Mariantonietta
18/02/06, 13.19
:) per gli amanti delle marmellate
1 kg di patate dolci
600 gr di zucchero
lavare e asciugare le patate dolci(sono chiamate anche patate americane),e metterle a cuocere nel forno.Nel frattempo a fuoco dolce far bollire 4 decilitri di acqua e lo zucchero per ottenere dopo una decina di minuti ,uno sciroppino al quale si uniscono le patate cotte sbucciatee tagliate a fettine molto sottili.Continuare la cottura per circa 30 min.Trasferire subito nei vasetti e chiudere ermeticamente lasciare raffreddare e riporre . Possono stare anche 6 mesi se sopra prima di chiudere si mette un cucchiaio colmo di zucchero.
E' buona anche per farcire le crostate.
1 kg di patate dolci
600 gr di zucchero
lavare e asciugare le patate dolci(sono chiamate anche patate americane),e metterle a cuocere nel forno.Nel frattempo a fuoco dolce far bollire 4 decilitri di acqua e lo zucchero per ottenere dopo una decina di minuti ,uno sciroppino al quale si uniscono le patate cotte sbucciatee tagliate a fettine molto sottili.Continuare la cottura per circa 30 min.Trasferire subito nei vasetti e chiudere ermeticamente lasciare raffreddare e riporre . Possono stare anche 6 mesi se sopra prima di chiudere si mette un cucchiaio colmo di zucchero.
E' buona anche per farcire le crostate.