al dente,mantecarli con il pesto unendo il grana o pecorino...
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1835&pictureid=13264

io pecorino toscano ...provateli sono veramente buoni!!!!!!!!!

_*Paola*_

11-09-2009, 09:35

Chissà che profumo......menta e basilico, ottimo abbinamento, brava!

Muffy

11-09-2009, 13:11

Buonissimi!!:p::p:

Flappy

11-09-2009, 14:38

Buonissimi! :p:

Petiteétoile

11-09-2009, 14:48

Buonissimi... :p:
Ehehehhehehe nella terza foto gli gnocchetti sembrano vermetti :D:D:D:D
(sarebbero stati buoni comunque con quel sugo):rolleyes::D

carlinga

11-09-2009, 14:54

Grazie a tutti/e sono veramente buoni:p:, poi da un pò di tempo sto riscoprendo il buon gusto della menta in molti piatti...una volta non mi piaceva!è proprio vero che invecchiando si cambia;)!!!!!!!!!!!!!

erikad'elia

11-09-2009, 15:39

:p:Buonissimi........la mia mamma è sarda quindi li conosco benissimo!!!
Non li ho mai mangiati così, li proverò sicuramente, ciao Erika:D

fornarina

11-09-2009, 15:46

:p::p::p:mi piace proprio questa ricettina!

ziacuoca

11-09-2009, 17:25

Ottima ricetta la proverò domani:)

molli-molli

11-09-2009, 21:04

:p::p: devono essere squisiti!!:p::p:

carlinga

11-09-2009, 22:23

Provateli e vedrete...petiteètoile hai ragione è buono qualsiasi formato di pasta con questo sugo, l'importante è che le zucchine siano piccole e chiare,se si fa con quelle grandi bisogna farlo cuocere qualche minuto:).
ciao erika io avevo il papà sardo,e ho il marito,questi gnocchetti sono "originals" fatti in sardegna:D

tere83

16-02-2010, 10:51

:eek: