torta 'per' crema al limone

[ciliegiablu]

ciao a tutte, questo forum è fantastico.

Mia suocera mi ha dato una crema al limone che ha fatto lei buonissima. E' praticamente una crema pasticcera fatta con uova, farina, zucchero e 4 limoni spremuti.

Mi piacerebbe farci un dolce o una torta
Chi mi consiglia qualcosa di veramente sfizioso ???

tipo una bella torta da forno altissima....oppure fate voi.

ciao

paola

[volpi]

questa fa proprio al caso tuo :) http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=13778

[ciliegiablu]

mi sa che questa la provo.


grazie

la crema è tanta e attendo altre idee.

paola

[rossogiulietta]

puoi fare un bel pan di spagna alto alto!!!!
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=13016
oppure dei bignè!
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=13468
delle crepes!
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=13738&highlight=crepes

narìturalemnet tutto farcito con la tua fantastica crema!!!:cool:
a proposito, perchè non posti la ricetta di questa crema??? :rolleyes:

[ciliegiablu]

mia suocera me l'ha detta a voce e non ricordo le dosi esatte, quindi vi prometto che oggi la chiamo e stasera vi posto le dosi.

grazie mille

paola

[rossogiulietta]

ok aspettiamo!!!! ;)

[ciliegiablu]

come promesso ecco la ricetta:

6 uova
4 limoni
100 g burro
450 g zucchero
scorza grattugiata di 1 limone

da quello che mi sembra di aver capito bisogna fare la spremuta dei 4 limoni e aggiungere lo zucchero, mettere a scaldare, aggiungere il burro , la scorza grattugiata e le uova. Far cuocere fino a che si veda una certa consistenza.

Per i miei gusti personali, tale crema è molto buona ma troppo dolce, quindi consiglierei di calare di molto lo zucchero, direi di toglierne almeno 150 g.

provate e fatemi sapere.

grazie a tutte.

paola

se avete qualche altro suggerimento....

[dream78]

come promesso ecco la ricetta:

6 uova
4 limoni
100 g burro
450 g zucchero
scorza grattugiata di 1 limone

da quello che mi sembra di aver capito bisogna fare la spremuta dei 4 limoni e aggiungere lo zucchero, mettere a scaldare, aggiungere il burro , la scorza grattugiata e le uova. Far cuocere fino a che si veda una certa consistenza.

Per i miei gusti personali, tale crema è molto buona ma troppo dolce, quindi consiglierei di calare di molto lo zucchero, direi di toglierne almeno 150 g.

provate e fatemi sapere.

grazie a tutte.

paola

se avete qualche altro suggerimento....

Non si usa la farina?
Ciao Ilaria

[rossogiulietta]

ciao paola! grazie per aver condiviso con la ricetta!!!!
in effetti anche ame 450 gr di zucchero sembrano un'enormità... cmq mi sembra davvero buona! appena ho tempo la provo!!!

[ciliegiablu]

no non va la farina

[brigidaa]

no la ricetta è giusta si chiama curd al limone...una marmellata un pò "inglese". si conserva in frigo, ma non per molto. è ottima anche sulla crostata.
c'è anche la variante per il bimby:

Curd al limone (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=41976&postcount=9)

fai i complimenti alla tua suocera, ti ha regalato una cosa davvero speciale:)

[ciliegiablu]

grazie carissima.

Infatti la ricetta è già trascritta nel mio quadernone

paola