bagels

[silvanausa]

Ingredienti :
30 g di lievito di birra
2 cucchiai d'olio
2 cucchiaini di sale
50 g di zucchero in polvere
500 g di farina
1 rosso d'uovo sbattuto

Ricetta :
1.Sciogli il lievito in 250 ml d'acqua tiepida e aggiungi l'olio.
2.A parte, mescola il sale, lo zucchero e la farina e disponili a fontana. Aggiungi la miscela d'olio, lievito e acqua e incorpora a poco a poco la farina fino ad ottenere un composto elastico. Lavoralo per 10 minuti e forma una palla.
3.Copri l'impasto con uno strofinaccio umido e riponilo al caldo per 30 minuti per farlo lievitare.
4.Quando è sufficientemente lievitato, lavorara l'impasto ancora per 10 minuti e dividilo in 12 porzioni. Modella delle palline compatte con un buco al centro a forma di piccoli ciambelline . Disponili sulla placca da forno infarinata, coprili con un canovaccio umido e lasciali lievitare ancora per 15 minuti.
5.Riscalda il forno a 200°.
6.Porta a bollore poca acqua in una casseruola e tuffa i bagels lasciandoli cuocere un minuto per parte. Lasciali raffreddare per 5 minuti. Spennellali con il rosso d'uovo e inforna per 20 minuti fino a che diventano dorati.


http://www.solaeliving.com/images/recipe/bagels_170x194.jpg
cosi questi anno dei semini sopra
http://images.allrecipes.com/site/allrecipes/area/community/userphoto/small/2415.jpg (http://bread.allrecipes.com/az/userphoto/gallery.asp?id=6828) questi sono s emplice si mangiano con marmellata filadelfia nutella come vuoi tu a volte pure fai l`uovo strapazzato e lo metto nel mezzo buonissimo eccc

[Pattypan]

Ingredienti :
30 g di lievito di birra
2 cucchiai d'olio
2 cucchiaini di sale
50 g di zucchero in polvere
500 g di farina
1 rosso d'uovo sbattuto

Ricetta :
1.Sciogli il lievito in 250 ml d'acqua tiepida e aggiungi l'olio.
2.A parte, mescola il sale, lo zucchero e la farina e disponili a fontana. Aggiungi la miscela d'olio, lievito e acqua e incorpora a poco a poco la farina fino ad ottenere un composto elastico. Lavoralo per 10 minuti e forma una palla.
3.Copri l'impasto con uno strofinaccio umido e riponilo al caldo per 30 minuti per farlo lievitare.
4.Quando è sufficientemente lievitato, lavorara l'impasto ancora per 10 minuti e dividilo in 12 porzioni. Modella delle palline compatte con un buco al centro a forma di piccoli ciambelline . Disponili sulla placca da forno infarinata, coprili con un canovaccio umido e lasciali lievitare ancora per 15 minuti.
5.Riscalda il forno a 200°.
6.Porta a bollore poca acqua in una casseruola e tuffa i bagels lasciandoli cuocere un minuto per parte. Lasciali raffreddare per 5 minuti. Spennellali con il rosso d'uovo e inforna per 20 minuti fino a che diventano dorati.


http://www.solaeliving.com/images/recipe/bagels_170x194.jpg
cosi questi anno dei semini sopra
http://images.allrecipes.com/site/allrecipes/area/community/userphoto/small/2415.jpg (http://bread.allrecipes.com/az/userphoto/gallery.asp?id=6828) questi sono s emplice si mangiano con marmellata filadelfia nutella come vuoi tu a volte pure fai l`uovo strapazzato e lo metto nel mezzo buonissimo eccc

Bellissimi! Non li ho mai visti! Sono una specialità regionale , oppure?

[silvanausa]

pattypan io sono in america li vedono in tutti supermercati sono buoni sia per colazione ho per lo spuntino:) non so se ci sono in italia mi anno richiesto la ricetta e io lo postata provali ;)

[Pattypan]

pattypan io sono in america li vedono in tutti supermercati sono buoni sia per colazione ho per lo spuntino:) non so se ci sono in italia mi anno richiesto la ricetta e io lo postata provali ;)

Ohh! Ma cosa ci fai lì così lontano! Beata te. Da quanto tempo vivi lì?
Tornando ai bagels, sono proprio un prodotto tipico americano? Altra domanda: come sono dentro? Morbidi?
E fuori sono duri o morbidi?
Sicuramente un giorno li proverò.
Grazie

[SORAYA]

Ciao a tutti!

Inserisco le foto dei bagels, unica variante ho dimezzato la dose del lievito e raddoppiato i tempi della lievitazione.
;)

Un grazie a Silvana per la ricetta...:)

[silvanausa]

brava ti sono venuti una meraviglia sono uguali a quelli che compro io qua al super mercato

[SORAYA]

Sei molto gentile.
La foto cmq. non e' un gran che', ti assicuro che dal "vivo" erano bellissimi e sopratutto buonissssssimi.........

Ciao!
:p:

Elena.

[sposarosa]

POSSO PREPARARLI IL GIORNO PRIMA? Mi piacerebbe tanto cucinarli per il brunch di domenica preparandoli, magari, sabato pomeriggio

[SORAYA]

A mio parere sono molto, molto, molto buonissimi appena fatti.
Cmq. io quelli avanzati li ho riscaldati il giorno dopo (nel fornetto elettrico) e non sono male.
La preparazione non e' lunga, se vuoi farli il giorno stesso

Ciao.

Elena

[rossogiulietta]

silvana grazie per la bellissima ricetta!!! la prima volta che ho visto queste meravilgie ero a londra in un negozio che vendeva solo bagels: ce n'era di tutti i tipi con sopra quello che volevi e poi c'era una distesa di roba infinita che potevi metterci dentro... da perderci la testa!!! :p: le farò sicuramente perchè mi sono davvero rimaste nel cuore!! grazie!!! (:-*

[silvanausa]

anna si li puoi fare prima e poi li metti in un sacchettino di plastica restano morbidi certo pero poi se li riscalti ho li tosti anno un altro sapore :)

[vincet]

ciao silvia

:) ci sono in italia. i veri originali bagels la ricetta di vincet
altrezzatura tutta americana
:eek: siamo in toscana

[silvanausa]

vincent come ti avevo risposto im pvt mi fa molto piacere che sono arrivati in italia cosi li potete provare mm buonissimi io li ho provati con formaggio spalmabile salmone e della lattughina mix sono una delizia provare per credere :)

[PATTYJULIENNE]

Mi sembrano ottimi.. ma l'interno e' morbido come i panini al latte... oppure piu' duro???Si deve mettere l'olio di semi... oppure anche il burro?Appena mi sara' possibile accendere il forno.. visto che adesso e' troppo caldo... voglio poprio farli...mi attirano molto.... sembrano proprio buoni.bacionipatty

[brigidaa]

ho provato quelli di viv, ed erano buonissimi.
Brunch di compleanno (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=19489)
voglio provare anche i tuoi silvana...:)
i bagels mi piacciono proprio!!:p:

[silvanausa]

questa ricetta me la data una mia amica, che li fa lei a tempo io li compro gia fatti nella ricetta dice olio che vengono piu` morbidi, non vengono come i panini a latte sono piu` schiacciati e la mollica di dentro e poca e li puo mangiare anche solo con il burro spalmato, cream chees ecccc

[Danda]

Silvana ho provato i tuoi bagels!!! Sono venuti ottimi (anche piu' buoni di quelli che compro di solito).

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10639/normal_bagels.jpg

Ho dimezzato le dosi perche' al momento sono da sola, meta' li ho fatti semplici e l'altra coi semi di zucca. Purtroppo non mi erano rimaste uova cosi' non li ho spennellati prima di infornarli ma sono venuti belli dorati lo stesso.

Grazie ancora per la splendida ricetta!!!

[coralloh]

:p: Io ho fame!!!!

[silvanausa]

brava ti sonovenuti meravigliosi complimenti

[vincet]

ciao silvanausa

brava sono meravigliosi complimenti
quelli mia sono iriginari bagels
lo sempre fatti

[Silvia Paone]

Citazione:


Originale inviato da silvanausa http://www.cookaround.com/yabbse1/images/buttons/viewpost.gif (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=997842#post997842)


ciao hai chiesto un mio consiglio io di s olito li compro gia fatti ma questa e al ricetta che faccio io come sai ci s ono diverse ricette poi ti puoi sbizzarire come vuoi li puoi fare plain ho con semini sopra con uva passa cioccolate cips ma li originali sono plain qua ce la ricetta e pure i commenti delle cookine


Ingredienti :


30 g di lievito di birra


2 cucchiai d'olio


2 cucchiaini di sale


50 g di zucchero in polvere


500 g di farina


1 rosso d'uovo sbattuto



Ricetta :


1.Sciogli il lievito in 250 ml d'acqua tiepida e aggiungi l'olio.


2.A parte, mescola il sale, lo zucchero e la farina e disponili a fontana. Aggiungi la miscela d'olio, lievito e acqua e incorpora a poco a poco la farina fino ad ottenere un composto elastico. Lavoralo per 10 minuti e forma una palla.


3.Copri l'impasto con uno strofinaccio umido e riponilo al caldo per 30 minuti per farlo lievitare.


4.Quando è sufficientemente lievitato, lavorara l'impasto ancora per 10 minuti e dividilo in 12 porzioni. Modella delle palline compatte con un buco al centro a forma di piccoli ciambelline . Disponili sulla placca da forno infarinata, coprili con un canovaccio umido e lasciali lievitare ancora per 15 minuti.


5.Riscalda il forno a 200°.


6.Porta a bollore poca acqua in una casseruola e tuffa i bagels lasciandoli cuocere un minuto per parte. Lasciali raffreddare per 5 minuti. Spennellali con il rosso d'uovo e inforna per 20 minuti fino a che diventano dorati.




http://www.solaeliving.com/images/recipe/bagels_170x194.jpg


cosi questi anno dei semini sopra


http://images.allrecipes.com/site/allrecipes/area/community/userphoto/small/2415.jpg (http://bread.allrecipes.com/az/userphoto/gallery.asp?id=6828) questi sono s emplice si mangiano con marmellata filadelfia nutella come vuoi tu a volte pure fai l`uovo strapazzato e lo metto nel mezzo buonissimo eccc



commentibagels (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=14521)



fatti buonissimi


eccolihttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1069/thumbs/IMG_01131.JPG questi con formaggio e prociutto


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1069/medium/IMG_0121.JPG


questi con la glassa mia al formaggio (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=72993)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1069/medium/IMG_01202.JPG


vuoi sapere quanti ne ho mangiati??


5 grandiiiiiiiiiiiiiiiii aiuto troppo buoni grazie della ricetta e un abbraccio

[silvanausa]

Citazione:





Originale inviato da silvanausa http://www.cookaround.com/yabbse1/images/buttons/viewpost.gif (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=997842#post997842)




ciao hai chiesto un mio consiglio io di s olito li compro gia fatti ma questa e al ricetta che faccio io come sai ci s ono diverse ricette poi ti puoi sbizzarire come vuoi li puoi fare plain ho con semini sopra con uva passa cioccolate cips ma li originali sono plain qua ce la ricetta e pure i commenti delle cookine




Ingredienti :




30 g di lievito di birra




2 cucchiai d'olio




2 cucchiaini di sale




50 g di zucchero in polvere




500 g di farina




1 rosso d'uovo sbattuto






Ricetta :





1.Sciogli il lievito in 250 ml d'acqua tiepida e aggiungi l'olio.




2.A parte, mescola il sale, lo zucchero e la farina e disponili a fontana. Aggiungi la miscela d'olio, lievito e acqua e incorpora a poco a poco la farina fino ad ottenere un composto elastico. Lavoralo per 10 minuti e forma una palla.




3.Copri l'impasto con uno strofinaccio umido e riponilo al caldo per 30 minuti per farlo lievitare.




4.Quando è sufficientemente lievitato, lavorara l'impasto ancora per 10 minuti e dividilo in 12 porzioni. Modella delle palline compatte con un buco al centro a forma di piccoli ciambelline . Disponili sulla placca da forno infarinata, coprili con un canovaccio umido e lasciali lievitare ancora per 15 minuti.




5.Riscalda il forno a 200°.




6.Porta a bollore poca acqua in una casseruola e tuffa i bagels lasciandoli cuocere un minuto per parte. Lasciali raffreddare per 5 minuti. Spennellali con il rosso d'uovo e inforna per 20 minuti fino a che diventano dorati.







http://www.solaeliving.com/images/recipe/bagels_170x194.jpg





cosi questi anno dei semini sopra




http://images.allrecipes.com/site/allrecipes/area/community/userphoto/small/2415.jpg (http://bread.allrecipes.com/az/userphoto/gallery.asp?id=6828) questi sono s emplice si mangiano con marmellata filadelfia nutella come vuoi tu a volte pure fai l`uovo strapazzato e lo metto nel mezzo buonissimo eccc






commentibagels (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=14521)






fatti buonissimi





eccolihttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1069/thumbs/IMG_01131.JPG questi con formaggio e prociutto




http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1069/medium/IMG_0121.JPG




questi con la glassa mia al formaggio (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=72993)




http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1069/medium/IMG_01202.JPG




vuoi sapere quanti ne ho mangiati??




5 grandiiiiiiiiiiiiiiiii aiuto troppo buoni grazie della ricetta e un abbraccio











bravissima silvia ti sono venuti perfettiii