Puff Potatoes [Archivio] - Cookaround forum

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oztralia

29-01-2006, 15:31

Puff Potatoes..
ideale x aperitivi....

ingredienti
4 patate medie
2 cucchiai di sale
2 uova
1 tazza e 1/2 di farina
2 cucchiai di burro sfuso
1/2 cucchiaio di pepe bianco
olio x fritture leggere..

portare a bollore 4 patate medie, in acqua salata,http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/thumb_Immagine_252.jpg quando sono cotte, spelate la buccia ancora calda, passatele nel passa patate. Fatto questo il composto di patate va messo in un recipiente profondo e create un buco in mezzo, aggiungete le 2 uova http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/normal_Immagine_255.jpge lavorare il tutto con le dita, far cadere il burro sopra e aggiungere la farina, lavorare questo impasto x qualche minuto.http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/normal_Immagine_256.jpg Dividete l'impasto in 4 pezzi http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/thumb_Immagine_257.jpged una alla volta stendete la pasta ottenuta fino ad uno spessore di circa 1/2 cm, usate uno stampino x biscotto e tagliate le formine,http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/normal_Immagine_259.jpg portate a temperatura l'olio x friggere e far cadere le formine nell'olio caldissimo http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/normal_Immagine_260.jpge con l'aiuto di un cucchiaio versateci sopra ad ogni formina l'olio bollente così man mano che si cuociono inizeranno a gonfiarsi..
scolate su carta assorbente e servite tiepide con aperitivo, http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/normal_Immagine_262.jpgbuonissime accompagnato da uno chutney all'ananas o del guacamole...
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/normal_Immagine_264.jpghttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/normal_Immagine_263.jpg
veramente apettitose!!!!

Black Barbie

01-02-2006, 18:04

Carinissima questa ricetta.......originale, e sicuramente buona. Premiata con il mio voto! BRAVA:)

oztralia

01-02-2006, 18:41

beh, che devo dire grazie x la fiducia!!;)

dgdrosanna

01-02-2006, 19:59

oztralia

01-02-2006, 20:45

Ciao! anche a me è piaciuta molto questa ricetta..
Ti volevo chiedere una cosa. Tempo fa ho mangiato in un bar all'ora dell'aperitivo degli gnocchi fritti.. ma non lo gnocco fritto emiliano, erano proprio degli stuzzichini fritti a forma di gnocchi.. tu che dici.. posso provare con questo impasto? dovrebbero venire belli croccanti fuori.. :p: :p:
dici a forma di gnocchetto...beh puoi provare, tanto la patata è cotta e friggendolo sicuramente rimane croccante, fammi sapere!!
Ma il bello di questo impasto è che tirando la sfoglia, e friggendo le formine, si gonfiono ch è una meraviglia, sembrano tanti cuscini!!!!

Annalisa

01-02-2006, 21:45

si si.....anche questa...è mitica.....da provare!!!!

nightfairy

01-02-2006, 23:10

:eek: Che sfizioneriaaaa!..bella bella, prendo nota...a noi le patate piacciono in tutti i modi!:)

oztralia

01-02-2006, 23:16

idem.... :p: e sono proprio buoni!!

csftolly

07-07-2006, 11:39

e se anziche' friggerle le cuocessi al forno??!!:mad: :confused: :rolleyes:

blue73

07-07-2006, 11:50

bellissima questa novità, complimenti... la voglio provare subito appena posso. brava e bravissima...

rossogiulietta

07-07-2006, 14:54

è davvero un'idea super!!!
da provare! complimenti!!!

Anahì

09-07-2009, 15:58

pantalle

09-07-2009, 16:03

ma che forte!!! però....2 cucchiai di sale non sono troppi?

oztralia

10-07-2009, 13:22

Ma questa ricetta è fantastica!!!!
Ma risultano croccanti fuori e cremosine dentro?
.......

E' un po' di tempo che è stata postata questa ricettina....spero che qualcuno che le ha provate mi risponda....

infatti e' passato un pochino di tempo,:rolleyes: ma rimangono gonfiotti fuori e teneri all'interno, buoni davvero..:D

ma che forte!!! però....2 cucchiai di sale non sono troppi?

beh se pensi che 4 patate fanno quasi 1 kg, poi le uova ecc, forse 2 cucchiaio nn sono poi tanti, siccome la mi memoria nn e' super, proverei prima con 1, sei sempre in tempo a spolverare sopra del sale se appunto ti sembrano sciapi!:D:D

Anahì

10-07-2009, 14:25

[QUOTE=oztralia;2139573]infatti e' passato un pochino di tempo,:rolleyes: ma rimangono gonfiotti fuori e teneri all'interno, buoni davvero..:D

Le ricettine buone semplici e geniali non compiono mai gli anni!!!
:D:D:D

:p::p::p::p::p: croccanti fuori e teneri dentro... proprio come speravo fossero!!!:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

GRAZIE!

alebath1

10-07-2009, 14:58

wowwwwww ma io me le ero perse :rolleyes::rolleyes:in settimana le provo!!!!

alebath1

13-07-2009, 14:35

come promesso le ho preparate prestissimo.......... ;)
devo dire molto sfiziose sia come antipasto sfizioso che come idea per fare delle patate sfiziose ai bimbi.... in fondo anche l'occhio vuole la sua parte :D
Comuqnue ecco a voi le mia PUFF POTATOES :p::
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14839/medium/PICT01853.JPG

come vedete le mie sono più spesse ma... ugualmente buone...
la prossima volta proverò a farle più sottili.
In conclusione... ESPERIMENTO RIUSCITISSMO :D

oztralia

14-07-2009, 10:39

caspita!! :D:D
hanno un buonissimo aspetto, complimenti!:p::p:

Ernie

14-07-2009, 11:28

Simpaticissima sta ricettina! :D:D

molli-molli

20-07-2009, 21:06

che belle ( e chissà che buone)!!!

Chiaragiubbo

28-08-2011, 23:07

Devono essere buone ;)

oztralia

29-08-2011, 11:17

è tanto che non li faccio più....... infatti si, sono proprio buonissime!!:p:

caipiroska75

29-08-2011, 11:22

Ma che buone:p:
Bella ricettina, grazie Oz :)

bionda

29-08-2011, 11:25

Per adulti e piccini devono essere buone!

oztralia

29-08-2011, 13:33

Ma che buone:p:
Bella ricettina, grazie Oz :)
......grazie a te...(:-*

Per adulti e piccini devono essere buone!
Assolutamente si!....:D(:-*