PDA

Visualizza Versione Completa : Ravioli gustosissimi!


bociccia
27-10-2009, 15:23
Vi presento i ravioli che ho fatto oggi, hanno un ripieno gustosissimo:p::p:


INGREDIENTI
1 patata
2 carotine
1 fetta di prosciutto cotto
1 salsiccia
3-4 cucchiai di grana
100 gr circa di scamorza
1 pizzico di noce moscata
sale
pepe
1 cucchiaio di latte
3 uova
300 gr di farina circa
2-3 cucchiai di olio
burro e salvia per il condimento




Ho iniziato preparando il ripieno: ho lessato la patata e le carote e le ho sciacciate bene con una forchetta; ho aggiunto la salsiccia sbriciolata; poi ho aggiunto il prosciutto cotto e la scamorza tritati nel mixer; ho messo il grana, la noce moscata, il pepe, il cucchiaio di latte, ho aggiustato di sale e ho amalgamato tutto.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/15810/rip.jpg





Ho fatto l'impasto con le uova, la farina l'olio, sale e un goccio d'acqua. L'ho fatto riposare una mezz'ora e ho steso la sfoglia. Ho poi formato i miei ravioli con la ravioliera.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/15810/ravioli17.jpg





Eccoli cotti e conditi con burro e salvia.....una spolverata di grana.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/15810/paopoi.jpg




Me ne sono venuti 52, un po' li ho cotti e gli altri li ho congelati. Sono buoni anche conditi con altri sughi tipo il ragù.


Provateli sono meravigliosi:p: credetemi;);)



Ps. mi è avanzato un pò di ripieno e c'ho riempito dei fagottini di melanzane che cuocerò per stasera (poi metterò la foto).;)


Eccoli qui veramente buoni!!!:p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/15810/melaz.jpg
jessika
27-10-2009, 15:46
gustosi davvero!!:p:
bimbyaddict79
27-10-2009, 15:49
Quelli congelati passo a prenderli piú tardi. Grazie;):D:D:D
annamery
27-10-2009, 15:53
:p:Mamma mia ke bontà...da provare...



53677
bociccia
27-10-2009, 16:00
gustosi davvero!!:p:
gazie mille jessika;););)

Quelli congelati passo a prenderli piú tardi. Grazie;):D:D:D
va bene....ti aspetto;);):D:D:D

:p:Mamma mia ke bontà...da provare...



53677
grazie......provali sono veramente buoni:p:
ciottolina71
27-10-2009, 16:07
che buoooni da provare!!


(:-*Claudia
bociccia
27-10-2009, 16:19
che buoooni da provare!!


(:-*Claudia
grazie Claudia.....provali poi mi dirai;);)
frangipane
27-10-2009, 16:24
Buonissimi :p::p:
bociccia
27-10-2009, 16:29
Buonissimi :p::p:
grazie mille;);):D
bociccia
27-10-2009, 20:42
ecco i bauletti di melanzane....erano proprio squisiti:p::p::p::p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/15810/melaz.jpg
mary.at
27-10-2009, 20:45
:p::p::p: Mamma mia che voglia mi hai fatto venire!
Flappy
27-10-2009, 20:45
Che ripieno gustoso! :p:
bociccia
27-10-2009, 20:47
:p::p::p: Mamma mia che voglia mi hai fatto venire!
se vuoi passa da queste parti...ci sono sempre quelli che ho congelato;);):D

Che ripieno gustoso! :p:
grazie mille;);)
sweet81
28-10-2009, 16:01
Si vede che ti ho proprio ispirata coi miei ravioli!!ti ho fatto venir voglia di farli vero?anche i tuoi sono goduriosi bravisssimaaaaaaaa!!:p:;)
bociccia
28-10-2009, 19:14
Si vede che ti ho proprio ispirata coi miei ravioli!!ti ho fatto venir voglia di farli vero?anche i tuoi sono goduriosi bravisssimaaaaaaaa!!:p:;)
grazie mille.....è un po di giorni che volevo farli:D:D:D e tu me lo hai ricordato;););)
mirianas
28-10-2009, 19:31
buonissimi!!!!!!!
bociccia
28-10-2009, 20:21
grazie mille miriana;););)(:-*(:-*