Ver
20/02/06, 12.27
Dal libro dei dolci de "il cucchiaio d'argento" ricetta "ciambelline al limone".
Ingredienti:
350 gr. di farina
200 gr. di burro ammorbidito
200 gr. di zucchero
3 uova
2 cucchiai di latte
2 limoni
3/4 di una bustina di lievito
1 pizzico di sale
3-4 cucchiai di zucchero a velo
lavorare burro e zucchero a crema. aggiungere 1 uovo per volta e poi in quest'ordine: farina e lievito setacciati, succo di un limone, buccia grattuggiata di mezzo limone, latte e sale. cuocere in forno a 180° per 20-25 minuti (per quello grande mi ci è voluto un pò più tempo).
per la glassa al limone: in un pentolino mettere il succo dell'altro limone, mezzo bicchiere di acqua e lo zucchero a velo e portare a bollore. Lasciare la glassa abbastanza liquida.
Quando i muffins sono cotti, lasciarli raffreddare e glassarli decorando con le bucce di limone.
ho usato l'impasto nella teglia da muffins
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10169/normal_18-02-06_1620.jpg
volutamente non troppo alti...
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10169/normal_18-02-06_1622.jpg
e un muffin gigante nello stampo da plum cake :D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10169/normal_18-02-06_1639.jpg
Con queste dosi non vengono molto dolci e io ho rimediato coprendoli di zucchero non a velo che si è attaccato alla glassa.;)
Devo dire che quello grande, pur avendo fatto lo stesso impasto, era più buono. Forse perchè i piccoli si sono asciugati troppo all'interno :p:
Cmq davvero buoni.
Scusate x le foto :D
Ingredienti:
350 gr. di farina
200 gr. di burro ammorbidito
200 gr. di zucchero
3 uova
2 cucchiai di latte
2 limoni
3/4 di una bustina di lievito
1 pizzico di sale
3-4 cucchiai di zucchero a velo
lavorare burro e zucchero a crema. aggiungere 1 uovo per volta e poi in quest'ordine: farina e lievito setacciati, succo di un limone, buccia grattuggiata di mezzo limone, latte e sale. cuocere in forno a 180° per 20-25 minuti (per quello grande mi ci è voluto un pò più tempo).
per la glassa al limone: in un pentolino mettere il succo dell'altro limone, mezzo bicchiere di acqua e lo zucchero a velo e portare a bollore. Lasciare la glassa abbastanza liquida.
Quando i muffins sono cotti, lasciarli raffreddare e glassarli decorando con le bucce di limone.
ho usato l'impasto nella teglia da muffins
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10169/normal_18-02-06_1620.jpg
volutamente non troppo alti...
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10169/normal_18-02-06_1622.jpg
e un muffin gigante nello stampo da plum cake :D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10169/normal_18-02-06_1639.jpg
Con queste dosi non vengono molto dolci e io ho rimediato coprendoli di zucchero non a velo che si è attaccato alla glassa.;)
Devo dire che quello grande, pur avendo fatto lo stesso impasto, era più buono. Forse perchè i piccoli si sono asciugati troppo all'interno :p:
Cmq davvero buoni.
Scusate x le foto :D