Visualizza Versione Completa : petto di pollo?
ho un petto di pollo in frigo
ieri sera l'ho tagliato a bocconcini, messo 1 po' di olio in un contenitore, oliato i bocconcini e amalgamati con sale e pangrattato, e cotti in forno.
Come posso farli altrimenti?
Vorrei una ricettina veloce. E nn voglio impanarli con le papatine sbriciolate.
Troppo esigente? :D
magico5619
29-09-2009, 12:24
Ieri sera ho saltato in padella i bocconcini di pollo in modo da cuocerli, giusto con un filo d'olio e senza mettere altro.
Poi ho fatto una salsa: 4 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di brandy, zenzero grattugiato e un po' di farina (poca poca) per addensare la salsa. Cotta questa salsa in modo da sciogliere gli ingredienti, ho finito di saltare il pollo in padella con la salsa (non l'ho usata tutta, era troppa per 1 solo petto).
E' una ricetta giapponese viene un po' dolciastro, molto buono. Io ho usato il brandy ma ci vorrebbe il sakè.
mi ispira..io la salsa di soia ce l'ho..
nn ho però brandy o sakè, e zenzero..:\ cosa potrei usare? :rolleyes:
e accompagnati con riso basmati? come lo vedi?
puoi infarinarli, passarli in padella con un goccio di olio o un pò di burro, irrorarli con parecchio limone, poi il sale e infine un goccio di vino bianco. Semplici e buonissimi (a me piacciono un pò dorati)
Ieri sera ho saltato in padella i bocconcini di pollo in modo da cuocerli, giusto con un filo d'olio e senza mettere altro.
Poi ho fatto una salsa: 4 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di brandy, zenzero grattugiato e un po' di farina (poca poca) per addensare la salsa. Cotta questa salsa in modo da sciogliere gli ingredienti, ho finito di saltare il pollo in padella con la salsa (non l'ho usata tutta, era troppa per 1 solo petto).
E' una ricetta giapponese viene un po' dolciastro, molto buono. Io ho usato il brandy ma ci vorrebbe il sakè.
io pensavo di fare così..
salsa di soia, zucchero, invece del brandy nn saprei e al posto dello zenzero il pepe. Si addice il pepe come gusto alla salsa?
biribissi
29-09-2009, 14:47
Io i bocconcini di pollo li cucino in tutte le maniere:D Ho una ricetta della Cucina Italiana in cui si passano agli aromi (paprika cipolla tritata aglio tritato) poi si cuociono in padella in un filo d'olio con un po' di vino bianco se si ha un peperone anche una falda a tocchetti altrimenti niente e si aggiungono altre spezie se si hanno titpo coriandolo cumino... A parte si fa cuocere il basmati come pilaf al forno cioè In una padella o teglia che vadano in forno si rosola uno scalogno steccato con chiodi di garofano in olio poi si tosta il riso e poi si copre con brodo (di dado:o:D) 1 foglia di alloro e in forno quando è assorbito il brodo è pronto il riso che si serve con i bocconcini:p:
potresti cuocerli in padella con olio e quando stai per finire la cottura aggiungi mozzarella olive nere e pomorori a pezzi... sale pepe e basilico o origano se ti piace... sono buoni!!
oppure li passi in padella con olio poi unisci pomodoro passato olive e capperi tipo alla pizzaiola.. sono buoni anche così.
oppure triti tutto e ci fai degli hamburger da cuocere alla griglia
volevo fare proprio una cosa veloce..
anche così col puccio nn è male..
volevo fare proprio una cosa veloce..
anche così col puccio nn è male..
si a me piacciono molto fatti così...
poi visto che il petto non è troppo saporito... gli da il giusto sapore...
poi va bè a me piace la roba condita
emilia.77
29-09-2009, 15:35
Approvo il riso basmati, in bianco, e il petto di pollo
con il curry aggiunto quasi a fine cottura!
Ciao, Pina
si a me piacciono molto fatti così...
poi visto che il petto non è troppo saporito... gli da il giusto sapore...
poi va bè a me piace la roba condita
ee..ti capisco..
quindi faccio in sugo e poi unisco i bocconcini, o il contrario..? prima meglio rosolarli 1 po'?
prima rosoli e poi unisci il resto
prima rosoli e poi unisci il resto
grazie mille :)
grazie mille :)
prego! fammi sapere!
ho un petto di pollo in frigo
ieri sera l'ho tagliato a bocconcini, messo 1 po' di olio in un contenitore, oliato i bocconcini e amalgamati con sale e pangrattato, e cotti in forno.
Come posso farli altrimenti?
Vorrei una ricettina veloce. E nn voglio impanarli con le papatine sbriciolate.
Troppo esigente? :D
Prova così, io però di solito ci preparo il petto di pollo a fettine:
- mischiare pangrattato e parmigiano grattugiato in uguali quantità, aggiungere un po' di sale e pepe
- impanare il petto di pollo (premere bene per far attaccare l'impanatura) e cuocere in forno con qualche fiocchetto di burro. Va bene anche il micro.
E' semplice ma..... gustosa!! E soprattutto RAPIDA. Sono più o meno come i tuoi, ma il parmigiano li rende più saporiti.
:p: Me l'ha insegnata il......maritino. :D Se le donne lavorano... gli uomini si ingegnano.
non so se hai già risolto ma ci puoi fare anche degli hamburger se ti incuriosisce vai nel forum bimby secondi
li rosoli con olio, cipolla, rondelle di wustel, pezzetti di salsiccia...
se vuoi puoi aggiungere patate e peperoni a cubettini..
non so se hai già risolto ma ci puoi fare anche degli hamburger se ti incuriosisce vai nel forum bimby secondi
ne ho fatti anch'io e ho postato anch'io una ricetta..no problem.
Ma nn avevo voglia di hamburger.
Alla fine li ho fatti in un modo diverso..nn me ne voglia jessika, ma proprio la conserva nn mi andava..
Ho fatto rosolare 1 po' di cipolla, infarinato i bocconcini e unito in padella.
rigirato un po' e aggiunto 3 cucchiai di piselli in scatola e un po' di funghi trifolati (in scatola anche quelli). ;)
Grazie per i suggerimenti.
Li terrò presente per un'altra volta :)(:-*
ne ho fatti anch'io e ho postato anch'io una ricetta..no problem.
Ma nn avevo voglia di hamburger.
Alla fine li ho fatti in un modo diverso..nn me ne voglia jessika, ma proprio la conserva nn mi andava..
Ho fatto rosolare 1 po' di cipolla, infarinato i bocconcini e unito in padella.
rigirato un po' e aggiunto 3 cucchiai di piselli in scatola e un po' di funghi trifolati (in scatola anche quelli). ;)
Grazie per i suggerimenti.
Li terrò presente per un'altra volta :)(:-*
ovvio che non me la prendo!! l'importante è he piaccia a voi!!:D
(:-*;)
ovvio che non me la prendo!! l'importante è he piaccia a voi!!:D
(:-*;)
;)
ti consiglio questa, ottima e abbastanza veloce! il mio fidanzato a momenti leccava pure il piatto:D:D:D
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=14372
wow! quella ricetta nn l'avevo mai vista.
Grazie :)
Io li infarino e li faccio rosolare, poi aggiungo i piselli congelati (io ho i miei dell'orto) e quasi a termine cottura aggiungo un pò di curry, se serve bagno con acqua durante la cottura.
Oppure ieri sera li ho tagliati a filettini e li ho fritti impanati con una farina di mais tostato che ho trovato all'Eurospin, erano buonissimi
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