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Visualizza Versione Completa : Risotto con crema di zucca e peperoni


amo_la_pasta
13-11-2009, 21:18
Dopo il "fiasco" della mia prima ricetta, ci riprovo. Questa volta, a dispetto del nick, propongo un risotto

Ingredienti per 4 persone

mezza zucca
2 peperoni (uno rosso e uno giallo)
prezzemolo
aglio
cipolla
sale e olio di oliva q.b.


Facciamo sbollentare la zucca e i peperoni fino a farli ammorbidire ma non disfare.

Preparare un soffritto di aglio e cipolla e iniziare a cuocere il riso, possibilmente con l'acqua di cottura della verdura.
Nel frattempo frullare metà zucca con metà di ciascun peperone.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/SNC00065.jpg

Il resto di zucca e peperoni, tagliarli a cubetti non troppo grandi
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/SNC00066.jpg

A circa metà cottura del riso, unire metà dei cubetti ottenuti e il frullato:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/SNC00067.jpg

Terminare la cottura del riso e impiattare, sistemando (a freddo, nel piatto) il resto dei cubetti e il prezzemolo a tocchetti:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/SNC00068.jpg
gattino2
13-11-2009, 21:21
buooono!!!!:p::p::p:
annamery
13-11-2009, 21:25
:p: Io lo faccio solo cn la zucca ma insieme al peperone ke io adoro dev'essere ancora più buono...;)
amo_la_pasta
13-11-2009, 21:26
In effetti il peperone gli dà quel gusto in più...e poi i cubetti a freddo sopra sono eccezionali, in contrasto con il caldo "brucialingua" del riso

P.S. W I POOH!!!
Muffy
13-11-2009, 22:43
Che bel piattino colorato!!:p::p:
ChrisTPG
14-11-2009, 08:07
brava:)
adoro i peperoni:p:, dovrei provarla ... mi incuriosisce questo gusto
amo_la_pasta
14-11-2009, 11:53
brava:)
adoro i peperoni:p:, dovrei provarla ... mi incuriosisce questo gusto
Ehm....bravO :D

Comunque grazie a tutti
ChrisTPG
14-11-2009, 12:00
Ehm....bravO :D

Comunque grazie a tutti

ops... scusa :rolleyes:
BenvenutO tra noi;), è bello vedere dei maschietti dietro ai fornelli... nn come certi che nn sono capaci di cuocere un uovo (ne conosco tanti:D)
amo_la_pasta
14-11-2009, 12:10
ops... scusa :rolleyes:
BenvenutO tra noi;), è bello vedere dei maschietti dietro ai fornelli... nn come certi che nn sono capaci di cuocere un uovo (ne conosco tanti:D)

Non per vantarmi, ma a casa mia la cucina è il mio regno. Mia moglie non ci mette piede, pena il digiuno....ahah
ChrisTPG
14-11-2009, 18:48
Non per vantarmi, ma a casa mia la cucina è il mio regno. Mia moglie non ci mette piede, pena il digiuno....ahah

Cosi mi piaci (:-*
aspetto altre ricette allora;)
cremisiaca
14-11-2009, 19:03
ha un aspetto invitante :D
amo_la_pasta
14-11-2009, 23:32
Cosi mi piaci (:-*
aspetto altre ricette allora;)

Veramente una c'è...una pasta...ma non è stata considerata :mad:
ChrisTPG
15-11-2009, 14:28
Veramente una c'è...una pasta...ma non è stata considerata :mad:

Puo succedere, sopratutto se nn sei "famoso";)....
a parte i scherzi, adesso vado a sbirciare. Visto che questa ricetta mi è piacciuta:rolleyes:
Buona domenica(:-*