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Visualizza Versione Completa : La Torta di Mele - di Befy


Befy
19-10-2009, 12:08
:D...Lo so, nel forum ce ne saranno centinaia, forse migliaia...ma io voglio comunque condividere la mia (che è bella rustica e saporita) con voi.
Gli ingredienti sono:
450 farina
150 burro
1 bustina di lievito
200 gr di zucchero
1 uovo
1 pizzico di cannella (o buccia di limone grattugiata)
4 mele
qualche amaretto (una decina ma dipende dai gusti)

Impastare tutti gli ingredienti con soli 100 gr di zucchero fino a formare un bell'impasto omogeneo

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/13592/medium/Immagine_6253.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=235603&size=big&cat=)

che poi divederemo a metà
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/13592/medium/Immagine_6261.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=235604&size=big&cat=)

in qaunto questa è una torta ripiena...
cominciamo a stendere metà dell'impasto nella teglia imburrate e infarinata (io l'ho fatto con le mani per velocità) e coperta da carta forno
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/13592/medium/Immagine_6276.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=235627&size=big&cat=)

Poi versare sopra il primo strato le mele (che avremo precedentemente tagliato e condito con cannella e amaretti sbriciolati)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/13592/medium/Immagine_6291.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=235628&size=big&cat=)

Successivamente prendere la seconda parte di impasto e stenderla su cartaforno
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/13592/medium/Immagine_6301.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=235630&size=big&cat=)

a questo punto, "rivoltare" la sfoglia ottenuta sopra le mele e gli amaretti e chiudere bene anche con i bordi di una forchetta
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/13592/medium/Immagine_6323.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=235631&size=big&cat=)

e bucherellare sempre con una forchetta...
A questo punto cuocere a 180° x circa mezz'ora (veramente anche meno)..
ed eccola
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/13592/medium/Immagine_6332.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=235632&size=big&cat=)

e con una spolverata di zucchero a velo

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/13592/medium/Immagine_6343.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=235635&size=big&cat=)
e qui arriva il problema: non ho la foto della fetta..semplicemente perchè mi veniva troppo "sflashata" e non si vedeva niente ma credetemi è una torta buonissima e si reosta a molti ripieni, io a volte aggiungo anche gocce di cioccolata e non è niente male:p:(:-*
spero vi piaccia!!!
Muffy
19-10-2009, 13:02
Le torte di mele sono sempre buonissime:p::p::p::p:
Tonia56
19-10-2009, 14:18
Buonissima!!!:p: L'impasto viene tipo pasta frolla?:rolleyes: Mi sai dire se si può farcire anche con della marmallata?;)
Befy
19-10-2009, 14:39
Buonissima!!!:p: L'impasto viene tipo pasta frolla?:rolleyes: Mi sai dire se si può farcire anche con della marmallata?;)


Certamente, mia madre spesso la farcisce con marmellata;)
L'impasto è tipo frolla ma con un pò meno burro...più leggera:D
Annucella
19-10-2009, 15:24
buonooooooooooo
Minnie67
19-10-2009, 15:27
Le torte di mele non sono mai troppe, ed ogni ricetta è diversa dall'altra perciò hai fatto bene a postarla...anche perchè sembra ottima!!!:p::p:
Krikrira
19-10-2009, 15:36
Questa è molto molto interessante! Somiglia un sacco ad una torta di mele che faceva mia nonna. Credo che la differenza era soltanto che lei gratuggiava le mele! Che bella, proverò!
Befy
19-10-2009, 16:02
Si , è molto "rustica", mio padre e mio marito dicono che è la torta di mele più buona...ma chiaramente è un discorso soggettivo;)
Biondi Lidia
19-10-2009, 16:36
Mi sembra ottima, veramente rustica. Credo che la farò presto!;)(:-*
Roxy55
19-10-2009, 16:39
Bene, Lauretta cara,
vuol dire che la prossima volta che verrò a trovarti me la farai assaggiare :p:
Un bacione a te e ai cuccioli
Rosalba
Befy
19-10-2009, 16:42
Mi sembra ottima, veramente rustica. Credo che la farò presto!;)(:-*

Bene!!! Fammi sapere se ti piace!!!;)
Befy
19-10-2009, 16:43
Bene, Lauretta cara,
vuol dire che la prossima volta che verrò a trovarti me la farai assaggiare :p:
Un bacione a te e ai cuccioli
Rosalba



Ma anche tu?????? Da quando??? Bello ritrovarti pure qua(:-*
Dai passa a trovarmi te ne lascio una fetta;)
Biondi Lidia
19-10-2009, 16:57
Bene!!! Fammi sapere se ti piace!!!;)
Certo! Te lo farò sapere!;)


Ma anche tu?????? Da quando??? Bello ritrovarti pure qua(:-*
Dai passa a trovarmi te ne lascio una fetta;)
Posso passare pure io?:rolleyes::rolleyes::cool:
Befy
19-10-2009, 17:01
Certo! Te lo farò sapere!;)


Posso passare pure io?:rolleyes::rolleyes::cool:



Scherzi??? Ne sarei davvero contenta!!!! Quando vuoi, basta uno squillo e ti trovo anche da dormire !!!;)(:-*
noska
19-10-2009, 17:06
o SI QUESTA è veramente sublime la fa una mia amica tedesca (senza gli amaretti) e ricorda veramente la torta della nonna ! :):p: grazie x la condivisione ciao un caro saluto da Noska:);)
Befy
19-10-2009, 17:07
o SI QUESTA è veramente sublime la fa una mia amica tedesca (senza gli amaretti) e ricorda veramente la torta della nonna ! :):p: grazie x la condivisione ciao un caro saluto da Noska:);)


(:-*
Biondi Lidia
19-10-2009, 17:25
Scherzi??? Ne sarei davvero contenta!!!! Quando vuoi, basta uno squillo e ti trovo anche da dormire !!!;)(:-*
Eh, magari!:rolleyes: Apparte gli scherzi, ma tu hai un agriturismo?
Befy
20-10-2009, 09:03
Buongiorno cara, un agriturismo...per ora una coutry house che è un pochino diversa...sto vedendo di organizzarci per l'agriturismo...Comunque stanze per dormire ce ne sono;)(:-*
Biondi Lidia
20-10-2009, 12:42
Buongiorno cara, un agriturismo...per ora una coutry house che è un pochino diversa...sto vedendo di organizzarci per l'agriturismo...Comunque stanze per dormire ce ne sono;)(:-*
Ma davvero? Allora magari in mp, lasciami il tuo recapito, che io quando vengo a Roma ho sempre problemi, che vuoi, siamo una famiglia un po' numerosa:rolleyes: anche se a mia sorella fa piacere, siamo sempre in tanti e lei ha una casa un po' piccolina:rolleyes: Sssssst:rolleyes: se mi sente si arrabbia!!:D:D
Befy
20-10-2009, 12:47
sono convinta che non ti ha sentita....;)...A noi piacciono le famiglie numerose...immagino avrai qualche bimbo..
Biondi Lidia
20-10-2009, 12:50
sono convinta che non ti ha sentita....;)...A noi piacciono le famiglie numerose...immagino avrai qualche bimbo..
:rolleyes:Qualche?:rolleyes::D Ne ho tre!:D:D Il grande ha 18 anni (non proprio bimbo:rolleyes:), la mezzana quasi 15 (pure lei non tanto bimba:D), il piccolo invece ne ha quasi 5 (lui è bimbo:D). Il grande ormai con noi non viaggia più, però se a Natale pensiamo di venire, beh, credo proprio che verrà, in quel caso è un'altra cosa.;)
Dai lasciami il tuo recapito, così mi faccio sentire se pensiamo di venire!;)
Befy
20-10-2009, 12:52
Bè si non si tratta proprio di bimbi...almeno i primi due...ma il terzo, potrà giocare benissimo con i miei due che sono proprio bimbi: il "grande" ha 4 anni;)
(:-*