Rotolone broccoletti e salsiccia

[h2o77]

Ciao a tutti(:-* ,

oggi vi posto una ricetta che tengo in cassetto da 20 gg e non trovo mai il tempo di inserire:

Rotolone broccoletti e salsiccia

Preparate l'impasto per pizza come illustrato nella ricetta della pizza di scarole (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=13525)



Mentre l'impasto lievita fate sbollentare circa 500-600 g di broccoli a rosette e quindi fateli soffriggere in padella a fuoco vivo con abbondante olio e aglio precedentemente inbiondito nell'olio stesso.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10333/normal_broccoletti_in_padella.jpg

A parte cuocete le salsicce 400-500 g, facendole prima sbollentare in padelle con un bicchiere d'acqua e quando l'acqua si è essiccata aggiungete olio e.v.o. e aglio e fate inbiondire. Fatele raffreddare

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10333/normal_salsicce.jpg
e tagliatele a fettine di 3-4 mm.

A questo punto prendete l'impasto lievitato e stendetelo in una sfoglia di circa 4-5 mm

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10333/normal_sfoglia_pizza%7E0.jpg

fatevi uno strato di broccoletti (se necessario riduceteli a pezzetti più piccoli) e poi uno di formaggio tipo galbanino tagliato a fette


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10333/normal_rot_broccoletti.jpg


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10333/normal_rot_brocc_formaggio.jpg


quindi agiungete la salsicci e arrotolate il tutto dal lato più lungo. posizionate su una teglia da forno foderata con carta da forno.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10333/normal_rot_brocc_form_salsiccia.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10333/normal_rotolone.jpg

Infornate in forno caldo a 220°C per 20 min circa

Appena intiepidito tagliate a fettone e buon appetito

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10333/normal_rotolone_tagliato.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10333/normal_Tavola_apparecchiata.jpg

[MagicaDea]

spettacolo!!!!

[brigidaa]

complimenti anna!!:p:

[fabyred]

bella e facile ricetta.

grazie

[rossogiulietta]

bono!!! a quest'ora poi!!! è davvero una golosità!! brava!!

[h2o77]

Grazie a tute ragazze...mi fate arrossire:o

[fabyred]

scusa ma la foto piccola è di quando ti sei sposata?

[ayssa]

Ottima,broccoli e salsiccia!!!!da buona napolentana però ci va la provola ,vero?
slurpppppp

[marble]

bellissimo!!!!! e deve essere ottimo!!!! :p: :p: :p: da rifare anche senza bimby!!!

[Mariantonietta]

:) Ho gia' l'acquolina in bocca ,poi io amo i broccoli . Occhio non vede stomaco non duole .Anna sei fantasticaaa!!!!!

[laura66]

Buona:p: Bella sostanziosa:D assomiglia molto alla nostra schiacciata;)

[silvietta]

Ma che bontà!!!!!

mi fai venire un'acquolina a quest'ora!
Bravissima!

[h2o77]

Si faby se ti riferisci all'avatar è la foto del giorno del mio matrimoni;) .

E' bene mostrarsi al meglio no?

[simo67]

Complimenti deve essere gustosissimo:)

[fabyred]

stai molto bene!

[rita59]

Devo ringraziarti per la ricetta che ho eseguito oggi 13 marzo e portato a pranzo in ufficio alle mie colleghe al mio capo. E' stato un successone. Mi hanno fatto i complimenti, era veramente buona. Grazie a voi che girate le ricette sul forum. A presto Rita59




Ciao a tutti(:-* ,

oggi vi posto una ricetta che tengo in cassetto da 20 gg e non trovo mai il tempo di inserire:

Rotolone broccoletti e salsiccia

Preparate l'impasto per pizza come illustrato nella ricetta della pizza di scarole

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=13525

Mentre l'impasto lievita fate sbollentare circa 500-600 g di broccoli a rosette e quindi fateli soffriggere in padella a fuoco vivo con abbondante olio e aglio precedentemente inbiondito nell'olio stesso.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10333/normal_broccoletti_in_padella.jpg

A parte cuocete le salsicce 400-500 g, facendole prima sbollentare in padelle con un bicchiere d'acqua e quando l'acqua si è essiccata aggiungete olio e.v.o. e aglio e fate inbiondire. Fatele raffreddare

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10333/normal_salsicce.jpg
e tagliatele a fettine di 3-4 mm.

A questo punto prendete l'impasto lievitato e stendetelo in una sfoglia di circa 4-5 mm

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10333/normal_sfoglia_pizza%7E0.jpg

fatevi uno strato di broccoletti (se necessario riduceteli a pezzetti più piccoli) e poi uno di formaggio tipo galbanino tagliato a fette


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10333/normal_rot_broccoletti.jpg


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10333/normal_rot_brocc_formaggio.jpg


quindi agiungete la salsicci e arrotolate il tutto dal lato più lungo. posizionate su una teglia da forno foderata con carta da forno.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10333/normal_rot_brocc_form_salsiccia.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10333/normal_rotolone.jpg

Infornate in forno caldo a 220°C per 20 min circa

Appena intiepidito tagliate a fettone e buon appetito

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10333/normal_rotolone_tagliato.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10333/normal_Tavola_apparecchiata.jpg

[lulu78it]

Ho fatto il tuo rotolo per i miei amici e pasquetta...ed è venuto ottimo!!!!

Grazie di cuore

[ale71]

Ciao Anch'io Sono Napoletana, Ma Nn Ho Mai Provato A Fare L'impasto Con Le Patate - Ma Nn Ci Metti Ne' Sale Ne'olio??
Fammi Sapere - Cosi' Provo Al + Presto -bye Bye - Ale.:d

[Chicca63]

Io la faccio con la salsiccia e i friarielli!

[lisa colandrea]

Complimenti, è buonissimo ho provato a farlo ieri sera.
Assomiglia molto al calzone salsiccia e "friarielli".
Alle persone che intendono farlo consiglio di mettere un po di sale nell'impasto.
Ciao

[h2o77]

grazie mille lisa!!! Per ale si il sale lo metto dopo aver aggiunto il lievito forse ho dimenticato di specificarlo...

[marinella08]

o trovato questa ricetta qualche giorno fa e questo sabato ci o provato a farla seguita a lettera ...solo che l'inpasto era talmenre morbido e elastico ( per farti capire morbido tipo l'inpasto del babba')che nn mi riusciva a stenderlo o dovuto aggiungere altra farina rispetto a quella segnata ......ti chiedo cosa avro' sbagliato ? xche per farla ..... poi lo fatta !ma o pasticciato tanto pur di stenderla e inbottirla se puoi rispondimi grazie xche vorrei rifarla sensa pasticci grazie

[lamu72]

maronna che ricetta da svenimentoooooooo (:-*

[Arabella]

l'ho fatta Venerdì 22, è PERFETTA!

:D

[Arabella]

DIMENTICAVO, provate a fare con l'impasto la pizza! E' eccezionale sembrava quella che si mangia nelle zone di Napoli....