sughi

[d@ny]

ciao ragazzi mi consigliate dei sughetti che posso fare con le verdure, possibilmente leggeri ciao grazie

[rossogiulietta]

ciao! ti posto un pò di ricette verdurifere.... ;)
Ragù di verdure

Ingredienti
1 carota grossa
1 zucchina
1 cipolla piccola
1 piccolo finocchio
200 ml passata di pomodoro
olio d'oliva
1 dado vegetale
pepe
basilico fresco tritato

Preparazione
Tritare molto finemente la carota e la cipolla. Tritare grossolanamente la zucchina ed il finocchio. Fare scaldare un cucchiaio di olio extra vergine di oliva in un tegame e farvi soffriggere il trito di carota e cipolla finchè sarà appassito. Unire il trito di zucchina e finocchio, il dado e cuocere mescolando qualche minuto. Unire la passata di pomodoro, mescolare e cuocere circa 20 minuti (12 minuti se usate il microonde)unendo il basilico negli ultimi minuti di cottura. Spegnere il fuoco ed unire pepe macinato fresco.
Un sugo estremamente semplice che può essere fatto con qualunque verdura. ( peperoni, melanzane, fagiolini, ecc...). Sostituite il pepe con peperoncino. E' versatile perchè può essere usato per condire pasta, riso, polenta pasticciata o lasagne. Dividilo in vaschette e congelatelo!

questi sono link di primi piatti ma puoi estrapolare la ricetta dei sughi e usarla per condire altra pasta!!!
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=11910
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=12915
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=10026
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=11610

che ne dici?

[d@ny]

grazie devono essere ottimi, sei stata molto gentile.:)

[rossogiulietta]

sono contenta di esserti stata utile!! :)