Torta Di Mele

[Negrita]

Posso usare lo strutto per la preparazione dell'impasto della classica torta di mele? E quanto? La rendera' piu soffice o no?

[marble]

che ricetta usi in generale, con che dosi?
io lo strutto per quanto riguarda i dolci lo metto solo nella schiacciata alla fiorentina tradizionale (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=13156&page=1) il risultato è ottimo, viene bella soffice e non unta dopo.
metti la tua ricetta, proviamo a trovare una soluzione insieme!
ciao! (:-*

[h2o77]

Se parli dello strutto nella preparazione della pasta frolla puoi usarlo tranquillamente. Nella cucina classica napoletana la frolla si fa prorpio così