Seppie col nero

[fedia]

Gustoso piatto di seppie in umido "colorate" dal nero.

Ingredienti:

3 kg. di SEPPIE
OLIO e.v.o.
50gr. di BURRO
CIPOLLA
2 spicchi di AGLIO
PREZZEMOLO tritato
PEPE, SALE
CONSERVA di POMODORO
NERO di SEPPIA


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Lavare bene e pulire le seppie, levare occhi, bocca, interiora, pelle e osso e tagliarle a striscioline.
Metterle in un tegame con un po' d'olio e.v.o., il burro,un po' di cipolla tritata grossolanamente, l'aglio, il prezzemolo tritato, poca conserva di pomodoro (io ho usato della salsa casalinga) e alcune gocce di nero prelevate dal sacchetto che c'era all'interno delle seppie.


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Far cuocere lentamente, mescolando spesso perchè non attacchino, finchè si è consumata tutta l'acqua emessa dalle seppie.

Servire preferibilmente con polenta.

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Con l'eventuale sugo avanzato si possono condire riso o spaghetti. Sono ottimi.

(il sapore di questo piatto è molto migliore della qualità delle foto!)

Fedia

[ca.milla]

Oggi ho fatto questa ricetta di seppie e polenta. Davvero buona..... anzi di più

[fedia]

Oggi ho fatto questa ricetta di seppie e polenta. Davvero buona..... anzi di più


Grazie della fiducia!!!(:-*
Sei la prima ad avere commentato la ricetta dal gennaio 2006....:eek::eek:
Per fortuna è molto più buona di quanto sembra dalle foto, vero?;):D

[_*Paola*_]

da provare sicuramente!