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Mostra versione intera : Pasta con cavolfiore soffritto con pomodoro

laura66
17/02/06, 02.59
Sbollentare il cavolfiorehttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/Immagine_122.jpg

Nel frattempo in una padella soffriggere 1 spicchio d'aglio, unire i pezzettoni di pomodoro e cuocere per 5/10 minuti.........
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/normal_Immagine_123.jpg

Quando il cavolfiore e quasi cotto..............scolarlo e unirlo alla polpa
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/Immagine_124.jpg

in modo che pomodoro e cavolfiore si amalgamino bene insieme http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/normal_Immagine_125.jpg

sminuzzando man mano il cavolfiore...........finire la cottura...............Nel frattempo cuocere la pasta............noi abbiamo scelto un formato tipo staccetti............ecco mescolato il tutto http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/normal_Immagine_126.jpg

e spolverare con abbondante parmigiano grattugiato...........;)
silvanausa
17/02/06, 03.23
laura io la faccio pure questa pasta e buonissima ma a l posto del formaggio perche a casa mia nessuno ne mangia ci mettiamo pan grattato passato nella padella:)
pupadidi
18/02/06, 18.23
in genere, come vuole il mio caro maritino messinese, nel soffritto metto solamente cipolla, olive verdi e acciughe. Una bontà ciao a presto
ROMY
18/02/06, 18.28
CIAO PUPADIDI..
NON DIRMI CHE TI CHIAMI PUPA DI COGNOME....:eek:
POTREMMO ESSERE PARENTI.

BEH ,A PARTE QUESTO, VOI CHE SIETE DELLE SUPER ESPERTE IN CUCINA,
POTETE DARMI DELLE DRITTE SU COME CUCINARE AL MEGLIO LA PIZZA NEL FORNO DI CASA??

STASERA HO DECISO DI FARLA ....:D
laura66
18/02/06, 19.08
in genere, come vuole il mio caro maritino messinese, nel soffritto metto solamente cipolla, olive verdi e acciughe. Una bontà ciao a presto

Si infatti, viene buonissimo:p: ma abbiamo scelto di farlo un pò più semplice e diverso nello stesso tempo;)
CookManu
20/02/06, 13.27
Che buonaaaaaaaaaaaaaa, la voglio fare assolutamente io adoro il cavolfiore:p:
Anniesap
20/02/06, 22.54
Buona questa, la adorooooo!! Peccato che la posso fare di rado perchè a mio marito non piace, grrrr (e quindi quando la faccio me la mangio tutta io :D )

Ma...dubbio amletico...è una ricetta di origini siciliane? Io la conosco perchè avevo il nonno calabrese (la ricetta è sua)...però è anche vero che tra Sicilia e Calabria non c'è poi tanta distanza...;)
laura66
21/02/06, 01.30
Girando nel forum...............ho scoperto che tante ricette..............che faceva la mia nonna, passate poi a mamma e zia...............o da mia suocera..........amici, parenti ecc..............che pensavo fossero siciliane...............invece le ritrovo, che anche in tutta italia si fanno così...............:confused: poi come vedi ci sono tante famiglie con radici varie e le ricette si tramandano;)
Anniesap
21/02/06, 01.49
Ehehe, è vero, hai ragione...ci sono ricette che si ritrovano un po' in tutta Italia, magari con qualche variante...chissà i giri che hanno fatto le ricette nel corso del tempo, ehehe ;)
Cinzia
13/02/07, 16.25
laura ho preparato un primo piatto con il sugo di cavolfiore simile al tuo, le differenze sono che non ho fatto soffriggere e che ho usato le farfalle come formato di pasta

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/SANY0023~0~0.jpg

ho spolverato con un trito di prezzemolo

anche così è venuta ottima :p: :p: :p: :p: :p:

:)