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Visualizza Versione Completa : Pollo stufato


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h2o77
20-02-2006, 16:40
Ciao a tutti,
oggi voglio postarvi l'esecuzione di una ricetta tratta (e adattata) dal libro base del TM31 cui ho appena cambiato i coltelli perchè mi hanno abbandonati sfiniti:D !

Ingredienti:

pollo 700g circa (l'originale diceva pollo e coniglio)
scalogno 30g
sedano 50g
carota 50g
olio evo 50g
vino bianco secco 100g
salvia
rosmarino
timo
sale e pepe q.b.
pulire le verdure inserirle ne boccale e tritarle 5 sec vel 7.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10333/normal_trito_verdure.jpg

lavare il pollo, pulirlo (io taglio la parte finale delle cosce perchè non ingobri troppo) e asciugarlo

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10333/normal_pollo_a_pezzi.jpg

porlo nel boccale con Olio, sale, pepe, salvia, timo e rosmarino e cuocere 10min varoma antiorario vel soft.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10333/normal_tutti_gli_ingredienti.jpg

aggiungere il vino e togliendo il misurino dal foro del boccale lasciarlo evaporare qualche minuto:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10333/normal_aggiunta_vino.jpg

Cuocere 20-25 min varoma antiorario vel soft.

Personalmente ho servito il pollo con cuori di polenta insaporita con parmigiano, pepe e un po' di burro.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10333/normal_piatto_pronto.jpg

Buon appetito;) .
simo67
20-02-2006, 16:46
Grazie Anna bella ricettina, l'ho copiata:)
h2o77
20-02-2006, 16:50
Ti pare Simo:) , è davvero veloce come ricetta e poi il bimby...fa tutto lui:D
Jessy '77
20-02-2006, 17:21
Questa ricetta mi piace tantissimo però vedrai che io ho bisogno dell'aiuto di LAURA66 O DI CHI SI INTENDE DI CONVERSIONI perchè io non ho l'antiorario....... chi mi AIUTA???????????:D
Jessy '77
20-02-2006, 17:22
OPS!!!!!!!!! GRAZIE ANNA! UN BACIO :)
ayssa
20-02-2006, 18:14
bella ricetta, con l'occasione e mi preme dirlo ,facciamo uso del pollo...

il condizionamento mediatico porta troppi danni economici....
Brava anche l'inconscio incoraggiamento nel proporre cibi ultimamente messi al bando....

buono,saporito e leggero....
;) :p:
Jessy '77
20-02-2006, 18:18
Ciao Ayssa, ma non sai convertire la ricetta????? :)
ayssa
20-02-2006, 18:25
scusa se non ti sono stata di aiuto....

hai il TM21?prova a mettere tutto al varoma e poi la salsa la versi su...
o al limite puoi usare il cestello....forse quest'ultima variante è meglio così si insaporisce di più....;)
brigidaa
20-02-2006, 18:32
che bella ricetta!!! bravissima!!!

jessy....metti la farfalla, incastra i pezzi di pollo e cuoci 10 min tem varoma vel,.1. ok?
guarda qua...ho fatto le cosce di pollo con il bimby:D
cosce di pollo nel bimby! (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=9483&highlight=pollo)
ayssa
20-02-2006, 18:40
brava Bri,mi spiaceva non dare possibilità di fare questa ricetta...

sai che pensavo che la farfalla non ce la facesse a far girare pezzi grandi e relativamente pesanti?
brigidaa
20-02-2006, 18:44
brava Bri,mi spiaceva non dare possibilità di fare questa ricetta...

sai che pensavo che la farfalla non ce la facesse a far girare pezzi grandi e relativamente pesanti?


noi con il tm21...la usiamo tanto la farfalla...ci manca il mitico tasto antiorario soft.:)
Jessy '77
20-02-2006, 18:48
GRAZIE GRAZIE GRAZIE 1000 A TUTTE 2 :D
dopo che ho aggiunto il vino, 20/25 min. temp. varoma vel.1 ???????? Ok??????
ayssa
20-02-2006, 19:13
noi con il tm21...la usiamo tanto la farfalla...ci manca il mitico tasto antiorario soft.:)
nooo,io ritengo che al Tm21 non gli manca proprio nulla... io sono per il risultato....
ed essendo in questo identici....
:) :) :) (:-*
laura66
20-02-2006, 19:44
Questa ricetta è favolosa..................con quel sughetto ci condiamo anche la pasta:p: la ricetta è nel nostro libro base, e il pollo si può sostituire con il coniglio;)
h2o77
20-02-2006, 23:58
Grazie a tutte per il consenso unanime.
Prima o poi dovrò provarla con il coniglio.
Baci
brigidaa
21-02-2006, 07:19
GRAZIE GRAZIE GRAZIE 1000 A TUTTE 2 :D
dopo che ho aggiunto il vino, 20/25 min. temp. varoma vel.1 ???????? Ok??????


yes!!!
brigidaa
21-02-2006, 07:20
nooo,io ritengo che al Tm21 non gli manca proprio nulla... io sono per il risultato....
ed essendo in questo identici....
:) :) :) (:-*


(:-*
Jessy '77
28-02-2006, 18:08
ho fatto il CONIGLIO STUFATO......... BUONISSIMO, grazie a tutte x i consigli, quando ho messo la vel. a 1 ho avuto un po' paura, ma sapevo che sarebbe andata bene....... pensate un po' io sono a dieta e ne ho mangiato un pezzo solo, era mezzo e lo ha finito tutto mio marito... GRAZIE ANCORA http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_3_16.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS)
brigidaa
28-02-2006, 18:54
brava jessy!! sempre più brava!(:-* non c'entra niente...ma sono tanto orgogliosa di te:)
phoebe
28-02-2006, 19:05
Ho Provato A Fare Il Coniglio Stufato....Anna E' Deliziosoooo Slurp!!! http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_51.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZSxdm477YYIT) http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_3_15.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZSxdm477YYIT)
Jessy '77
28-02-2006, 21:32
brigidaabrava jessy!! sempre più brava!(:-* non c'entra niente...ma sono tanto orgogliosa di te:)

Grazie Bri... sai che ho visto una tua foto e ti immaginavo proprio così l'unica cosa è che pensavo che tu avessi la mia età, sei molto giovanile.... SEI SPETTACOLO BRI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_3_16.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS)
MARIA MICHELA
18-04-2007, 09:23
Buono.....io l'ho fatto ierisera,xo' essendo a dieta ho messo l'acqua al posto dell'olio,ed era buonissimo;) :) :D
h2o77
03-09-2007, 17:29
Ho Provato A Fare Il Coniglio Stufato....Anna E' Deliziosoooo Slurp!!! http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_51.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZSxdm477YYIT) http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_3_15.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZSxdm477YYIT)


Mi sa tanto che devo decidermi a provare con il coniglio ma mio marito ha deciso che siamo a dieta!!!:'-(
Linacara
05-09-2007, 18:51
ciao a tutte...
ma 10 minuti sono sufficienti a far cuocere il pollo fino all'osso?
Quando faccio le coscie in padella o al forno le faccio cuocere sempre tanto e spesso la carne all'interno sembra cruda.
Con questo procedimento non succede?
Grazie
manoela
05-09-2007, 19:27
i minuti complessivi sono 30/35 se non ho capito male