Torta di verdure a strati [Archivio]

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valelezzi

12-09-2009, 14:59

E’ una ricetta che mia sorella ha trovato da qualche parte su Internet ed è diventata un cult nelle nostre estati.
Ingredienti:
3 patate
2 peperoni
1 grossa melanzane
2 cipolle rosse
4 zucchine
3 pomodori rossi
pangrattato
olio evo
sale, origano, paprika forte
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16058/medium/DSC024954.JPG
La logica è all’incirca sotto fette e sopra filetti, cioè: tagliamo a fette le patate e disponiamole in una teglia da forno.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16058/medium/DSC024966.JPG
Sopra mettiamo i peperoni tagliati a filetti, poi sale, paprika ed origano.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16058/medium/DSC024974.JPG
Continuiamo con melanzane a fette
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Sopra cipolle a filetti ed ancora sale, paprika ed origano.
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Finiamo con zucchine a rondelle
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e sopra pomodori (che io però ho fatto a fette e non filetti). Terminiamo con sale, origano, paprika, pangrattato ed un filo di olio.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16058/medium/DSC025016.JPG
Inforniamo la nostra torta a 180° per la prima mezz’ora coperta con alluminio e scoperta per la restante mezz’ora.
E’ profumatissima, buonissima e leggera!!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16058/medium/DSC025262.JPG
La mia porzione di oggi a pranzo
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http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16058/medium/DSC025302.JPG

Flappy

12-09-2009, 15:13

Si presenta molto bene! :p:

sweet81

12-09-2009, 17:29

Confermo quanto citato da Tania:eek:belle gustose di un sapore sicuramente deciso.brava

molli-molli

12-09-2009, 20:17

:p: mi piace proprio questa ricetta, io sono fissata con le verdure!

tre stelle

21-09-2009, 23:38

se non è per l'ora tarda... mi metterei subito a prepararla ... la devo provare .... grazie per la ricetta ciaoooo

Cecilietta

22-09-2009, 10:13

Brava!
Ottima idea...da copiare!!!
:D

Barbarauno

22-09-2009, 10:25

che meraviglia.. la copio subito!:p:

piccoladue

22-09-2009, 11:21

Mi sembra deliziosa, ma le verdure vengono tutte ben cotte?

mamiu

22-09-2009, 11:26

sembrano buone davvero; non condisci tutti gli strati?

Daniela Pasti

25-09-2009, 11:01

L'ho preparata ieri sera. Io non mangio verdure, ma papà l'ha molto gradita.
Ho fatto le foto, ma da questo computer non posso inserirle. Lo farò quanto prima.
Io ho messo un goccio d'olio anche sul fondo della teglia. Ah, non ho usato la paprika perchè non l'avevo, ma c'era un profumino in casa...

Daniela Pasti

27-09-2009, 18:17

Ecco le foto, prima e dopo la cottura.
Scusate la pessima qualità, soprattutto della seconda, ma non sono una maga della fotografia.

sciuni

13-10-2009, 09:30

la preparo sempre anch'io ma ci metto anche le sottilette!!!...è un piatto divino!!!!! avevo anche postato la ricetta (senza foto)

ISARELLA

13-10-2009, 09:55

bella ricetta diversa e si presenta benissimo da fare, anche quando ci sono ospiti brava:)

katiagioia

13-10-2009, 10:00

CHE BUONE LE VERDURE COSì!!!!:p:

oby72

22-10-2009, 14:01

la mia:p::p::p::p::p::p:con parmigiano tra uno strato e l'atro

mirianas

22-10-2009, 14:07

bella lasagna vegetariana.....(:-*

valelezzi

03-11-2009, 21:50

Vi è venuta benissimo..il formaggio tra gli strati sicuramente dà al piatto ancora più sapore; confermo ancora che le verdure sono profumatissime fatte in questo modo!! Però ormai aspetterò la prossima estate per rifarla, gli ortaggi invernali non sono paragonabili! A presto, Vale

valelezzi

16-01-2010, 17:26

Per piccoladue: le verdure ti assicuro che saranno tutte cotte alla perfezione!
Per mammu: devi condire solo i filetti appoggiati sulle fette, è sufficiente così!
Vi assicuro che sarà ottima e profumatissima (provatela questa estate per avere il massimo del rendimento). Ciao,
Vale

jo marti

16-01-2010, 17:48

che bella ricetta ,io adoro mangiare verdure,non vedo l'ora di provare questa ricetta

_*Paola*_

18-01-2010, 15:10

Valeria, sei bravissima!

euridice77

18-01-2010, 15:25

ottimo così mangio tante verdure in una volta.
ma le melanzane le tagli solamente, non le metti a "scolare" con il sale prima?
bene bene, ho tutto in frigo, da provare!

demava

18-01-2010, 16:28

CERCAVO DEI CONTORNI DIVERSI...E QUESTO MI ATTIRA MOLTO!

LO PREPARO ANCORA STASERA :p: GRAZIE

valelezzi

21-01-2010, 19:15

martuzza

21-01-2010, 19:18

Bellissima ricetta, la proverò al più presto.

euridice77

22-01-2010, 09:38

Ciao Euridice77, io le melanzane non le metto mai con il sale anche perchè non comprandole durante l'inverno (quando sono delle e vere e proprie spugne insapori che non hanno niente a che fare con la meraviglia estiva) credo che non ce ne sia bisogno! Se vuoi provare a farla comunque in questo periodo vedi un pò tu, regolati secondo le tue abitudini. Se dovessi provarla prima o poi fami sapere la tua opinione. Ciao,
Vale
grazie vale, purtroppo sono a dieta quindi devo mangiare tonnellate di verdure e quindi estate e inverno non posso fare differenza, quindi essendo inverno non ho ben capito se devo metterle col sale...:o
altra domandina, siccome io non mangio pomodoro fresco, posso sostituirlo con un paio di cucchiai di salsa? mi sa che anche se non è estate sarà la mia cena lo stesso. quindi tutto a crudo?!
grazie e porta pazienza con questa vecchietta, la dieta mi sta logorando i nervi :D