Ho rifatto la Ciabatte ma con questa Manitoba.

[rosel]

Salve a voi,sono ancora io:Dieri ho rifatto le Ciabatte x vedere se venivano di nuovo bene.E bene si sono ottime.Ma questa volta mi era finita quella Manitoba 0,e ho usato sempre Manitoba,ma quella del Molino Spadoni"Farina d'America"a differenza del'altra,ci vuole u po + d'acqua.
La 1°ricetta delle "Ciabatte senza sporcarsi le mani"guardate qua x il procedimento:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140834
ing.:750 gr di farina d'America Manitoba,+
250 gr di semola rimacinata,
1 cucchiaio di sale,
1 b.di lievito granulato(7 gr),
830 ml di acqua tiepida.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16790/medium/SDC14407.JPG
Ho impastato questi ing.senza sporcarmi le mani:De ho ottenuto questo impasto.ho coperto con stagnola e messo a lievitare x 18 ORE.Poi sempre con 2 cucchiai di legno,ho tirato via dei pezzi d'impasto x dare forma alle Ciabatte.Li ho messe sulle teglie con della Crusca sotto.Ne ho fatte 2 grande e 3 piccole.(Questa foto con le Ciabatte,e la prima foto di sotto,sono prima delle 2 ore di lievitazione).
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16790/thumbs/SDC14408.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16790/thumbs/SDC14409.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16790/thumbs/SDC14410.JPG
Li ho messi a rilievitare x 2 ORE.Accendete il forno 1/2 oretta prima d'infornare.(Queste altre 2 foto,sono dopo le 2 ore di riposo)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16790/thumbs/SDC14411.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16790/thumbs/SDC14414.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16790/thumbs/SDC14415.JPG
Li ho infornati in forno già caldo e con un pentolino di acqua dentro.X la cottura,a me c'e voluto 40 mn.Eccole cotte.Qui ho fatto anche la foto sotto al pane.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16790/medium/SDC14417.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16790/thumbs/SDC14418.JPG
Il Taglio:eek:mamma mia che profumino;).
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16790/medium/SDC14421.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16790/thumbs/SDC14419.JPG
:eek::p::Dciao(:-*.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/16790/medium/SDC14422.JPG

[rosamunda]

bello;)!!!!!!!

[rosel]

Grazie Rosamunda:Dciao;).

[SaraSheila]

io compro spessoproprio quelle 2 marche di farina :)

[Annucella]

buone mi manderesti un paio di ciabatte grazieeeeeeeeeeeeee:D:D

[kiakim]

io uso sempre e solo questa farina manitoba!!! la trovo ottima e ad un prezzo ottimo!!!!

[arale77]

ti sono venute propio bene ;)anche io compro sempre la farni spadoni ha un ottimo prezzo e mi riesce sempre tutto;)

[rosel]

Grazie a tutte,siete molto gentile;)un(:-*e una buona domenica;););).