Bocconcini di pollo al latte.

[ropa55]

Ricettina che si esegue in una mezz'oretta,perchè riesca bene ci vuole un buon petto di pollo,non da supermercato per intenderci e del buon concentrato di pomodoro.

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Una mezza cipolla piccolina tritata,30 gr di burro e 1\2 bicchiere di vino bianco aromatico un traminer ci sta di giussssssssssssssssssto ;)

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Appassite la cipolla nel burro,poi rosolate i cubetti di petto di pollo,che avrete salato e pepato a parte e se sarà buono non caccerà ne acqua ne grasso.

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Sfumate il vino a fiamma viva.

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Unite un bel bicchiere di latte e fate prender il bollore.

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Quindi unite 1\2 cucchiaino di concentrato.

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Iniziate a stringere la salsa,e aggiustate il sughetto di sale e pepe bianco.

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Dopo una decina di minuti,anche meno il pollo sarà cotto,tiratelo fuori dalla casseruola e continuate a stringer a fiamma bassa.

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Quando vi parrà giunta al giusto punto,dato che il latte tende sempre a far dei grumetti,date una bella passata di pimer.

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Rimette il pollo,fate scaldare e servite.

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Veloce e saporito.
Buon appetito.
ropa55

[steppy]

Booooni anche questi!!:p:
Anche io faccio qualcosa di simile, pero' senza concentrato ma con asparagi lessati a parte poi ridotti in purea . Praticamente invece che sul rosso, il sughino viene verdino...Boonoo!!

Steffy;)

[CookManu]

Ma quindi voi lo state mangiando il pollo? Io sono mesi che non lo compero più....

[Anniesap]

Io lo mangio tranquillamente, cotto a dovere non c'è alcun pericolo:)

E mi sa tanto che questa ricettina di Ropa la farò molto presto ;)

[brigidaa]

certo che lo mangiamo:D anche ieri sera ho fatto il pollo:p:

[ropa55]

E perchè non lo mangi? uno l'influenza aviaria in Italia manco c'è,due i polli della grande distribuzione son tutti etichettati(anche se quello che ho usato in ricetta è di un piccolo allevamento all'aperto ;) :D ) e puoi veder la provenienza,tre non sei in contatto con animali vivi,quattro con la cottura si sviluppano temperature che distruggerebbero il virus che per altro non si assume per via alimentare.
Certo che l'Italia è uno strano paese l'unico in Europa in cui il consumo di carni avicole sia calato in modo drastico,sicuramente i mezzi d'informazione hanno le loro colpe,perchè quando alla tele si sente di un caso in Francia di una turista tornata dalla Cina,poi si scopre però che è presunto,e poi alla fine che era semplice influenza umana ................................... si fa presto ad influenzar >:-> le persone.

[mauranna]

anch'io lo faccio spesso il pollo...soprattutto ai ferri in questo periodo che il fuoco è sempre acceso...ma questa tua ricettina ropa....deliziosa e veloce....la cucinerò prestissimo....anche se sono una bymbiniana...:D :D :-|

[ropa55]

E tu caccia i cubetti nel boccale questa ricetta si presta al bimby,si cuociono veloci,la misura dei pezzi è adatta,il sughetto si frulla direttamente nel boccale.......................certo la fase iniziale di rosolatura :confused: ;)

[giggina]

:) al latte non li ho fatti mai, ma il petto di pollo si presta benissimo x queste preparazioni visto che è così asciutto....buono...bella idea!:D

[ropa55]

Bisogna solo aggiungere un sapore deciso come il concentrato,gli asparagi
c'è da sbizzarrirsi ;)

[Manugal]

Adesso copioincollo immediatamente :D :p:

[Anniesap]

Anche con il curry viene prooooprio bene ;) (fatta stasera ;))

[ropa55]

ci pensavo..............dato che mi resta 1\2 petto hahahahaha mi sa che lo provo ;) :D
Potevi fotografarlo ;) :D

[Anniesap]

ci pensavo..............dato che mi resta 1\2 petto hahahahaha mi sa che lo provo ;) :D
Potevi fotografarlo ;) :D
Ehmmmm...purtroppo non ho la macchina digitale...per cui, le poche foto che faccio alle cose che preparo, le faccio col cellulare...e non sono decisamente il massimo ;)
Stasera poi avevo anche il marito in versione squalo affamato, per cui non mi è proprio venuto in mente di fare foto, si sa mai che lo "squalo" mi azzannasse, ghghgh ;)

[fabrizia]

E perchè non lo mangi? uno l'influenza aviaria in Italia manco c'è,due i polli della grande distribuzione son tutti etichettati(anche se quello che ho usato in ricetta è di un piccolo allevamento all'aperto ;) :D ) e puoi veder la provenienza,tre non sei in contatto con animali vivi,quattro con la cottura si sviluppano temperature che distruggerebbero il virus che per altro non si assume per via alimentare.
Certo che l'Italia è uno strano paese l'unico in Europa in cui il consumo di carni avicole sia calato in modo drastico,sicuramente i mezzi d'informazione hanno le loro colpe,perchè quando alla tele si sente di un caso in Francia di una turista tornata dalla Cina,poi si scopre però che è presunto,e poi alla fine che era semplice influenza umana ................................... si fa presto ad influenzar >:-> le persone.
Io da buona genovese ci sguazzo: infatti in questo periodo il pollo costa molto meno:D ( vi ricordate i prezzi durante la psicosi della mucca pazza?) ecosi' io ne approffito Già ne mangiavamo tanto prima ora di piu';)

[fabrizia]

sai come lo provo sta sera ??Con lo zafferano che a me piace tantissimo

[brigidaa]

anch'io sono presa da pollomania:D :D stasera cosce alle prugne...m'ispira.
fabryyyyy, stasera polloparty...e domani giù pollofoto:D :D :D ci stai?:D :D :D

[fabrizia]

Ok ci sto ta sera cus cus con pollo zafferano e spezia indiana piccantina:p:

[fabrizia]

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Eccolo! Buonissimo
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[brigidaa]

favoloso, fabry!! vai a metterlo, in post nuovo con la ricetta e tutto:p:

[Gino e Pino]

Aviaria? Una manna... Noi (appartamento di sette studenti affamati e squattrinati) ne consumiamo in gran quantità... l'ultimo, la settimana scorsa, l'ho cucinato a bocconcini con uvetta passa, mandorle e unn po' di arancia... non era niente male...
Bella l'idea del latte, proverolla, proverolla....

[ropa55]

Proveggia proveggia col curry non dev'esser per niente male ;)

[Zucchino]

Proveggia proveggia col curry non dev'esser per niente male ;)
Stavo proprio per consigliare la stessa cosa.
Su certi tipi di carne (E tra queste il pollo) il curry da proprio un tocco in piu'.

[doubleVi]

:DGrazie per la rispolverata del topic: ho trovato l'ispirazione per la cena di stasera!!!
Proverò con un pochetto di peperoncino versato assieme al concentrato... e poi nel piatto del moroso ci spolvero il curry (che a lui piace sicuramente!) e ne provo un pochetto x vedere se attizza anche me! :p:
GNAM GNAM!

[fedia]

E bravo Ropa, hai fatto centro un'altra volta!!! ;)

Ho preparato questi bocconcini ieri sera a cena e sono stati spazzolati in un momento :p: . Unica variazione è stata l'aggiunta di poca salsa worchestershire che piace molto a mia figlia (e io non posso usare peperoncino per problemini allo stomaco).

Buona, rapida e gustosa ricettina!!!

fedia :)