alisia...
03-11-2009, 13:10
ciao a tutti, ieri ho fatto questa torta con ripieno di ricotta e cioccolato, che dire... buonisssimaaa :p::p::p: per niente secca l'ho trovata molto cremosa :p:
ingredienti:
300 g di farina
140 g di zucchero
300 g di ricotta
1 uovo
1 biccherino di rhum
1 tavoletta di cioccolato fondente
1/2 bustina di lievito per dolci
130 g di burro
buccia grattuggiata di 1/2 limone
2 cucchiai di latte intero (io ne ho messi un po di piu)
1 pizzico di cannella in polvere
procedimento:
Fare ammorbidire il burro a temperatura ambiente. in una terrina mettere la ricotta, 70 g di zucchero, un pizzico di cannella in polvere, il biccherino di rhum, il cioccolato tagliato a pezzetti e la buccia grattuggiata del limone. mescolare gli ingredienti con un cucchiaio di legno finche saranno ben amalgamati. in un'altra terrina setacciare la farina con il lievito, mettervi al centro il burro, diviso a pezzetti, 70 g di zucchero, l'uovo e il latte. impastate rapidamente gli ingredienti.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17489/medium/IMG_24551.JPG
stendere due terzi dell'impasto appena preparato con il mattarello e foderare una tortiera di 22/24 cm imburrata e infarinata. bucherellare la pasta con i rebbi di una forchetta e distribuirvi sopra il composto di ricotta.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17489/medium/IMG_2461.JPG
stendere con il mattarello l'impasto rimasto, adagiarlo sopra il composto di ricotta e richiudere il dolce pizzicando insieme due bordi della pasta bucherellare poi la superficie con la forchetta.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17489/medium/IMG_2463.JPG
mettere la tortiera in forno preriscaldato a 170° e farla cuocere per 40 minuti circa. spolverizzare di zucchero a velo...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17489/medium/IMG_24751.JPG
eccola nel piatto :p::D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17489/medium/IMG_2476.JPG
la fetta :p::D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17489/medium/IMG_24991.JPG
ultima foto :D il ripieno :p::p::p:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17489/medium/IMG_25032.JPG
da notare mancano 2 fette... indovina indovinello chi si e mangiato le fette?? :rolleyes::rolleyes::rolleyes::D
spero vi piaccia ciaoo :D(:-*
ingredienti:
300 g di farina
140 g di zucchero
300 g di ricotta
1 uovo
1 biccherino di rhum
1 tavoletta di cioccolato fondente
1/2 bustina di lievito per dolci
130 g di burro
buccia grattuggiata di 1/2 limone
2 cucchiai di latte intero (io ne ho messi un po di piu)
1 pizzico di cannella in polvere
procedimento:
Fare ammorbidire il burro a temperatura ambiente. in una terrina mettere la ricotta, 70 g di zucchero, un pizzico di cannella in polvere, il biccherino di rhum, il cioccolato tagliato a pezzetti e la buccia grattuggiata del limone. mescolare gli ingredienti con un cucchiaio di legno finche saranno ben amalgamati. in un'altra terrina setacciare la farina con il lievito, mettervi al centro il burro, diviso a pezzetti, 70 g di zucchero, l'uovo e il latte. impastate rapidamente gli ingredienti.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17489/medium/IMG_24551.JPG
stendere due terzi dell'impasto appena preparato con il mattarello e foderare una tortiera di 22/24 cm imburrata e infarinata. bucherellare la pasta con i rebbi di una forchetta e distribuirvi sopra il composto di ricotta.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17489/medium/IMG_2461.JPG
stendere con il mattarello l'impasto rimasto, adagiarlo sopra il composto di ricotta e richiudere il dolce pizzicando insieme due bordi della pasta bucherellare poi la superficie con la forchetta.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17489/medium/IMG_2463.JPG
mettere la tortiera in forno preriscaldato a 170° e farla cuocere per 40 minuti circa. spolverizzare di zucchero a velo...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17489/medium/IMG_24751.JPG
eccola nel piatto :p::D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17489/medium/IMG_2476.JPG
la fetta :p::D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17489/medium/IMG_24991.JPG
ultima foto :D il ripieno :p::p::p:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17489/medium/IMG_25032.JPG
da notare mancano 2 fette... indovina indovinello chi si e mangiato le fette?? :rolleyes::rolleyes::rolleyes::D
spero vi piaccia ciaoo :D(:-*