Pranzo "invernale"

[silvia91]

Solita storia.Pranzo con moroso e migliori amici.:)
E' da tanto che non ne facciamo uno..è stato un periodo un pò pieno.
Non so da dove partire..solo che vorrei qualcosa di "invernale" ma che non sia un mattone sullo stomaco:D.
E preferirei magari fare o 3porzioni piccole da mettere su un piatto unico,o solo primo e dolce,o solo secondo con contorno e dolce.
Insomma non ho voglia di alzarmi ogni due secondi..:rolleyes::rolleyes:

[amuro]

Magari puoi prendere spunto da QUI (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1565953&postcount=1)... molto d'effetto gli antipastini e anche cotoletta e polentina non è niente male :p:

[ChiaraC]

Sarà banale, ma per me i classici dell'inverno sono: zucca, funghi, radicchio, ... li puoi combinare in mille modi:

ANTIPASTI:
crostini con radicchio e gorgonzola, con funghi
muffin al radicchio

PRIMI:
zuppa di zucca
risotto di zucca, o ao funghi o al radicchio
tortelli di zucca, o al radicchio
lasagne al radicchio
crepe al radicchio o ai funghi

SECONDI (o piatti unici?):
polenta con funghi e formaggi (e volendo un buon salume come la soppressa e il vino rosso e sei anche a posto così ;) )

DOLCE:
io starei su torte di mele o torte con frutta secca.. anche quelle mi fanno molto inverno...
oppure puoi finire con caldarroste...

:)

[silvia91]

:DGrandi.Avete centrato gli ingredienti:D
Le crepes son buonissime ma ho sempre paura di rompele..potrei farle a rotolini che mi riescono bene!!!
Secondo polenta?Al massimo antipastINO,altrimenti collassiamo..

[silvia91]

Non chiedetemi perchè..ma si sono moltiplicati..hahah saremo in 6!
Allora che faccio?
Mi devo mettere a far qualcosa di pratico,altrimenti impazzisco!!

Per il dolce ho trovato in giro per il web uno con ricotta&pere in salsa di cioccolato che mi ispira.E sono a posto.

Questo risotto alla zucca mi ispira..ma di secondo??
Non voglio nulla di pesante..

[amuro]

Allora per secondo potresti fare arista di maiale al sale, si serve fredda accompagnata da salsa ai funghi ad esempio... è pratica perchè la puoi preparare con anticipo e allo stesso tempo leggera e gustosa. Se ti può interessare ti spiego come la faccio io ;)

[silvia91]

Sai cosa??E' un vantaggio il prepararla prima..basta che non sia troppo impegnativa!!
Ma dici di fare varie portate o presenare tutto nello stesso piattone??
Io son fan dei piattoni ashah

[amuro]

Sai cosa??E' un vantaggio il prepararla prima..basta che non sia troppo impegnativa!!
Ma dici di fare varie portate o presenare tutto nello stesso piattone??
Io son fan dei piattoni ashah

Impegnativa questa?!? Guarda, è molto semplice: prendi un bel pezzo di lonza di maiale o arista, la metti in una teglia da forno poco più grande del pezzo di carne e la ricopri interamente di sale grosso facendo attenzione a mettere il sale anche sotto e il gioco è fatto: forno 180° per 1 ora o poco più, dipende da quando è grande il pezzo di carne. La carne è cotta quando il sale avrà fatto la crosta e questa inizierà a staccarsi dal pezzo di carne stesso :D facile no?

[ChiaraC]

Oppure potresti fare la polenta. Polenta grigliata, accompagnata con dei formaggi, dei funghi e del radicchio al forno. Tutte queste cose le puoi preparare prima e mantenerle calde in forno. Oppure anche salsicce se vuoi fare carne.

[silvia91]

Ma solo col sale??? E si cuoce da solo??
Ma WOW!!
La polenta la volevo fare in qualche modo come antipastino!!
Così è poca,ma buona..no?!

[Idina]

io domenica avevo gente a pranzo e ho fatto bruschette semplici con olio e aglio, altre con funghi trifolati e pomodorini. di primo crepes ripiene di ricotta e carciofi, con sugo ma puoi farle anche con la besciamella...ricoperte da tanto formaggio grattuggiato e mozzarella. secondo salti in bocca di vitello alla romana (con pancetta arrotolata e una foglia di salvia), contorno verdura ripassata.
e per dolce crostata ricotta e nutella!!!!!

[silvia91]

Le crepes mi ispirano un sacco.
Solo che..ehm le rompo un pò!!

Ora se ne è aggiunto un altro..l'ultimo.
Siamo in 7,di cui questo non mangia molte verdure..ma uffffff!

[silvia91]

Ascoltare,sto proprio guardando ora per arrivare ad una conclusione.
Tranquilli,lo so che è tanto..ma volevo fare una cosa carina,e così ridurrò le dosi.Gli antipastini pensavo di metterli tutti sul tavolo,mentre le portate ognuna nel suo piatto.Ditemi se secondo voi può andar bene o c'è qualche modifica da apportare.
ANTIPASTINI:p:
Polpettine di spinaci croccanti (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=141475)
Paccheri fritti (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=137135)
Scodelline di polenta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104616&highlight=Polenta)
PRIMO:p:
Parmigiana di melanzane con pasta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=25048)
SECONDO:p:
??? lo faccio lo stesso??
DOLCE:p:
Dolce di ricotta e per con salsa al cioccolato (trovata su un blog in internet;))

Spero vada tutto per il meglio:D
Avete idee su come "addobbare"la tavola??:rolleyes:

(http://www.cookaround.com/yabbse1/Polpettine di spinaci croccanti)

[amuro]

:p: il menù sembra promettere bene :D io il secondo non lo farei, hai degli antipasti ricchi e anche il primo non scherza...
...idee per la tavola... qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=386648&postcount=1) trovi un modo carino di piegare i tovaglioli, non sò se ti può essere utile...

[silvia91]

:)Ahah che carini:)
Dovrò salvarmi il link e ripeterlo più volte ahahah!!
Ma oltre ai tovaglioli??
Non ho molto,però vorrei che fosse qualcosa di..speciale:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

[amuro]

Prova a fare un giro ne "l'arte di ricevere" (http://www.cookaround.com/yabbse1/forumdisplay.php?f=151) oppure puoi dare un'occhiata a questo indirizzo flickr.com/groups/1198666@N24/ :)

[silvia91]

Uh direi che farò un saltino da CoImport in questi giorni.
Pini,tovaglioli rossi,nastrini..lettere di pane (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=36879&highlight=pani+fantasia)come segnaposto..
Siiii che bello :rolleyes::rolleyes::rolleyes::D:D:D