Liquore al cioccolato..è semplicissimo!

[CooKris]

Liquore al cioccolato


http://www.megghy.com/gif_animate/dolls/bambole_cibo/22.gif


-bottiglia da 1 litro e mezzo-


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16744/12572864712926984.jpg

Ingredienti:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16744/medium/IMG_003716.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=265967&size=big&cat=)

- Latte 1 litro
- Zucchero 800 g
- Alcool puro 200 g
- Cacao amaro 200 g

Procedimento:

- Mettere in un tegame capiente il latte con lo zucchero..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16744/medium/IMG_004017.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=265968&size=big&cat=)

..ed il cacao..


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16744/medium/IMG_004421.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=265969&size=big&cat=)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16744/medium/IMG_004521.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=265970&size=big&cat=)


..e farli bollire, mescolando di continuo..fare bollire per qualche secondo (io di solito circa un minuto, anche meno e viene cremoso..ma se lo volete ancora + denso fatelo bollire di +) e spegnere la fiamma..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16744/medium/IMG_004718.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=265971&size=big&cat=)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16744/medium/IMG_005016.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=265972&size=big&cat=)


- Lasciare raffreddare bene il tutto ed unire a questo punto l'alcool..mescolare il tutto..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16744/medium/IMG_005117.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=266183&size=big&cat=)

- Il liquore è pronto x essere imbottigliato! :)
E vi assicuro che i vostri ospiti saranno felici di sorseggiarlo dopo cena...è così cremoso..così buono..:)..eccolo qui...:D..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16744/medium/il_mio_liquore_al_cioccolato-04_ott_09-_1_.jpg

..e qui + da vicino..:D..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16744/medium/il_mio_liquore_al_cioccolato-04_ott_09-.jpg



NOTA: ...e se siete amanti del cioccolato cremoso e denso al punto giusto, in previsione del freddo inverno..vi consiglio anche la "cioccolata in tazza" + buona che ci sia..(senza alcool però..:D)..questo è il mio link..
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=2312691#post2312691 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=2312691#post2312691)


Ecco chi ha provato ed apprezzato il mio liquorino al cioccolato :) :

tamara rossi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=2314752#post2314752)
paoladr67 (http://cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2321132&postcount=89)
winter81 (http://cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2312245&postcount=20)
arale77 (mezza dose) (http://cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2314557&postcount=56)
Lady D. (http://cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2315422&postcount=66)
nadiulina (http://cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2336815&postcount=105)
giuly79 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2339116&postcount=111)
Katiagioia (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2359651&postcount=118)
deb86 (http://cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2361127&postcount=122)
Idina (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2383485&postcount=129)
angie.a (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2384416&postcount=131)
Tiziana86 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2441029&postcount=150)
cookinagre (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2448988&postcount=153)
sandrasicilia (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2474000&postcount=163) (con aggiunta di vanillina e cannella)
Valentina77 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2474366&postcount=167)
Ale82 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2505652&postcount=206)
rory78 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2506707&postcount=216)
dila84 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2509172&postcount=223)
Rò§yta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2512209&postcount=232)
liiana (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2515107&postcount=238)
8dany8 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2515776&postcount=240) (con una deliziosa bottiglietta natalizia..la prima! :D)..anche QUI (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2515785&postcount=241)..e........QUI (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2550536&postcount=406)....
giovanna redaelli (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2518530&postcount=246)
Claudia58 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2522721&postcount=259)
jos62 (http://cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2524298&postcount=268)
vil (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2527230&postcount=287)
Maria Francesca72 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2528144&postcount=289)
dennyge (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2528654&postcount=292)
isab70 (con un'intera "produzione" natalizia!!:D..meraviglia!!) (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2536244&postcount=313)
lili 60 (anche lei con una bellissima "produzione"..) (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2544025&postcount=349)
cicciottau (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2545265&postcount=377).....e....QUI le sue bellissime bottigliette "vestite" con un vero abitino! (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2558542&postcount=419) :eek::D
asa (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2545524&postcount=381)
anna84 (doppia dose) (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2545652&postcount=390)
Zelda (con la sua splendida e fantasiosa "produzione" natalizia! :D) (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2545660&postcount=391)
francypinky (anche lei con la sua deliziosa confezione natalizia!) (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2548447&postcount=402)
sarau (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2553613&postcount=414)
nikiinfo (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2554284&postcount=417)
vil (con procedimento per il bimby!) (http://cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2564133&postcount=432)
paola_67 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2564390&postcount=435)
camoscia (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2571028&postcount=438)
dstella (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2571102&postcount=441)
Sunny72 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2579690&postcount=449)
anna iacovella (con aggiunta di essenza di mandorla!) (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?bt=94708)...e QUI (anche versione bianca) (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=2706024#post2706024)
caipiroska75 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2597726&postcount=455)
bamby76 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=2606270#post2606270)
Italy06 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=2613534#post2613534)
Mammaciccia75 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=2628602#post2628602)
sodb (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=2640494#post2640494)
Dede84 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=2663431#post2663431)
Dede Flo (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=2663468#post2663468)
ica.1982 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=2670167#post2670167)
IEIE67 (con la GRAPPA al posto dell'alcool!!! :D) (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=162388&p=2806538#post2806538)
dinamite76 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3183618#post3183618)
zialety (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3273252#post3273252)
bionda (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3273257#post3273257)
batuffolino (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3287906#post3287906)
Anny85 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3299893#post3299893)
sonia502 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3332226#post3332226)
YOEY (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3336103#post3336103)
LOLLA78 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3338359#post3338359)
policchia (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3350937#post3350937)
Kawena (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3358256#post3358256)
aliena(con aggiunta di rum! :D) (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3363547#post3363547)
luisa67 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3364486#post3364486)
sedutasulmondo (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3368636#post3368636)
pazzzia (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3370691#post3370691)
Rossy79 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3403491#post3403491)
sirenetta79 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3411032#post3411032)
dicembre2 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3412654#post3412654)
caprilù (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3413928#post3413928)
CatyP (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3420278#post3420278)
locness (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3429726#post3429726)
LOLLA78 (con il suo bellissimo cestino natalizio..:D) (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3440520#post3440520)
amor (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3445022#post3445022)
tivvia (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3455397#post3455397)
piccoladue (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3459209#post3459209)
miryatz (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3463596#post3463596)
chiarucciaaa (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3489708#post3489708)
patatilla (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3500157#post3500157)
cristina72 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3493875#post3493875)
Ale*85 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3494997#post3494997)
vaniglia56 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3525372#post3525372)
Rea_86 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3537016#post3537016)
sissicreazioni (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3543616#post3543616)
miniciccia (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3594148#post3594148)
firesil85 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3638497#post3638497)
robysilvy (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=3682666#post3682666)
scriccipasticci (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=4018396#post4018396)
rulaura (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140386&p=4018669#post4018669)

[arale77]

:p::p::p:lo faccio domani dimmi solo una cosa ma quanto deve stare imbottigliato prima di provarlo?grazie

[CooKris]

:p::p::p:lo faccio domani dimmi solo una cosa ma quanto deve stare imbottigliato prima di provarlo?grazie

Lo puoi gustare da subito!! :)
Evita bottiglie di plastica, ma cerca di versarlo in bottiglie di vetro.
Se a casa non te ne ritrovi, ne vendono di molto carine..anche di vetro lavorato..non costano molto ed esteticamente in tavola sono anche belle da vedere! ;)
Fammi sapere se ti è piaciuto! E' molto buono..vedrai..! Ciao e grazie per la fiducia! :)

[arale77]

ok grazie dei consigli,li ho visto in giro le bottiglie di vetro e sono davvero carine;)(:-*

[CooKris]

ok grazie dei consigli,li ho visto in giro le bottiglie di vetro e sono davvero carine;)(:-*

Figurati, per me è un piacere. Grazie a te..:)

[_*Paola*_]

Stavo proprio cercando un liquore al cioccolato....

[CooKris]

Stavo proprio cercando un liquore al cioccolato....


..:)...Spero allora di esserti stata utile! ;)
Come vedi è molto semplice e veloce la preparazione...e il gusto è buonissimo!
Grazie per la fiducia e fammi sapere se ti è piaciuto! Ciao! :)

[ni hao]

Volevo chiedere questo, ci sono ricette ,come questa, che prevedono la polvere di cacao altre invece il cioccolato a tavoletta.Mi dite qual'è la differenza ?

[CooKris]

Volevo chiedere questo, ci sono ricette ,come questa, che prevedono la polvere di cacao altre invece il cioccolato a tavoletta.Mi dite qual'è la differenza ?



Nel liquore al cioccolato so che oltre al cacao si può aggiungere la tavoletta di cioccolato.. ho anche una ricetta a riguardo che però non ho mai provato..chiaramente + cioccolato metti + denso ti diventa..fai attenzione..
Io lo preparo come ho scritto sopra..e lo trovo buonissimo..
Se ti interessa posso scrivere comunque anche l'altra ricetta..;)..

Inoltre esiste anche la "crema al cioccolato fondente" (senza cacao) che è anche squisita...sempre con alcool puro..(a riguardo ti consiglio il post di mariuccia77 qui nel forum. questo è il link..
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=88821 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=88821) )

Spero di esserti stata utile..;)

[ni hao]

Sl' grazie ,ora apro i link

[CooKris]

Sl' grazie ,ora apro i link

Figurati, è stato un piacere..:)

[nitaroma]

Lo faccio anch'io in questo modo solo che faccio riposare il tutto per una notte intera prima di aggiungere l'alcool e poi imbottiglio.
Con il passare del tempo potrebbe addensarsi un po troppo ed avere difficoltà ad uscire dalla bottiglia!
Ho scoperto che mettendolo in microonde per pochi secondi ridiventa liquido ed è perfetto.
Ultima cosa, come ogni liquore a base di alcool si conserva molto a lungo!!!!!

[CooKris]

Lo faccio anch'io in questo modo solo che faccio riposare il tutto per una notte intera prima di aggiungere l'alcool e poi imbottiglio.
Con il passare del tempo potrebbe addensarsi un po troppo ed avere difficoltà ad uscire dalla bottiglia!
Ho scoperto che mettendolo in microonde per pochi secondi ridiventa liquido ed è perfetto.
Ultima cosa, come ogni liquore a base di alcool si conserva molto a lungo!!!!!

Io ho sempre messo l'alcool dopo aver fatto raffreddare il tutto e non mi ha mai creato problemi di addensamento...che io sappia la consistenza ed il livello alcolico del liquore con il tempo aumentano comunque..in poche parole più passa il tempo e più diventa gustoso! Ma finisce sempre prestissimo qui da me..:D
Comunque grazie per aver riportato la tua esperienza..:)..e l'idea del microonde è una furbata! ;)

[Gabry60]

Si può conservare fuori dal frigo? :confused:
Grazie! :D

[CooKris]

Si può conservare fuori dal frigo? :confused:
Grazie! :D

Si..io lo tengo fuori dal frigorifero,a temperatura ambiente..puoi metterlo tranquilliamente nel tuo carrello di liquori!! ;)
Grazie a te..sono qui se hai altri dubbi.. Ciao..:)

[tartaruzza49]

provero' senz'altro, ma il latte è intero o p.scremato.
grazie

[CooKris]

provero' senz'altro, ma il latte è intero o p.scremato.
grazie


Puoi usare sia il latte intero che quello parzialmente scremato e può essere sia latte fresco che a lunga conservazione..
Personalmente utilizzo quello fresco parzialmente scremato..:)..fammi sapere se ti è piaciuto..e grazie per la fiducia..;)..

[ni hao]

Mi permetto di dire che forse è preferibile il latte a lunga conservazione essendo stato trattato appunto per conservarsi piu a lungo.Certo c'è l'alcool che è un potente conservante, ma se si aggiungono due opzioni non è meglio?

[CooKris]

Mi permetto di dire che forse è preferibile il latte a lunga conservazione essendo stato trattato appunto per conservarsi piu a lungo.Certo c'è l'alcool che è un potente conservante, ma se si aggiungono due opzioni non è meglio?

Si..anche quello va bene..come dici tu c'è l'alcool che mantiene il tutto perfetto...e ..puoi dire tutto ciò che vuoi! Il bello dei forum è confrontarsi e ricevere + consigli possibili! Grazie..:)

[winter81]

L'ho appena fatto..ORa aspetto che si raffreddi..:D:D..Grazie per la ricetta..

[CooKris]

L'ho appena fatto..ORa aspetto che si raffreddi..:D:D..Grazie per la ricetta..

Grazie a te per la fiducia..mi fa piacere esserti stata utile..fammi sapere!!! :)(:-*

[Lady D.]

ciao è da molto che voglio provare a fare questo liquore e la tua ricetta mi piace molto ho un dubbio posso usare il latte crudo precedentemente bollito? o è meglio il latte a lunga conservazione?
grazie:D

[CooKris]

ciao è da molto che voglio provare a fare questo liquore e la tua ricetta mi piace molto ho un dubbio posso usare il latte crudo precedentemente bollito? o è meglio il latte a lunga conservazione?
grazie:D

Usa il latte a lunga conservazione fra i due...:)
Grazie a te e dimmi se è stato di tuo gradimento..:)

[Lady D.]

Usa il latte a lunga conservazione fra i due...:)
Grazie a te e dimmi se è stato di tuo gradimento..:)


grazie vedo se ce l'ho e provo subito comunque ti farò sapere.
grazie:D

[CooKris]

grazie vedo se ce l'ho e provo subito comunque ti farò sapere.
grazie:D

Di niente...
Ok! Fammi sapere allora..mi farebbe piacere!! :)