smilza75
02-10-2009, 09:29
Un'idea veloce veloce e molto gustosa. Mi dispiace non aver fatto le foto!
Ingredienti:
200 gr di zucchine
3 uova
20 gr di burro
60 gr di emmental grattuggiato
sale e pepe
Procedimento:
Preriscldare il forno a 180°
Tagliare le zucchine a dadini e farle cuocere in una pentola d'acqua
Mixaere fino ad ottenere una buonissima crema di zucchine e lasciare asciugare a fuoco lento lento.
A prte, in una insalatiera, sbattere i tuorli con il formaggio, insaporendo con sale e pepe.
Mischiare il composto con la crema di zucchine e poi mixare.
Montare gli albumi a nebe e unirli delicatamente al composto
Imburrare degli stampini (io ho usato quelli al silicone così ho evitato di usare il burro) e infornarli per 10' a 180° e terminare la cottura a 220° per 15'.
Sono da mangiare appena cotti.
Secondo me se si mette negli stampini, dopo aver imburrato, del pan grattato...diventano ancora più buoni!
Ingredienti:
200 gr di zucchine
3 uova
20 gr di burro
60 gr di emmental grattuggiato
sale e pepe
Procedimento:
Preriscldare il forno a 180°
Tagliare le zucchine a dadini e farle cuocere in una pentola d'acqua
Mixaere fino ad ottenere una buonissima crema di zucchine e lasciare asciugare a fuoco lento lento.
A prte, in una insalatiera, sbattere i tuorli con il formaggio, insaporendo con sale e pepe.
Mischiare il composto con la crema di zucchine e poi mixare.
Montare gli albumi a nebe e unirli delicatamente al composto
Imburrare degli stampini (io ho usato quelli al silicone così ho evitato di usare il burro) e infornarli per 10' a 180° e terminare la cottura a 220° per 15'.
Sono da mangiare appena cotti.
Secondo me se si mette negli stampini, dopo aver imburrato, del pan grattato...diventano ancora più buoni!