Polpettone piselli e pancetta arrotolata

[kriss76]

Ingredienti:
400 gr polpa manzo
200 gr salsiccia
100 gr piselli (sostituibili con fagiolini cotti a vapore)
1 cipolla tritata
1 uovo
100 gr di grana grattuggiato
3 fettev di pancarrè
1/2 bicchiere di brodo
150 gr di pancetta affumicata a fette
2 cucchiaini di spezie miste
2 cucchiai di olio extra
sale
pepe

Stufate la cipolla con olio e brodo.
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Unite il pane sbriciolato,mescolate e spegnete il fuoco.
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Mescolate in una ciotola la carne macinata con la salsiccia,i piselli,l uovo,il grana,le spezie e il composto di pane e cipolla preparato in precedenza.
Regolate poi di sale e pepe.
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Rivestite le pareti di uno stampo da plum-cake (io ci metto prima la carta da forno)con la pancetta facendola debordare ai lati.
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Mettete il composto nello stampo livellandolo e ripiegate sopra la pancetta.
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Mettetelo in forno a 180° per 40 min.(gli ultimi 10 min.io lo copro con un foglio di alluminio)
Finita la cottura capovolgetelo su un piatto da portata e tagliatelo a fette.
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Buon appetito!Rimane morbidissimo!!!:p:

[6maggio]

mm..sento il profumino :p:

[Poomba]

buono!:p:

[mary.at]

Deve essere proprio buono!

[kriss76]

grazie!!
anche per i bambini è perfetto perche rimane davvero morbido!;)

[rosalba1966]

buono e semplice da preparare;)

[sognomio]

invitante la tua presentazione:):) colgo il tuo suggerimento di avvolgere il polpettone con la pancetta!!!!

[kriss76]

grazie ancora..se lo fate volgio vedere le vs.fotine!!!!;)