Polpette "vegan" di patate

[cristin@]

si puo participare con piu ricette?

Io ho piu di una sola ideea, non per fare un menu completo ma piu portate ... secondi.

Una e Polpette "vegan" di patate

4 patate crude pulite e grattugiate
1 cucchiaino di farina
sale, pepe e aneto ( il mio era secco ma meglio fresco) triturato

Le patate grattugiate
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10182/thumb_Immagine_022.jpg
si devono schiacciare in pugno (per rimanere senza licquido)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10182/thumb_Immagine_023.jpg
se aggiunge sale, pepe e il aneto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10182/thumb_Immagine_025.jpg
e un cucchiaino di farina
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10182/thumb_Immagine_027.jpg
Tutto mescolato e si formano delle polpette
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10182/thumb_Immagine_028.jpg
che si frigono nel olio .

Il risultato ? Delle polpette dorate
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10182/Immagine_031.jpg

[Zucchero e miele]

si puo participare con piu ricette?

Io ho piu di una sola ideea, non per fare un menu completo ma piu portate ... secondi.

Una e Polpette "vegan" di patate

4 patate crude pulite e grattugiate
1 cucchiaino di farina
sale, pepe e aneto ( il mio era secco ma meglio fresco) triturato

Le patate grattugiate
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10182/thumb_Immagine_022.jpg
si devono schiacciare in pugno (per rimanere senza licquido)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10182/thumb_Immagine_023.jpg
se aggiunge sale, pepe e il aneto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10182/thumb_Immagine_025.jpg
e un cucchiaino di farina
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10182/thumb_Immagine_027.jpg
Tutto mescolato e si formano delle polpette
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10182/thumb_Immagine_028.jpg
che si frigono nel olio .

Il risultato ? Delle polpette dorate
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10182/thumb_Immagine_031.jpg


Ciao! Volevamo chiederti: al posto dell'aneto cosa possiamo mettere?
Come fanno le patate a stare compatte durante la cottura?Basta un cucchiaino di farina a tenerle unite?

[nightfairy]

buuuone!:p:

[eva27]

sono proprio quelle che cercavo!!!
per caso è possibile aggiungere all'impasto dello spek o altro??
Tecla

[cristin@]

Ho visto tardi che ci sono delle domande. Chiedo scusa...

Per questa quantità di patate 1 cucchiaio di farina va bene, se pensi che c'è bisogno si può usare piu' farina.

Al posto del aneto va bene anche il finocchietto, ma l'aneto e piu' delicato .

Se vuoi aggiungere dello speck o altro meglio aggiungere anche un uovo sbattuto ( al posto della farina) per amalgamare o del formaggio grattugiato. Però non sarrano mai polpette vegan :p: .

[MARI59]

scusa la mia ignoranza, ma cosa significa "vegan" ?????

complimenti per la ricetta è molto invitante
ciao

Ho visto tardi che ci sono delle domande. Chiedo scusa...

Per questa quantità di patate 1 cucchiaio di farina va bene, se pensi che c'è bisogno si può usare piu' farina.

Al posto del aneto va bene anche il finocchietto, ma l'aneto e piu' delicato .

Se vuoi aggiungere dello speck o altro meglio aggiungere anche un uovo sbattuto ( al posto della farina) per amalgamare o del formaggio grattugiato. Però non sarrano mai polpette vegan :p: .

[cristin@]

Una dieta vegan esclude qualunque alimento di origine animale (ad esempio, anche il miele viene escluso). Una volta a settimana una ricetta senza carne non fa male, però una dieta vegan non fa il mio caso ( amo le ricette con la carne e non posso vivere senza formaggio :D )

[lyudmyla]

io facio ugvale ma sensa anetto.sono cresciuta mangiando questi polpette:p: