Gnocchi di prugne con pangrattato caramellato alla cannella

[giggina]

...stavolta ho proprio osato....

GNOCCHI DI PRUGNE
con pangrattato caramellato alla cannella

500 g patate
100 g prugne secche
125 g farina
50 g burro
1/4 bicchiere di latte
1/2 uovo
2 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaio di zucchero

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Ho bollito le patate nel microonde con tutta la buccia bucherellandola prima con una forchetta

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ho messo in acqua tiepida le prugne
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dopo una decina di minuti, appena morbide, le ho sgocciolate e messe ad asciugare in questo modo

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le mie son denocciolate e pertanto le ho tagliate a metà (intere mi sembravano troppo grandi) e ho messo dentro un goccio di zucchero..meno di mezzo cucchiaino
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appena cotte, ho passato le patate allo schiacciapatate

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fatta una fontana ho messo al centro la farina, una noce di burro, 1/2 uovo (io però non ho riflettuto sul fatto che avevo dimezzato le dosi e ne ho messo 1 intero..infatti era un po..collosa...) e il sale;

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ho impastato aggiungendo poco alla volta il latte (quanto basta). Nel frattempo avevo messo sul fuoco l'acqua, appena preso bollore ho aggiunto il sale;con l'aiuto di un cucchiaio e di un cucchiaino (bagnati) ho preso l'impasto e ho messo al centro la mezza prugna
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l'ho ricoperto aiutandomi con il cucchiaino

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e gettato in acqua bollente, scolato appena salito a galla (io l'ho fatto cuocere poco di più avendo l'impasto un po + molle del giusto)
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ho fatto fondere a fuoco dolce la restante parte del burro
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poi ho aggiunto il pangrattato e fatto tostare

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poi lo zucchero, e fatto caramellare

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andrebbe qui anche la cannella ma per questione di gusti dei commensali (già piuttosto perplessi) l'ho messa alla fine,

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sul piatto finito

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il commento è d'obbligo: lo gnocco in se stesso, come anche il condimento sopra era piuttosto gustoso (ovviamente si tratta di un gusto decisamente dolce) e i sapori si sposano bene, la prugna però la sostituirei con qualcos'altro, ci vedo bene una cremina densa di noci...o magari castagne...
ma, prugne a parte...era ottimo!

ps: lo gnocco forse aveva poco la forma di gnocco...ma era la mia prima volta...va apprezzata buona volontà no???

GRAZIE A BRIGIDAA...MI SON DIVERTITA TANTO!!:D