baubau
13-10-2010, 16:04
Noi la prepariamo così:
1 spicchio d'aglio, 300 gr di gruyère grattuggiato, 300 gr di Vacherin grattuggiato, 200 gr di appenzeller grattuggiato, 4 c di amido di mais, 3.5 dl di vino bianco, 2 C di Kirsch, pepe, noce moscata, pane (meglio se del giorno prima) e patate
sfregare l’aglio tagliato a metà nel coquelon, mettere sul fuoco (medio) aggiungere formaggio, amido di mais e vino, mescolare. Continuare a mescolare finché la fondue diventa cremosa. Aggiungere il Kirsch, e a piacere pepe e noce moscata.
Servire con pane tagliato a tocchetti e patate bollite.
Il limone non l’ho mai usato… e nemmeno la cipolla!! anche se dovrei provare...
Mai provata con la mela… ma l’idea non mi entusiasma!!! :\
Un'amica la mangia anche con l'ananas, dice che é molto buona.... ma anche in questo caso proprio non provo interesse :\
1 spicchio d'aglio, 300 gr di gruyère grattuggiato, 300 gr di Vacherin grattuggiato, 200 gr di appenzeller grattuggiato, 4 c di amido di mais, 3.5 dl di vino bianco, 2 C di Kirsch, pepe, noce moscata, pane (meglio se del giorno prima) e patate
sfregare l’aglio tagliato a metà nel coquelon, mettere sul fuoco (medio) aggiungere formaggio, amido di mais e vino, mescolare. Continuare a mescolare finché la fondue diventa cremosa. Aggiungere il Kirsch, e a piacere pepe e noce moscata.
Servire con pane tagliato a tocchetti e patate bollite.
Il limone non l’ho mai usato… e nemmeno la cipolla!! anche se dovrei provare...
Mai provata con la mela… ma l’idea non mi entusiasma!!! :\
Un'amica la mangia anche con l'ananas, dice che é molto buona.... ma anche in questo caso proprio non provo interesse :\