gardeniabl2000
10-11-2009, 14:10
Valuta questo messaggio (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=68414&nojs=1) http://www.cookaround.com/yabbse1/images/misc/menu_open_usercss.gif
INGREDIENTI PER CAVATELLI:
Farina circa 300gr (poi vedete voi in base alla fame che avete:D)
acqua q.b.
sale q.b.
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1842&pictureid=16184
INGREDIENTI PER LA MINESTRA DI LENTICCHIE:
250 gr di lenticchie
uno spicchio d'aglio intero
2 foglie di alloro
la polpa di un pomodoro medio (altrimenti va bene anche un cucchiaio di conserva di pomodoro a pezzettoni)
2 finocchi selvatici(se non li avete fate senza)
sale q.b.
un filo d'olio evo a freddo sul piatto
PROCEDIMENTO:
Per i cavatelli: Mettere la farina a fontanella e aggiungere il sale e l'acqua un pò alla volta quando la pasta è morbida
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1842&pictureid=16185
fare dei rotolini
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1842&pictureid=16186
come il dito mignolo e pigiarvi sopra con i polpastrelli fino ad imprimervi la forma.
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1842&pictureid=16183
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1842&pictureid=16961
Successivamente tagliare i bastoncini nella misura di 3 polpastrelli .
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1842&pictureid=16962
Conservare in un vassoio spolverando di farina.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/IMG_51202.JPG
PROCEDIMENTO
per le lenticchie:
Pulire e controllare le lenticchie del pacchetto
lavarle
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1842&pictureid=16963
metterle in pentola
aggiungere l'acqua e ricoprire almeno
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1842&pictureid=16964
4 dita dopo le lenticchie sul fondo
mettere l'aglio
l'alloro
il pomodoro
i finocchi
sale
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1842&pictureid=16965
cuocere fino a quando le lenticchie non sono quasi pronte
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1842&pictureid=16966
e mettere i cavatelli dentro (attenzione all'acqua se è poca aggiungervi altra acqua calda)
i cavatelli si cuociono in pochissimi minuti voi assaggiatene la cottura
poi impiattare e coprire il tutto con olio d'oliva!
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1842&pictureid=16968
NOTE:
Volendo si possono cuocere separatamente sia le lenticchie che i cavatelli e magari poi farli insaporire.In realtà così è più semplice. Io qui ho messo dei ditalini nella minestra di lenticchie per farvi vedere un'alternativa.
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1842&pictureid=16967
lo sapevate che gli antichi aggiungevano l'alloro ai legumi per migliorare la peristalsi intestinale ed evitare il meteorismo?:D
INGREDIENTI PER CAVATELLI:
Farina circa 300gr (poi vedete voi in base alla fame che avete:D)
acqua q.b.
sale q.b.
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1842&pictureid=16184
INGREDIENTI PER LA MINESTRA DI LENTICCHIE:
250 gr di lenticchie
uno spicchio d'aglio intero
2 foglie di alloro
la polpa di un pomodoro medio (altrimenti va bene anche un cucchiaio di conserva di pomodoro a pezzettoni)
2 finocchi selvatici(se non li avete fate senza)
sale q.b.
un filo d'olio evo a freddo sul piatto
PROCEDIMENTO:
Per i cavatelli: Mettere la farina a fontanella e aggiungere il sale e l'acqua un pò alla volta quando la pasta è morbida
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1842&pictureid=16185
fare dei rotolini
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1842&pictureid=16186
come il dito mignolo e pigiarvi sopra con i polpastrelli fino ad imprimervi la forma.
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1842&pictureid=16183
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1842&pictureid=16961
Successivamente tagliare i bastoncini nella misura di 3 polpastrelli .
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1842&pictureid=16962
Conservare in un vassoio spolverando di farina.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/IMG_51202.JPG
PROCEDIMENTO
per le lenticchie:
Pulire e controllare le lenticchie del pacchetto
lavarle
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1842&pictureid=16963
metterle in pentola
aggiungere l'acqua e ricoprire almeno
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1842&pictureid=16964
4 dita dopo le lenticchie sul fondo
mettere l'aglio
l'alloro
il pomodoro
i finocchi
sale
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1842&pictureid=16965
cuocere fino a quando le lenticchie non sono quasi pronte
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1842&pictureid=16966
e mettere i cavatelli dentro (attenzione all'acqua se è poca aggiungervi altra acqua calda)
i cavatelli si cuociono in pochissimi minuti voi assaggiatene la cottura
poi impiattare e coprire il tutto con olio d'oliva!
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1842&pictureid=16968
NOTE:
Volendo si possono cuocere separatamente sia le lenticchie che i cavatelli e magari poi farli insaporire.In realtà così è più semplice. Io qui ho messo dei ditalini nella minestra di lenticchie per farvi vedere un'alternativa.
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1842&pictureid=16967
lo sapevate che gli antichi aggiungevano l'alloro ai legumi per migliorare la peristalsi intestinale ed evitare il meteorismo?:D