Visualizza Versione Completa : cerco un'idea
Domenica sono invitata ad un pranzo con parecchi invitati e vorrei dare una mano alla padrona di casa portando una pietanza, magari qualcosa di sfizioso. La mia ospite mi ha detto che ha già pianificato tutto, dall'antipasto al secondo, mentre altre signore si stanno già organizzando per il dolce. Cosa potrei preparare di non banale, di insolito, che non corresse il rischio di restare nel piatto? Purtroppo non mi vengono idee: ne avete qualcuna voi da propormi?
Grazie, un grande saluto a tutto il forum.
Eloisa
Domenica sono invitata ad un pranzo con parecchi invitati e vorrei dare una mano alla padrona di casa portando una pietanza, magari qualcosa di sfizioso. La mia ospite mi ha detto che ha già pianificato tutto, dall'antipasto al secondo, mentre altre signore si stanno già organizzando per il dolce. Cosa potrei preparare di non banale, di insolito, che non corresse il rischio di restare nel piatto? Purtroppo non mi vengono idee: ne avete qualcuna voi da propormi?
Grazie, un grande saluto a tutto il forum.
Eloisa
Vuoi un idea per un dolce?
Alex
No, ci saranno altre due persone che prepareranno un dolce, forse più di uno. Cerco un'idea che sia alternativa al dolce: un antipastino, una sfiziosità... Purtroppo non mi viene in mente niente.
CookManu
02-02-2006, 11:27
Nella sfida con le patate ci sono i puff patatos oppure i grissini di patate.....:D carini e d'effetto, però prova anche la mia di ricetta però;) (la pitta leccese)
MagicaDea
02-02-2006, 11:28
Il danubio di marble è molto buono e originale, guarda un po:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=10189&highlight=danubio
magico5619
02-02-2006, 11:29
Ho voluto mettere questo antipastino anche se mi pare che uno simile fosse già stato inserito ma senza la sequenza.
Prendete del pancarrè al latte
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10073/thumb_DSC00114.jpg
lo schiacciate con il mattarello
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10073/thumb_DSC00115.jpg
lo spalmate con del formaggio cremoso tipo caprino, philadelphia o altro
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10073/thumb_DSC00116.jpg
ci mettete sopra le fette di salmone affumicato
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10073/thumb_DSC00117.jpg
la rucola e poi lo arrotolate su se stesso
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10073/normal_DSC00119.jpg
lo chiudete bene bene dentro la pellicola e lo mettete in frigo se vi serve entro breve, altrimenti nel congelatore .
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10073/thumb_DSC00120.jpg
quando vi serve lo prendete, lo tagliate a rondelle e lo servite tutto decorato
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10073/normal_DSC00121.jpg
A me sembra carino,è buono, da colore alla tavola e in più è comodo per il fatto che si può mettere nel congelatore e usare quando serve ;) .
A questo punto però vorrei un applauso perchè sono riuscita per la prima volta a mettere le foto in sequenza con la ricetta :eek: WOW :D
__________________
magico5619
02-02-2006, 11:31
Sono semplici e veloci da fare. E sono buonissimi!!!!
Ingredienti x 12 vol au vent
250 gr di ricotta mista
2 cucchiai di panna fresca montata
12 gamberi
prezzemolo
sale
pepe
Si mischia bene con le fruste la ricotta con la panna montata
sale e pepe. A parte si saltano in padella i gamberi con olio
e scalogno. Una volta cotti si tritano fini e si aggiungono all'impasto assieme al prezzemolo.
Fatti con "quel che c'era"...sono piaciuti molto, belli morbidi!...il ripieno è frutto di quello che avevo in casa!:D
INGREDIENTI
300 g. di farina manitoba
100 ml. di latte tiepido
17 g. di lievito di birra fresco
1 cucchiaino e 1/2 di sale
1/2 cucchiaino di zucchero
2 uova
50 g. di burro
PER FARCIRE
125 g. di mozzarella
100 g. di prosciutto
salsa di pomodoro
INOLTRE
origano
olio
Per la pasta: sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido. Mettete la farina in una ciotola, mescolatela con lo zucchero e il sale; fate il buco al centro e poneteci il burro morbido e le due uova, mescolate per far assorbire un pò di farina.
Unite il latte e impastate, aggiungendo ancora latte se ne serve: la pasta deve essere molto morbida, ma non appiccicosa, quindi aggiungete poco latte alla volta. Desistete dall'aggiungere farina: più viene lavorata, più facile sarà da maneggiare.
Lavorate la pasta sul tavolo per almeno 15 minuti, quindi ponetela a lievitare fino a quando avrà raddoppiato di volume.
Tritate la mozzarella ed il prosciutto con il coltello e mescolateli in una ciotola.
Stendete la pasta dell'altezza di 3mm., fatene un cerchio e tagliatelo a spicchi: spalmate ogni spicchio con della salsa di pomodoro, giusto per colorarlo.
Mettete al centro un pò di ripieno e arrotolate, partendo dal lato più largo, fin verso la punta.
Spennellate i cornetti di olio e cospargete di origano, quindi lasciateli riposare per una decina di minuti.
Preriscaldate il forno a 180° e cuocete i cornetti per 15 minuti.
..dal cerchio ricaviamo dei triangoli..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0295.JPG
..adagiamo un pò di ripieno..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0297.JPG
..eccoli sfornati..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0299.JPG
..e l'interno!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0301.JPG
rosagialla
02-02-2006, 11:43
Puoi anche fare questa ricettina di Nightfairy
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=13787
Io li faccio con la pasta sfoglia e vengono buonissimi, il ripieno lo scegli a seconda di quello che ti piace.
Restano buoni sia caldi che freddi, e sono molto carini, oltre che buoni.
:)
un bel danubio salato con salsiccia e stracchino, vedrai che lo finiranno tutto in 5 minuti.
Alex
rosagialla
02-02-2006, 11:45
Lalla abbiamo consigliato la stessa ricetta, c'ho messo così tanto tempo a cercarla per poter inserire il link che non mi sono accorta del tuo aggiornamento!
Vuol dire che ci piace proprio!
;)
Mamma mia quante ricette, grazie!.... Appena termino il lavoro che sto facendo le leggo con attenzione tutte quante...
Grazie ancora, siete fantastici!!!
... perché volevo portare qualcosa di sfizioso e diverso dal solito, ma nello stesso tempo di non molto vistoso: insomma, temevo che mettere in tavola una pietanza troppo elaborata avrebbe potuto mettere in imbarazzo la padrona di casa, con cui non ho molta confidenza e che aveva preparato con cura un pranzo per venti persone (escluso solo il dolce).
E' andata benissimo! Ho preparato i grissini in due varietà, con e senza rosmarino, e gli invitati hanno praticamente dimenticato il pane... Ad un certo punto i ragazzi, che mangiavano seduti ad un altro tavolino, hanno "sequestrato" il cestino con i grissini e non lo volevano più restituire....
Grazie tantissime a Manu e Mary che mi hanno suggerito la ricetta e grazie anche a tutti gli altri che mi hanno mandato le loro proposte... Voglio provarle tutte quante appena possibile.
Baci a tutti!!! :D (:-*
P.S. E' possibile sostituire nell'impasto il burro con l'olio di oliva?
marywlasalsa
05-02-2006, 21:50
... perché volevo portare qualcosa di sfizioso e diverso dal solito, ma nello stesso tempo di non molto vistoso: insomma, temevo che mettere in tavola una pietanza troppo elaborata avrebbe potuto mettere in imbarazzo la padrona di casa, con cui non ho molta confidenza e che aveva preparato con cura un pranzo per venti persone (escluso solo il dolce).
E' andata benissimo! Ho preparato i grissini in due varietà, con e senza rosmarino, e gli invitati hanno praticamente dimenticato il pane... Ad un certo punto i ragazzi, che mangiavano seduti ad un altro tavolino, hanno "sequestrato" il cestino con i grissini e non lo volevano più restituire....
Grazie tantissime a Manu e Mary che mi hanno suggerito la ricetta e grazie anche a tutti gli altri che mi hanno mandato le loro proposte... Voglio provarle tutte quante appena possibile.
Baci a tutti!!! :D (:-*
P.S. E' possibile sostituire nell'impasto il burro con l'olio di oliva?
mi fa piacere che che ti siano piaciuti;)
ci avevo pensato anche io a sostituire il burro con l'olio ma come prima volta non ho voluto rischiare la prox volta che li faccio ti sapro' dire come è andata...oppure se lo fai tu fammi sapere;)
scuasate ma dove lo trovo un pancarre' così grande da arrotolare?? GRAZIE
Jessy '77
21-02-2006, 17:06
Lo trovi al supermercato nel reparto frigo, si chiama pane x tramezzini!:)
marywlasalsa
21-02-2006, 19:25
scuasate ma dove lo trovo un pancarre' così grande da arrotolare?? GRAZIE
qui da me si trova un po' ovunque ...in quasi tutti i supermercati se ci dici dove abiti magari possiamo aiutarti meglio.....cmq all'Auchan lo trovi di sicuro;)
brigidaa
22-02-2006, 07:34
sono felice anch'io che hai scelto la ricettina di mary...i suoi grissini sono una vera bomba!!!:D mi hanno fatto letteralmente impazzire...la prima volta che li ho visti.:D :D
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