Spiedini di Gamberi e Cozze.

[rosel]

Cookini e cookine buona sera;),questo piatto,l"ho preparato x cena a mio marito:p:,(noi non ne mangiamo:().Spero di metterlo nella sessione giusta:rolleyes:,visto che ci sono sia Gamberi,che Cozze.
Allora x primo,ho pulito le Cozze,li ho raschiati(1 kg e di quelli grossi),poi li ho messo a bagno x 1 oretta(dentro acqua e latte freddo,mi mamma ha sempre fatto cosi,e noi pure).Qui mi sono tagliate i pomodorini(3,teneteli da parte).
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Intanto laviamo e prepariamo i Gamberi(anche quelli grossi,10 pezzi).Mettete in una padella del'olio di oliva e un po di quello vegetale,unite sale,pepe,1/2 cipolla rossa e 1/2 bianca,1 spicchio d'aglio,prezzemolo e erba cipolina.Fate soffriggere x 3 mn,poi unite i Gamberi.Fateli fare qualche mn da un lato e poi anche dal'altro.
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Unite 1 bicchierino scarso di vino bianco.Fate cuocere finché si sarà evaporato(girateli di tanto in tanto).Qui sono pronti.
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Prepariamo le patate(quelli piccoli)al vapore:mettete in una pentola del'acqua con del basilico fresco,della menta fresca,1/2 cipolla e 1 spicchio d'aglio.Mettete su il coperchio,e fateli cuocere(vedete voi quanti mn(a me 15 mn).Pronti.
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Rilaviamo le Cozze,e premariamoli a farli aprire.Mettete in una pentola del'olio di oliva e un po di quello vegetale,unite il sale,pepe,2 spicchi d'aglio,1/2 cipolla rossa e 1/2 bianca,del prezzemolo, e del'erba cipolina.Fate soffriggere 3 mn,e poi unite le Cozze.Mescolate bene,
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Unite 1 bel bicchierino di vino bianco.Coprite e fateli aprire(20 mn).
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Prepariamo l'impanatura con:prezzemolo,semi di sesamo,cracker normali e quelli al rosmarino,qualche giri di sale + peperoncino(questi sono mescolate assieme,oppure sale e peperoncino divisi).tritate i cracker e unite le spezie.Pronto.
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Adesso prepariamo gli"Spiedini"(alternate patata,gambero,cozza,e cosi via(ma mettete le patate solo nelle estremità).Tirate fuori le Cozze e sgusciate i Gamberi(tirate via la testa e la punta della coda),tirate via anche quel filo li(non ricordo come si chiama).Accendete il forno sul Grill al massimo.(ho tagliato le patate e i gamberi a metà).
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Mettete in una teglia del'olio di oliva e del rosmarino.Passate gli Spiedini nel'impanatura e poi metteteli dentro.
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Eccoli pronti x metterli in forno:eek:.(le cozze rimaste,li ho passati nel'impanatura e li ho infornati cosi.Qui sfornati.
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Eccoli pronti da mangiare:eek::p:;).
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qua c'e la ricetta del Pane:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=138004
:eek::p:;).
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[stexy]

Una grande preparazione ma...devono essere uno spettacolo!:eek:

[sognomio]

direi che sono pronta a passare da casa tua!!!!!!!!!!!!!:)

[rosel]

Grazie Stexy,si e un po lunga la preparazione,ma ne vale la pena;)grazie Sognomio;),ti apro la porta dai:D.un(:-*.

[sweet81]

Accidenti se mi piacciono gli spiedini:eek:e ancor di più di quelli alla carne preferisco quelli di pesce:p::p::p:.BRAVA

[Golosa di dolci]

mitica cuoca come sempre posti le tua meravigliose ricette le copio sempre quasi quasi vengo pure io a casa tua :D:D:D:D
buona giornata e buon pranzo

[rosel]

Grazie Sweet,un(:-*grazie Golosadidolci,un(:-*,dai che vi aspettiamo;).Un buon sabato a tutti;).

[crocutina]

non ho mai messo le cosse in acqua e latte ma voglio provare per sentire cosa cambia nel sapore.
Per quanto riguarda gli spiedini, non c'è nulla da dire se non FAVOLOSI me li sto magniando con gli occhi.

[rosel]

Grazie Crocutina;)un(:-*notte;).