Semifreddo ananas e latte condensato

[Rum&Nutellina]

Base
Ø Pavesini (circa ½ pacco)
Ø 200 ml succo d’ananas

Crema di Latte Condensato
Ø 250 gr latte condensato
Ø 200 ml latte
Ø 250 gr panna montata
Ø 8 gr colla di pesce
Ø 1 bustina vanillina

Gelee’ Ananas
Ø 250 gr ananas (circa)
Ø 5 gr colla di pesce
Ø 5 cucchiai succo d’ananas
Ø 25 gr zucchero

Preparazione

Iniziare preparando la crema di latte condensato.
Mettere in ammollo in acqua fredda la colla di pesce per 10 minuti. Scaldare 50 ml di latte e scioglierci la gelatina (mettendone un foglio alla volta nel latte caldo altrimenti si incollano tra di loro). Unire la rimanenza del latte, il latte condensato e la vanillina. Mettere in frigo a raffreddare. Quando è ben fredda (avrà assunto la consistenza di un budino) aggiungere la panna montata.

Passare alla preparazione della base:
Bagnare i pavesini nel succo d’ananas e metterli nella teglia fino a ricoprirne il fondo.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16209/thumbs/DSCN23003.JPG

Ricoprire con un fine strato di crema di latte condensato,
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16209/thumbs/DSCN23012.JPG
e un altro strato di pavesini bagnati nel succo.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16209/thumbs/DSCN23036.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16209/thumbs/DSCN23021.JPG
Coprire il tutto con la rimanenza della crema.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16209/thumbs/DSCN23044.JPG
Mettere in frigo.

Preparare la geleè di ananas:
Mettere in ammollo in acqua fredda la colla di pesce per 10 minuti.
Frullare l’ananas con lo sciroppo e lo zucchero.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16209/thumbs/DSCN23125.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16209/thumbs/DSCN23135.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16209/thumbs/DSCN23135.JPG

Scaldare 2 cucchiai di succo d’ananas (o in alternativa di acqua) e scioglierci la gelatina. Mescolarlo in metà purea di ananas e quando è ben amalgamato aggiungere l’altra metà.
Mettere la geleè di ananas sulla torta
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16209/thumbs/DSCN23173.JPG
e rimettere in frigo per 3 / 4 ore o preferibilmente tutta la notte.

E questo è il risultato finale!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16209/medium/DSCN23294.JPG

La foto della fetta non potevo farla perchè portarla ad una cena senza una fetta pareva brutta ma vi ho fatto la foto dell'interno prima di decorarlo coi pavesini!!!!!http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16209/medium/DSCN23252.JPG

[dstella]

Bello e buono!
Complimenti!!

[2alice8]

Sembra davvero buonissimo :eek: Ma hai utilizzato ananas sciroppato, vero? :rolleyes:

[monica2158]

:p::p::p::p::p::p::p:

[Rum&Nutellina]

Grazie!!!!
PS: Ci tengo a precisare che la crema di latte condensato l'ho trovata qua nel forum (ma non mi ricordo di chi era) e la gelatina di ananas ho preso spunto da qua rivisitandola un pochino.

[Rum&Nutellina]

Sembra davvero buonissimo :eek: Ma hai utilizzato ananas sciroppato, vero? :rolleyes:
Si, ma va benissimo anche ananas fresco (solo che avevo quello in casa)!!!!!!
Cmq E' BUONISSIMO :p:
eheh

[Muffy]

Che delizia!!:p::p::p:

[caipiroska75]

Gnam, gnam...che buono:p::p:

[katia841]

l'ho preparato ieri e devo dire che è veramente buonissimo!! ho ricevuto i complimenti da tutte le persone che l'hanno assaggiato... ti ringrazio per aver postato questa ricetta!!!
un (:-*

[patataorso]

Base
Ø Pavesini (circa ½ pacco)
Ø 200 ml succo d’ananas

Crema di Latte Condensato
Ø 250 gr latte condensato
Ø 200 ml latte
Ø 250 gr panna montata
Ø 8 gr colla di pesce
Ø 1 bustina vanillina

Gelee’ Ananas
Ø 250 gr ananas (circa)
Ø 5 gr colla di pesce
Ø 5 cucchiai succo d’ananas
Ø 25 gr zucchero

Preparazione

Iniziare preparando la crema di latte condensato.
Mettere in ammollo in acqua fredda la colla di pesce per 10 minuti. Scaldare 50 ml di latte e scioglierci la gelatina (mettendone un foglio alla volta nel latte caldo altrimenti si incollano tra di loro). Unire la rimanenza del latte, il latte condensato e la vanillina. Mettere in frigo a raffreddare. Quando è ben fredda (avrà assunto la consistenza di un budino) aggiungere la panna montata.

Passare alla preparazione della base:
Bagnare i pavesini nel succo d’ananas e metterli nella teglia fino a ricoprirne il fondo.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16209/thumbs/DSCN23003.JPG

Ricoprire con un fine strato di crema di latte condensato,
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16209/thumbs/DSCN23012.JPG
e un altro strato di pavesini bagnati nel succo.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16209/thumbs/DSCN23036.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16209/thumbs/DSCN23021.JPG
Coprire il tutto con la rimanenza della crema.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16209/thumbs/DSCN23044.JPG
Mettere in frigo.

Preparare la geleè di ananas:
Mettere in ammollo in acqua fredda la colla di pesce per 10 minuti.
Frullare l’ananas con lo sciroppo e lo zucchero.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16209/thumbs/DSCN23125.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16209/thumbs/DSCN23135.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16209/thumbs/DSCN23135.JPG

Scaldare 2 cucchiai di succo d’ananas (o in alternativa di acqua) e scioglierci la gelatina. Mescolarlo in metà purea di ananas e quando è ben amalgamato aggiungere l’altra metà.
Mettere la geleè di ananas sulla torta
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16209/thumbs/DSCN23173.JPG
e rimettere in frigo per 3 / 4 ore o preferibilmente tutta la notte.

E questo è il risultato finale!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16209/medium/DSCN23294.JPG

La foto della fetta non potevo farla perchè portarla ad una cena senza una fetta pareva brutta ma vi ho fatto la foto dell'interno prima di decorarlo coi pavesini!!!!!http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16209/medium/DSCN23252.JPG

Ciao !!!! Ke succo d'ananas hai utilizzato ??? Zuccherato o nn ????
GRzieeeeeeeeeeee !!!!!!!!!!!!:p:

[Annucella]

che buono bravaaaaaaaaaaaaaa