brigidaa
16/02/06, 08.48
messico!!! ci sono stata ed mi è piaciuto tantissimo...purtroppo è iniziato male(vi ricordate, era quella volta che ho sbagliato passaporto e non hanno fatto salire erik. :o ) poi eravamo in un villaggio americano...quindi il mangiare:-|
mi ha incuriosito la birra come ingrediente, è venuto fuori un contorno molto saporito:p: (noi l'abbiamo mangiato come secondo)e poi volevo farvi vedere che non è tutta piccante la cucina messicana, come magari si è portati credere;)
Frijoles borrachitos (http://www.cookaround.com/cucina/newmex/confro-1.php?ID=530) (fagioli stufati)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/mexico1.JPG
ho usato i fagioli neri invece dei fagioli borlotti, poi ho seguito la ricetta.
cuocere i fagioli 2min e poi ho lasciarli coperto riposare per un'ora.
aggiungere la birra e la cipolla tritata(non tanto fine) e cuocere per 2ore
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/mexico5.JPG
a parte far saltare la pancetta senza olio, già a cubetti.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/mexico2.JPG
aggiungere la polpa di pomodoro
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/mexico6.JPG
e la pancetta
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/mexico3.JPG
e stufare per 35min.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/mexico4.JPG
, mettere una spolverata di pepe e
servire con arroz e pane
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/mexico8.JPG
mi ha incuriosito la birra come ingrediente, è venuto fuori un contorno molto saporito:p: (noi l'abbiamo mangiato come secondo)e poi volevo farvi vedere che non è tutta piccante la cucina messicana, come magari si è portati credere;)
Frijoles borrachitos (http://www.cookaround.com/cucina/newmex/confro-1.php?ID=530) (fagioli stufati)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/mexico1.JPG
ho usato i fagioli neri invece dei fagioli borlotti, poi ho seguito la ricetta.
cuocere i fagioli 2min e poi ho lasciarli coperto riposare per un'ora.
aggiungere la birra e la cipolla tritata(non tanto fine) e cuocere per 2ore
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/mexico5.JPG
a parte far saltare la pancetta senza olio, già a cubetti.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/mexico2.JPG
aggiungere la polpa di pomodoro
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/mexico6.JPG
e la pancetta
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/mexico3.JPG
e stufare per 35min.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/mexico4.JPG
, mettere una spolverata di pepe e
servire con arroz e pane
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/mexico8.JPG