6maggio
17-09-2009, 12:25
Perdonatemi ma le foto nn le ho.
Li ho fatti basato a pranzo e voglio condividerla con voi, se già nn usate questo metodo.
per 2 persone
140g di gnocchetti sardi
1 zucchina media
gamberetti a piacere
pepe
pizzico di peperoncino in polvere
philadelphia nelle confezioni da 2..i quadrottini x intenderci (io avevo quella)
latte
Intanto far bollire l'acqua e cuocere i gnocchetti
In una padella soffriggere dell'acqua con un goccio d'olio, sale e rondelle di cipolla.
Pulire la zucchina e tagliarla in 4 parti per il senso della lunghezza e fare tanti tocchetti.
Una volta che soffrigge il tutto, unire la zucchina e fare in modo che nn si sovrappongano i tocchetti, unire 3 grattate di pepe e corpire. Lasciare a fuoco medio.
Rigirare e quando sono + o meno a metà cottura unire i gamberetti (io ho usato quelli sugrelati), spolverare di peperoncino a piacere, e ricorpire.
Quando anche i gamberetti sono quasi cotti, unire mezza confezione di philadelphia, un po' di latte (direi una tazzina da caffè o poco +) e abbassare il fuoco in modo che nn si bruci e si attacchi il tutto al fondo senza coperchio ora. Se è rimasto 1 po' liquido x i vostri gusti, lasciare cuocere ancora 1 po' o aumentare 1 po' la fiamma.
Una volta cotti i gnocchetti, unirli al sugo lasciando un po' di acqua di cottura..non scolandoli alla perfezione.
Rigirare, impiattare e spolverare di grana :p:
L'ho fatta a occhio ma merita davvero!
Li ho fatti basato a pranzo e voglio condividerla con voi, se già nn usate questo metodo.
per 2 persone
140g di gnocchetti sardi
1 zucchina media
gamberetti a piacere
pepe
pizzico di peperoncino in polvere
philadelphia nelle confezioni da 2..i quadrottini x intenderci (io avevo quella)
latte
Intanto far bollire l'acqua e cuocere i gnocchetti
In una padella soffriggere dell'acqua con un goccio d'olio, sale e rondelle di cipolla.
Pulire la zucchina e tagliarla in 4 parti per il senso della lunghezza e fare tanti tocchetti.
Una volta che soffrigge il tutto, unire la zucchina e fare in modo che nn si sovrappongano i tocchetti, unire 3 grattate di pepe e corpire. Lasciare a fuoco medio.
Rigirare e quando sono + o meno a metà cottura unire i gamberetti (io ho usato quelli sugrelati), spolverare di peperoncino a piacere, e ricorpire.
Quando anche i gamberetti sono quasi cotti, unire mezza confezione di philadelphia, un po' di latte (direi una tazzina da caffè o poco +) e abbassare il fuoco in modo che nn si bruci e si attacchi il tutto al fondo senza coperchio ora. Se è rimasto 1 po' liquido x i vostri gusti, lasciare cuocere ancora 1 po' o aumentare 1 po' la fiamma.
Una volta cotti i gnocchetti, unirli al sugo lasciando un po' di acqua di cottura..non scolandoli alla perfezione.
Rigirare, impiattare e spolverare di grana :p:
L'ho fatta a occhio ma merita davvero!