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Visualizza Versione Completa : filetti di cernia con patate


lumica
05-02-2006, 23:39
INGREDIENTI:
3 filetti di cernia
patate
olio,sale, pepe

Pelate le patate e affettatele finemente,conditele e fate uno stra in una teglia in cui avrete messo della carta da forno,poi adagiatevi e filetti di cernia anch'essi conditi.
[/url]
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10352/normal_DSCN1906.JPG
Fate un altro strato di patate a coprire per bene i filetti di pesce.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10352/normal_DSCN1907%7E0.JPG
(http://imageshack.us/)
Coprire con un altro foglio di carta da forno e sigillare bene tutto intorno(io l'ho faccio con una spillatrice)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10352/normal_DSCN1908.JPG

Mettere in forno a 180° per 20 minuti poi infilare uno stuzzicandenti per sentire se e cotto.Togliere la carta da forno e lasciar gratinare un pò la superfice.E qui potete vedere a fine cottura
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10352/normal_DSCN1910.JPG[url="http://imageshack.us/"] (http://imageshack.us/)
frangipane
05-02-2006, 23:56
bellissima idea!! :p: :p: grazie!! :p: :p:
MagicaDea
06-02-2006, 08:41
Spettacolo... Da Provare Al Piu Presto!!!
vapjazz
07-02-2006, 13:48
Bella l'idea di cuocere al cartoccio ... da provare, grazie !!!
barbarella
07-02-2006, 15:28
Fatti ieri sera, ME RA VI GLIO SI, grazie!!!!!!!
MagicaDea
07-02-2006, 15:31
Lumica.. Anche Io Li Ho Fatt Ieri Sera... (al Posto Della Cernia Ho Messo La Sogliola... ) Ma Le Patate Sopra Sono Rimaste Un Po Crude Nonostante Abbia Allungato La Cottura...
barbarella
08-02-2006, 10:35
Lumica.. Anche Io Li Ho Fatt Ieri Sera... (al Posto Della Cernia Ho Messo La Sogliola... ) Ma Le Patate Sopra Sono Rimaste Un Po Crude Nonostante Abbia Allungato La Cottura...

Magica forse è dipeso dallo spessore delle patate??? Le mie erano tagliate veramente sottili e quando ho aperto il pacchetto per gratinare le ho trovate morbidissime! Ancora grazie, è una ricetta che proverò spesso.. anche con la sogliola, ora che me lo dici Magica!!!!
fedia
09-02-2006, 22:20
Ho fatto questo piatto per cena e se lo sono divorato anche i miei figli che non amano molto il pesce.:p:

Bravissima Lumica!
Buonissima ricetta, le patate erano cotte al punto giusto e non coprivano per niente il gusto della cernia, i sapori erano equilibrati... insomma perfetto!:D

Questo forum è sempre più intrigante...e pensare che prima non mi avvicinavo quasi mai al computer!!! ora sto pensando di prendermi un portatile per lasciare ai miei ragazzi la possibilità di usarlo un po! (è sempre acceso su cookaround!).

fedia
lumica
09-02-2006, 22:34
Sono contenta che vi sia piaciuta è una ricetta semplice,veloce da fare e molto buona e molto gradita anche da chi non ama particolarmente il pesce(come i bambini).:D



Citazione:
Originale inviato da MagicaDea
Lumica.. Anche Io Li Ho Fatt Ieri Sera... (al Posto Della Cernia Ho Messo La Sogliola... ) Ma Le Patate Sopra Sono Rimaste Un Po Crude Nonostante Abbia Allungato La Cottura...


Hai fatto la prova dello stuzzicadenti? Hai tolto la carta e lasciato gradinare un pò le patate in superfice?E' importante che le patate siano tutte dello stesso spessore per avere una cottura uniforme.Non farle a mano,ma usa una mandolina,lo sbucciapatate o il robot.
marywlasalsa
09-02-2006, 22:41
buona questa ...copiata ed incollata...grazie:)
Olio&limone
25-10-2007, 16:43
l'ho fatta ieri sera.
devo dire che l'idea della cottura al cartoccio pinzatrice è geniale.
ho apportato una variante all'ultimo strato di verdure aggiungendo alle fettine di patate e anche delle zucchine.
ottimo!:p:

i filetti io li ho conditi semplicemente con un po' di sale, olio e pepe.
e devo dire che il risultato era un po'... stopposetto, come castigato... ma della cernia non sono per niente pratica. :confused:
avevo paura di fare delle aggiunte di liquidi (vino, limone, etc...) perchè non sapevo cosa sarebbe successo nel pacchetto di carta forno...

farò lo sforzo di trovare altre soluzioni:rolleyes::rolleyes:
fedia
24-12-2007, 17:34
Sono in forno per il secondo della vigilia di Natale.;):D
Non avevo voglia di fare cose complicate e pesanti (dopo antipasti e primi siamo sempre "full":rolleyes:) e questo modo di cuocere il pesce piace a tutti!:p::p::p:
miry74
11-01-2008, 17:55
Bella ricetta!!!:p:

Ma per chi l'ha eseguita: che tipo di pepe avete usato? Quello nero o quello bianco?:confused:
gattino2
11-01-2008, 20:35
bella ricetta... da copiare:):)
fedia
11-01-2008, 22:33
Bella ricetta!!!:p:

Ma per chi l'ha eseguita: che tipo di pepe avete usato? Quello nero o quello bianco?:confused:



Io ho usato quello nero anche perchè non ci ho pensato che potevo usarne altri!:o
Ma è venuto tutto buonissimo!!!:p::p::p:
Nancy90
11-01-2008, 22:48
Buono pesce e patate:p::p:!!!

(:-*(:-*
rossello44
14-03-2008, 00:59
Mentre scrivo la cernia e' nel forno. Dall'odore che fa non riesco ad aspettare quei pochi minuti che restano. Ti faro' sapere.
rossello44
17-03-2008, 01:41
Molto buona e di sicuro la rifaro'
Francesco