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Visualizza Versione Completa : Gamberoni al forno


orny71
25-10-2009, 19:30
Posto questa ricetta che mia mamma ha sempre cucinato per le occasioni speciali (solo che lei li fa grigliati nlla brace), in alternativa ho provato a farli in questo modo ma vi assicuro che sono altrettanto buoni:p::p::p:

preparo un trito di prezzemolo ed aglio
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17255/medium/PA240580.JPG

in una ciottola lo condisco con olio evo e sale

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17255/medium/PA240588.JPG

lavo i gamberoni con acqua e aceto, lasciandoli a bagno per qualche minuto (io li ho presi decongelati, ma questa procedura va bene anche per i surgelati e freschi in quanto toglie i residui di ammoniaca che viene usata per il mantenimento del gambero)
li fascio asciugare sopra della carta da cucina

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17255/medium/PA250606.JPG

poi farcisco le teste con il trito

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17255/medium/PA250607.JPG

dispongo su una teglia da forno e faccio cuocere in forno ventilato 180° per 20 minuti ca

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17255/medium/PA250608.JPG


et voilà


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17255/medium/P5160251.JPG


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17255/medium/P5160249.JPGsono molto semplici ma molto saporiti :)
Sil91
25-10-2009, 20:09
...Ma allora qs sera stuzzichi proprio con queste ricettine di pesce che mi fanno venire voglia d'estate????;)
così non li ho mai fatti...proverò!
stexy
25-10-2009, 20:12
Che bellli!....per farcire le teste come fai?....le tagli solo sopra?:rolleyes:
liliana
25-10-2009, 20:15
sono fa vo lo siiiii(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*
orny71
25-10-2009, 20:17
...Ma allora qs sera stuzzichi proprio con queste ricettine di pesce che mi fanno venire voglia d'estate????;)
così non li ho mai fatti...proverò!

Forse sarà il piatto di plastica che fa venire voglia d'estate??!!:D:D:D Ho preparato tutto il pranzo a base di pesce compresa la torta, no quella non era al pesce!!!:D:D:D ho altre ricette da postare ma lo farò nei prossimi giorni
grazie
orny71
25-10-2009, 20:18
Che bellli!....per farcire le teste come fai?....le tagli solo sopra?:rolleyes:

grazie:)

metto il trito dentro le branchie, si alzano facilmente e con l'aiuto di un cucchiaino metto il composto
marilina69
25-10-2009, 20:20
a vederli sono squisiti:rolleyes: li devo provare!!!:rolleyes::rolleyes:
gattino2
25-10-2009, 20:44
BUONISSIMI!!!:p:
rosamunda
26-10-2009, 05:12
mi piace l'idea che hai avuto di farcire le teste con gli aromi
e immaggino la goduria per chi poi :rolleyes:si "succhia" le teste... :rolleyes:alla faccia del galateo:D:D:p::p::p:


lavo i gamberoni con acqua e aceto, lasciandoli a bagno per qualche minuto (io li ho presi decongelati, ma questa procedura va bene anche per i surgelati e freschi in quanto toglie i residui di ammoniaca che viene usata per il mantenimento del gambero)
li fascio asciugare sopra della carta da cucina

interessante questa procedura;) io sapevo solo dell'aggiunta di un pò di sale per non fargli perdere il sapore del mare
:rolleyes:quanto aceto metti nell'acqua?
gianchi
26-10-2009, 08:52
Ottimi questi gamberoni :p::p::p:
Copiata insieme alla ricetta dei calamari ;)
magghot
26-10-2009, 09:45
per fortuna che siamo cognate e che i nostri incontri finiscono sempre con delle grandi mangiate sopratutto di pesce e della tua ottima fiorentina!!:p:
altrimenti tutto questo che sto vedendo resterebbe solo un sogno da addentare,,invece tra breve sarà realtà!!!o non è che vengo solo per magnà..:rolleyes: lo sai che ti voglio un gran bene..(:-*
e poi devo farmi una scorpacciata dei tuoi figli che sono i miei dolcetti preferiti!!!!(:-*
demava
26-10-2009, 09:48
Buoni così!
ela70
26-10-2009, 10:06
Buoniiii li ho mangiati ieri a pranzo, anche mia suocera li prepara così.
Complimenti per la ricetta
orny71
26-10-2009, 20:02
(:-*
per fortuna che siamo cognate e che i nostri incontri finiscono sempre con delle grandi mangiate sopratutto di pesce e della tua ottima fiorentina!!:p:
altrimenti tutto questo che sto vedendo resterebbe solo un sogno da addentare,,invece tra breve sarà realtà!!!o non è che vengo solo per magnà..:rolleyes: lo sai che ti voglio un gran bene..(:-*
e poi devo farmi una scorpacciata dei tuoi figli che sono i miei dolcetti preferiti!!!!(:-*

mi devo inventare delle nuove ricette, ormai voi avete assaggiato tutte le mie specialità:D
vi apsetto anche domani(:-*
orny71
26-10-2009, 20:04
Buoniiii li ho mangiati ieri a pranzo, anche mia suocera li prepara così.
Complimenti per la ricetta


Buoni così!


grazie mille:)
rosamunda
26-10-2009, 20:35
interessante questa procedura;) io sapevo solo dell'aggiunta di un pò di sale per non fargli perdere il sapore del mare
:rolleyes:quanto aceto metti nell'acqua?
mi quoto.. ti è sfuggita questa domanda:)
orny71
27-10-2009, 09:15
mi quoto.. ti è sfuggita questa domanda:)


scusa hai ragione!!!!! in un recipiente capace x contenere 1 kilo di gamberi metto 1 bicchiere d aceto scusa ancora :p:
rosamunda
27-10-2009, 15:16
scusa hai ragione!!!!! in un recipiente capace x contenere 1 kilo di gamberi metto 1 bicchiere d aceto scusa ancora :p:
no problem:) Grazie;)
_*Paola*_
01-02-2010, 09:42
Copiata!
orny71
06-02-2010, 14:20
Copiata!

wow....grazieeeeeeeeee
cannella e zafferano
28-04-2011, 10:23
Guarda che bella ricettina semplice e saporita:p:.
mamma oca
09-05-2011, 13:19
copiata!!!!!!!!!!!! appena li provo ti faccio sapere!!!!!!!!!!!