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Visualizza Versione Completa : Strudel di zucca e ceci profumato al timo


mary.at
25-10-2009, 00:17
Questo è uno strudel molto buono e profumato, è piaciuto anche al mio ragazzo che non ama molto la zucca.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/19817/medium/piadine_035.jpg

Ingredienti:

Pasta dello strudel:
150 g farina OO
40 g burro
sale acqua

Ripieno:
400 g zucca
150 g ceci lessati
mezza cipolla
brodo vegetale
olio extra vergine d'oliva
timo
pepe
sale

Per prima cosa preparate la pasta per lo strudel: sciogliete il burro e versatelo sulla farina, aggiungete un pizzico di sale e poca acqua. Impastate il tutto fino ad ottenere una palla elastica:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/19817/medium/piadine_002.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/19817/medium/piadine_0062.jpg

Copritela con la pellicola e fatela riposare in frigorifero.

Tritate la cipolla e fatela stufare con olio, unite la zucca tagliata a pezzi e fatela rosolare per pochi minuti:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/19817/medium/piadine_011.jpg

Aggiungete un pò di brodo vegetale e fate cuocere per una decina di minuti, aggiungete quindi i ceci:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/19817/medium/piadine_0131.jpg

Salate, pepate, aggiungete il timo e fate cuocere fino a quando la zucca è tenera. Il risultato finale è questo:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/19817/medium/piadine_017.jpg

Tirate la pasta con il mattarello e coprite con la crema di zucca e ceci:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/19817/medium/piadine_024.jpg

Arrotolate lo strudel, spennellate con un pò di burro fuso e fate dei tagli sulla superficie. Infornate a 190 °C fino a quando sarà ben dorato (per circa 30 min).

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/19817/medium/piadine_033.jpg

Questa è la fetta:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/19817/medium/piadine_035.jpg

E' davvero buonissimo, ottimo anche freddo!
Ciokkyna
25-10-2009, 07:14
deve essere buonissimo...da provare!!!!
Muffy
25-10-2009, 09:40
Bella l'idea dello strudel!!
ღBlackButterflyღ
25-10-2009, 10:46
Buooonooo!!!!! Mi ispira!!!!!! :p::p::p::p::p::p::p:
Complimenti!!!!
mary.at
25-10-2009, 11:07
deve essere buonissimo...da provare!!!!


Bella l'idea dello strudel!!


Buooonooo!!!!! Mi ispira!!!!!! :p::p::p::p::p::p::p:
Complimenti!!!!

Grazie ragazze, provatelo perchè è buonissimo! :p::p::p:
Isotta 63
25-10-2009, 11:44
Io vado matta per la zucca!:p: Questo ripieno lo proverò anche per condire la pasta, che ne dici?;) Ciao e brava!(:-*
biondomiele
25-10-2009, 12:04
mamma mary hai sfornato una delizia dietro l'altra....che gusto ha? a me piace molto la zucca ma non l'ho mai asbbinata ai ceci sono curiosa!;)
isalilla
25-10-2009, 12:08
sono un pò incerta.....
curiosa come ricetta,non ho mai mangiato zucca e ceci.....da provare.....non è che me la fai assaggiare;)
mary.at
25-10-2009, 15:36
Io vado matta per la zucca!:p: Questo ripieno lo proverò anche per condire la pasta, che ne dici?;) Ciao e brava!(:-*

L'idea mi sembra buona, se la provi fammelo sapere! ;) Io invece ieri ne ho mangiato un pò a mo' di bruschetta, buono!
Ernie
25-10-2009, 15:38
Wow! Che meraviglia Mery! Bellissima anche la presentazione!!!;);)(:-*
mary.at
25-10-2009, 15:40
mamma mary hai sfornato una delizia dietro l'altra....che gusto ha? a me piace molto la zucca ma non l'ho mai asbbinata ai ceci sono curiosa!;)


sono un pò incerta.....
curiosa come ricetta,non ho mai mangiato zucca e ceci.....da provare.....non è che me la fai assaggiare;)

Anch'io ero un pò incerta e scettica, poi invece mi sono dovuta ricredere perchè l'abbinamento è perfetto. Il retrogusto è dolciastro per la zucca ma è un pò smorzato dal sapore del timo. Buono! :p::p::p:
mary.at
25-10-2009, 18:25
Wow! Che meraviglia Mery! Bellissima anche la presentazione!!!;);)(:-*

Grazie cara, detto da te è un'onore! (:-*(:-*(:-*
dstella
25-10-2009, 18:32
Ma è bello e buonissimo questo strudel!!!!
E' anche originale nell'accostamento degli ingredienti!!!

Complimenti, Mary!!!
mary.at
26-10-2009, 07:52
Ma è bello e buonissimo questo strudel!!!!
E' anche originale nell'accostamento degli ingredienti!!!

Complimenti, Mary!!!

Grazie Stella, se hai voglia e tempo provalo perchè è davvero buono! :p:
pappona gaudente
21-11-2011, 14:19
ottima questa idea,la copio grazie mary!
mary.at
21-11-2011, 18:07
ottima questa idea,la copio grazie mary!

Grazie, tu copia copia. ;)

Mannaggia, la devo rifare questa ricetta perchè le foto non si possono vedè :eek::eek::rolleyes::rolleyes::D:D:D.