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Visualizza Versione Completa : Torta Dura


Cinnamon
16-02-2006, 13:55
Ciao a tutti! Sto cercando la ricetta di una torta che faceva la mia nonna quando ero piccola...La chiamava "La torta dura”, penso fosse chiamata in questo modo nella nostra zona: Reggio Emilia. Mi ricordo che era a base di noci, molto dura (una spaccadenti!), ma veramente tanto, tanto buona! Qualcuno la conosce e ha la ricetta?
Cinzia
16-02-2006, 15:06
ehm io sono di Reggio EMilia ma non ho capito di che dolce stai parlando :o
è un dolce della pianura o della montagna?
da quello che ti ricordi si mangiava in un certo periodo dell'anno o tua nonna te lo faceva spesso?

:)
Cinnamon
16-02-2006, 15:36
:D:D lo so è strana... ma lei la faceva spesso...non c'era un periodo particolare... Bohh! Ho tanta nostalgia di quel sapore...e della nonna:) Grazie comunque Luna
adgloria
16-02-2006, 17:56
Sii è una torta della bassa e io ho la ricetta ..ma adesso sono in ufficio!!Stasera, quando sono a casa te la posto ! Cmq nn ci sono le noci ma le mandorle !
Cinzia
16-02-2006, 17:59
ad mi raccomando pubblica che sono curiosa

:)
Cinnamon
16-02-2006, 19:14
Sii è una torta della bassa e io ho la ricetta ..ma adesso sono in ufficio!!Stasera, quando sono a casa te la posto ! Cmq nn ci sono le noci ma le mandorle !

Grazie!!!!!! Sei gentilissima!(:-*
adgloria
17-02-2006, 15:35
Ecco la ricetta della torta dura ...me l'ha passata una mia vicina di casa ...emiliana doc!!!

Torta dura

250gr.mandorle o nocciole
250gr zucchero
500gr farina 00
250gr burro (o margarina ) ammorbidito
1 bustina di lievito


Impastare velocemente tutti gli ingredienti con le mani, ottenendo un composto non omogeneo e un po' "sbricioloso".Stendere il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata (va bene anche la leccarda del forno),schiacciando il tutto leggermente .Infornare per circa 25 minuti a 180°...dipende poi dal tipo di forno di ognuna .Servire rompendo il dolce con le mani in pezzi irregolari.



E' una torta simile alla sbrisolona , ottima ma moooooltoooo calorica !:D
adgloria
17-02-2006, 15:37
Ps ...appena posso vi posto anche la ricetta della sbrisolona ....
Cinnamon
17-02-2006, 16:35
Grazie!!!! Finalmente l'ho ritrovata!!! Domenica la farò sicuramente!
Un bacione
adgloria
17-02-2006, 17:58
Bene!! Poi dimmi come è andata.....:)