il mio pasticcio di carciofi [Archivio]

Mostra versione intera : il mio pasticcio di carciofi

giggina

10/02/06, 11.08

avevo 2 carciofi che stavano piangendo in frigo ed ho pensato di "pasticciare"qualcosa

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10190/normal_2006_030%7E2.jpg

HO USATO:
- carciofi
- pangrattato
- caciocavallo grattugiato(o formaggio piccante)
- pomodori pelati
- provola dolce
- uva passa e pinoli

ho pulito bene i carciofi togliendo le foglie esterne dure; ho eliminato le punte e tagliato prima a metà e poi, di ogni metà ne ho ricavato 4 fettine; ho messo in acqua e limone;
nel frattempo ho fatto rosolare la cipolla tagliata a dadi piccoli; ho aggiunto i carciofi ben strizzati e fatto rosolare, salato e pepato ed infine ho coperto e fatto cuocere fino a quando non risultino quasi cotti; a questo punto ho aggiunto il pomodoro pelato e fatto cuocere x circa 10 minuti ancora;
non appena tutto era sufficientemente cotto ho aggiunto 2 cucchiai di pangrattato e il caciocavallo (la quantità è a secondo del gusto), sempre su fuoco vivace, ho lasciato insaporire altri 5 minuti; infine ho tagliato a cubetti un paio di fette di provola e li ho aggiunti, insiema all'uvetta e pinoli; una bella rimestata, ho coperto e spento il fuoco; lasciato una decina di minuti a riposare e infine me lo so pappato tutto io!! http://www.vocinelweb.it/faccine/cibo/48.gif http://www.vocinelweb.it/faccine/cibo/48.gif http://www.vocinelweb.it/faccine/cibo/48.gif a me piace tantissimo.........qui si chiamano anche "carciofi a sfincione"..........(tutto ciò che è fatto con pomodoro pelato, caciocavalle e pangrattato prende di diritto l'estenzione "allo sfincione"......vedi te che fantasia!!)

CookManu

10/02/06, 11.13

Mhhhh di prima mattina eppure fa proprio venir voglia di mangiarlo. Brava Giggina a proposito perchè non proponiamo una sfida con i carciofi?????:) :)

ellina

10/02/06, 11.16

Mhhhh di prima mattina eppure fa proprio venir voglia di mangiarlo. Brava Giggina a proposito perchè non proponiamo una sfida con i carciofi?????:) :)

Giggina, mi hai fatto venire fame. Bell'idea la sfida con i carciofi, mi manda a nozze, brava Manu.

MagicaDea

10/02/06, 11.19

wow giggina giusto giusto... ho due carciofi anche io che piangono in frigor... stasera si fanno

gibon

10/02/06, 11.23

pata-tina

10/02/06, 11.24

wow!! sembra (e lo sarà di sicuro!) buonissima!! :D

non vado matta per i carciofi ma questa ricetta la proverò di sicuro. Grazie!

giggina

10/02/06, 11.58

Complimenti Giggina! Gran bella ricetta appetitosa!

http://www.webbeloz.it/forum/style_emoticons/default/Unz.gifhttp://www.webbeloz.it/forum/style_emoticons/default/Unz.gifhttp://www.webbeloz.it/forum/style_emoticons/default/Unz.gifhttp://www.webbeloz.it/forum/style_emoticons/default/Unz.gifhttp://www.webbeloz.it/forum/style_emoticons/default/Unz.gif

..se poi i carciofi son freschi freschi dell'orto....http://www.vocinelweb.it/faccine/jump/02.gif

...raga..la sfida con i carciofi me gusta mucho...quando dite voi...io son pronta!!

CookManu

10/02/06, 12.05

Ragazzi ci penso io ;) ;)

delfyna

10/02/06, 12.09

Brava Giggina..mi piace molto questa ricetta..la voglio propprio provare!;)

La sfida con i carciofi mi piace molto..però io non so come mettere le foto su internet..non ho lo scanner! :o
....Va bene lo stesso se scrivo la mia ricetta senza allegarci le foto?:rolleyes:

giggina

10/02/06, 12.27

temo di no cara delfyna, la sfida è solo x le ricette fotografate, ma la tua ricetta inseriscila lo stesso, a noi interessa sai!!

fedia

10/02/06, 15.39

Mi piacciono i carciofi! :p: Bella ricetta!!

Metti pure le ricette Delfyna ma prova a postarle. Io non uso lo scanner per inserire le foto...ho seguito le indicazioni di Luca, ci ho messo qualche ora la prima volta ma ora va meglio!

fedia

laura66

10/02/06, 17.50

Che ricettina................:p: