lavanderosa
16-09-2009, 22:41
ciao a tutti!
ecco la mia ricetta per un liquore alla nutella!!!
viene veramente cremoso e deve essere una botta di calorie (di vita dovrei forse dire ;))
è mlt semplice e le dosi che vi do sn un po' ridotte ma aumentate a piacere!
100ml di acqua
25gr di zucchero ( suggerisco quello di canna perche' rende i liquori mlt piu' cremosi secondo la mia esperienza)
nutella: 1 cucchiao da cucina colmo (anche un po' di piu' se vi va cmq nn piu' di 2)
30ml di alcool 95°
procedimento:
mettere sul fuoco lento 1 pentolino cn l'acqua e farla scaldare senza raggiungere l'ebollizione
far sciogliere la nutella nell'acqua ben calda, tenedo sempre il fuoco basso, mescolando fino a che i grumi che si formano inizialmente nn si siano completamente sciolti (puo' scoraggiare inizialmente ma fidatevi alla fine il tutto diventa omogeneo)
aggiungere lo zucchero di canna e far raggiungere l'ebollizione al tto
a questo punto dovreste avere un miscuglio mlt denso
far raffreddare completamente e aggiungere in fine l'alcool
alla fine si ottiene un liquore cremoso direi quasi pastoso, come del resto è la nutella, nn tanto alcoolico o almeno meno della media generalmente proposta dalle altre ricette del forum (che io personalmente gradisco ma il mio pubblico mi ha fatto notare essere eccessivo o forse è l'alcool che ho comprato a non essere tanto buono... l'ho pagato tnt cmq :'-() !!!
ovviamente si puo' aumentare la proporzione di alcool fino a 50 ml >:->
ecco la mia ricetta per un liquore alla nutella!!!
viene veramente cremoso e deve essere una botta di calorie (di vita dovrei forse dire ;))
è mlt semplice e le dosi che vi do sn un po' ridotte ma aumentate a piacere!
100ml di acqua
25gr di zucchero ( suggerisco quello di canna perche' rende i liquori mlt piu' cremosi secondo la mia esperienza)
nutella: 1 cucchiao da cucina colmo (anche un po' di piu' se vi va cmq nn piu' di 2)
30ml di alcool 95°
procedimento:
mettere sul fuoco lento 1 pentolino cn l'acqua e farla scaldare senza raggiungere l'ebollizione
far sciogliere la nutella nell'acqua ben calda, tenedo sempre il fuoco basso, mescolando fino a che i grumi che si formano inizialmente nn si siano completamente sciolti (puo' scoraggiare inizialmente ma fidatevi alla fine il tutto diventa omogeneo)
aggiungere lo zucchero di canna e far raggiungere l'ebollizione al tto
a questo punto dovreste avere un miscuglio mlt denso
far raffreddare completamente e aggiungere in fine l'alcool
alla fine si ottiene un liquore cremoso direi quasi pastoso, come del resto è la nutella, nn tanto alcoolico o almeno meno della media generalmente proposta dalle altre ricette del forum (che io personalmente gradisco ma il mio pubblico mi ha fatto notare essere eccessivo o forse è l'alcool che ho comprato a non essere tanto buono... l'ho pagato tnt cmq :'-() !!!
ovviamente si puo' aumentare la proporzione di alcool fino a 50 ml >:->