Frittelle ai funghi champignon

[Stefy Cunsy]

Ieri sera visto che avevo dei funghi champignon ho pensato di fare un piccolo antipastino veloce e sfizioso: le frittelline ai funghi.

Ho lavato i funghi e li ho tagliati a pezzettini e dopo li ho uniti ad un composto ottenuto da:
lievito di birra acqua calda farina
Ho lasciato riposare una mezz'oretta e successivamente ho fritto le frittelle in un pentolino piccolo ma alto con abbondante olio.
Il risultato è stato questo:

[nightfairy]

Buoniiiii...mi piacciono un sacco i funghi!

[volpi]

:p: anchio li adoro

[kettysuper]

Ciao sono Ketty, volevo chiederti se la birra che usi e' fredda e se i funghi si cuociono bene e nn restano crudi
Grazie mille un saluto da Messina

[Stefy Cunsy]

Ho messo questa ricetta tanti mesi fa eheh

Ciao Ketty...allora non ti confondere tra birra e lievito di birra! :D

Se vuoi le frittelle gonfie come le ho fatte io...devi mettere il lievito di birra,lo sciogli nell'acqua calda e lo mischi alla farina e ai funghi.
Fai lievitare mezz'oretta più o meno..e poi friggi in un pentolino alto,con abbondante olio. Con un cucchiaio versi poco composto e mentre friggerà verrà a galla e si gonfierà.;)

Se invece vuoi fare delle frittelle piatte...allora non è necessario il lievito di birra...ma puoi ottenere un composto da: farina,birra fredda da frigorifero oppure acqua frizzante fredda sale e funghi.E puoi friggere subito,senza far riposare il composto..e puoi utilizzare anche una semplicissima padella.

Mi hai fatto venire voglia adesso! :D

Ah scusa dimenticavo! I funghi si cuociono benissimo...l'importante è tagliarli piccolini,magari sottili.

[::lidia::]

belle!!

e credo proprio anche buone..:p:

complimenti, le provo di sicuro !!!:D

[Stefy Cunsy]

Provale provale! :D

A me piacciono molto ai funghi..ma sono ottime anche all zucchine..alla cipolla..al cavolo sbollentato e poi sta alla vostra fantasia e ai vostri gusti! ;)