lumica
05-02-2006, 23:47
INGREDIENTI:
2 scologni
500 gr. di lumaconi
250 gr.di pomodoro passato
un litro di besciamella
1 kg. di asparagi
700 gr. di gamberi
Far soffriggere lo scalogno con un pò di olio,aggiungere gli asparagi a pezzettini bagnare con un pò di brodo vegetale e lasciar cuocere. A cottura quasi ultimata aggiungere i gamberi sgusciati a fine cottura aggiungere meta' della besciamella Ne frattempo fate cuocere la pasta molto al dente scolarla e posizionare tutti i lumaconi in una teglia riempire con il composto di asparagi e gamberi. Condire con passata di pomodoro cruda condita con olio e sale e finire con la restante besciamella.Infornare a 180° fino a che non si sarà ben gratinata
http://img487.imageshack.us/img487/5572/dscn19098xf.jpg (http://imageshack.us/)
http://img483.imageshack.us/img483/1949/dscn19113nm.jpg (http://imageshack.us/)
2 scologni
500 gr. di lumaconi
250 gr.di pomodoro passato
un litro di besciamella
1 kg. di asparagi
700 gr. di gamberi
Far soffriggere lo scalogno con un pò di olio,aggiungere gli asparagi a pezzettini bagnare con un pò di brodo vegetale e lasciar cuocere. A cottura quasi ultimata aggiungere i gamberi sgusciati a fine cottura aggiungere meta' della besciamella Ne frattempo fate cuocere la pasta molto al dente scolarla e posizionare tutti i lumaconi in una teglia riempire con il composto di asparagi e gamberi. Condire con passata di pomodoro cruda condita con olio e sale e finire con la restante besciamella.Infornare a 180° fino a che non si sarà ben gratinata
http://img487.imageshack.us/img487/5572/dscn19098xf.jpg (http://imageshack.us/)
http://img483.imageshack.us/img483/1949/dscn19113nm.jpg (http://imageshack.us/)