Pastinache arrostite per Halloween

[cloudy]

http://i249.photobucket.com/albums/gg217/Yrouel/dettagliopastinaca.jpg
Cosa sono le pastinache?

La pastinaca e' una pianta molto comune in Inghilterra, ma abbastanza sconosciuta in Italia. Le radici assomigliano a delle grandi carote "pallide" e sono un ingrediente comune del sunday roast (l'arrosto della domenica)


http://homepage2.nifty.com/calendar/vege/Parsnip.jpg

Oltre ad arrostirle, si possono bollire, usare per fare il pure' o la zuppa.

Io le ho semplicemente tagliate in quarti e arrostite nel forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti, girandole a meta' cottura e condendole con due cucchiai di olio EVO e un misto di spezie composto da:

pepe di cayenna,
curcuma,
erba cipollina,
brodo in polvere (lo so sembra strano, ma da' un buon sapore e permette di risparmiare sulla quantita' di sale),
un misto di sale e semi di sedano tritati,
zenzero in polvere,
cannella in polvere.

Impiattandole mi sono divertita a creare una faccina sanguinolenta con del pepe di cayenna sulla maionese vegan, in tema col periodo visto che Halloween e' alle porte, non vedo l'ora che arrivi! :)

http://i249.photobucket.com/albums/gg217/Yrouel/pastinachedihalloween.jpg

[virgi]

Io adoro le parsnip! Anch'io le faccio al forno e vengono sempre una bomba.
Ho comprato dei semi per mia mamma e le piantine sono cresciute! Il che vuol dire che a Natale ci saranno parsnip al forno (ma anche parsnip chips e purea di parsnip...):D

[cloudy]

sono buonissime, concordo, anch'io vorrei la piantina!
ma tu dove sei in italia? perche' io non le ho mai viste da nessuna parte in madrepatria :(

[fornarina]

peccato non poterle provare:\

[cloudy]

mi e' stato detto che a volte nei mercati di prodotti tradizionali/biologici si trovano, ma io sono in italia di rado e non ho avuto modo di controllare

[virgi]

Ancora per poco, ma vivo in UK, ecco perché non ho avuto problemi a trovare i semi.
In Italia non le ho mai viste, ma quest'estate le ho viste a Barcellona.