ambracè
14-10-2009, 22:01
ciao cookini...questa sera ho fatto questo tortino al forno...la ricetta è nata dal fatto che ogi ho fatto dell'orzo perlato lesso e mio padre si è rifiutato categoricamente di mangiarlo...così per non buttarlo l'ho rivisitato in questo modo...
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INGREDIENTI:
300g di orzo perlato lesso,qualche pachino, due cucchiai di piselli, una piccola carota,100g di parmigiano grattugiato, 5 sottilette fila e fondi, pane grattato, 200g di mozzarella,140g di tonno sott'olio, 4 uova medie, pepe nero e noce moscata.
Soffriggere in poco olio i piselli, la carota ed i pachino a cubettini.
unire il tutto all'orzo, insieme alle uova,al tonno sgocciolato, al parmigiano alle spezie, e al pane grattato q.b. ad avere un impasto piuttosto denso...aggiustare di sale e porre in una teglia oleata e spolverizzata di pane grattato...compattare l'impasto con un cucchiaio di legno ed aggiungere la mozzarella, le sottilette ed un pochino di pane grattato...in forno per 15 minuti a 200 gradi (ventilato)...gustare caldissimo...a casa è piaciuto tantissimo...io ne ho assaggiato un piccolissimo cubetto(causa dueta) e vi assicuro che è una delizia...spero piaccia anche a voi!!!:D
questo è il piatto di mio padre, che ha gradito...
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INGREDIENTI:
300g di orzo perlato lesso,qualche pachino, due cucchiai di piselli, una piccola carota,100g di parmigiano grattugiato, 5 sottilette fila e fondi, pane grattato, 200g di mozzarella,140g di tonno sott'olio, 4 uova medie, pepe nero e noce moscata.
Soffriggere in poco olio i piselli, la carota ed i pachino a cubettini.
unire il tutto all'orzo, insieme alle uova,al tonno sgocciolato, al parmigiano alle spezie, e al pane grattato q.b. ad avere un impasto piuttosto denso...aggiustare di sale e porre in una teglia oleata e spolverizzata di pane grattato...compattare l'impasto con un cucchiaio di legno ed aggiungere la mozzarella, le sottilette ed un pochino di pane grattato...in forno per 15 minuti a 200 gradi (ventilato)...gustare caldissimo...a casa è piaciuto tantissimo...io ne ho assaggiato un piccolissimo cubetto(causa dueta) e vi assicuro che è una delizia...spero piaccia anche a voi!!!:D
questo è il piatto di mio padre, che ha gradito...
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