elisir al melograno

[tommt55]

pesare 1 kg. di chicchi di melograno puliti dalle membrane bianche
disporli in un barattolo di vetro e unire 200 gr. di zucchero e qualche pezzetto di cannella(non polvere)
far macerare x 3 giorni agitando di tanto in tanto e tenendo al buio

fare uno sciroppo con 400 gr. di acqua e200 gr. di zucchero
far bollire 5',unire il contenuto del barattolo e far bollire ancora 5'
frullare,filtrare e far raffreddare
unire 200 gr. di alcool
far riposare x 1 settimana
filtrare ancora e lasciare a riposo x 1 mese almeno

[samsara773]

la vorrei provare...ma con queste dosi quanto ne esce?????
vorrei regalarlo per Natale.... e vorrei capire le dosi per scegliere la bottiglia giusta ( da comprare)
grazie mille....

[tommt55]

io lo sto facendo proprio ora e non ho aggiunto ancora l'alcool perchè è caldo.ho riempito una bottiglia di 3/4 del vino,quindi complessivamente sarà 1 lt. scarso
ps.
ci ho aggiunto dei pezzetti di cannella x aromatizzare
si sposa proprio bene col melograno,lo aggiungerò nella ricetta

[samsara773]

con queste dosi dovrebbe uscire un litro finito?????
potrei optare per 2 bottiglie da 1/2 lt....trovandole....bene segnato....
ottima l'idea della cannella...ma la lasci in fusione oppure la lasci proprio nella bottiglia anche quando finita la preparazione???
ho giusto la cannella acquistata questa estate ai caraibi....;-))))
ps. grazie della risposta....:-)))


io lo sto facendo proprio ora e non ho aggiunto ancora l'alcool perchè è caldo.ho riempito una bottiglia di 3/4 del vino,quindi complessivamente sarà 1 lt. scarso
ps.
ci ho aggiunto dei pezzetti di cannella x aromatizzare
si sposa proprio bene col melograno,lo aggiungerò nella ricetta

[tommt55]

ciao samsara,io la cannella l'ho messa a bollire nello sciroppo e poi dopo aver filtrato l'ho rimessa nel liquore finito.
è proprio carina la bottiglia con dentro la stecca di cannella
se la devi regalare puoi anche legarne una al collo della bottiglia con un bel fiocco così emana in suo aroma...
ti va l'idea?

[samsara773]

era proprio quello che mi interessava capire....mi piacciono le bottiglie con dentro uno degli ingredienti..le trovo molto particolari....proverò e ti farò sapere....;-))))
grazie ancora gentilissima...:-)
ultima cosa.....per conservarlo???? temperatura ambiente o frigo? e per quanto tempo????



ciao samsara,io la cannella l'ho messa a bollire nello sciroppo e poi dopo aver filtrato l'ho rimessa nel liquore finito.
è proprio carina la bottiglia con dentro la stecca di cannella
se la devi regalare puoi anche legarne una al collo della bottiglia con un bel fiocco così emana in suo aroma...
ti va l'idea?

[tommt55]

c'è l'alcool ,non c'è probema x la conservazione
io lo tengo in frezeer ma solo perchè mi piace gustarlo ben freddo e assume una consistenza più cremosa

[samsara773]

ne son saltate fuori due bottiglie da mezzo litro...;-))) ora è a riposare....;-))))
è nomale che ci sia un po di fondo?????

[tommt55]

ne son saltate fuori due bottiglie da mezzo litro...;-))) ora è a riposare....;-))))
è nomale che ci sia un po di fondo?????
penso che sia la stecca di cannella che cede al liquore
se lo vuoi più limpido devi filtrarlo ancora ed eliminare la stecca
io x ora l'ho lasciata e quando verso nei bicchieri uso un colino...
ma senza farmi vedere....

[samsara773]

:D(:-* buono....approvato...il prossimo inverno replico....;-)))

[tommt55]

:D(:-* buono....approvato...il prossimo inverno replico....;-)))

grazie x l'approvazione...:D

[samsara773]

ques'anno mi sono lanciata con le preparazioni alcoliche...
e questo devo ammettere che è piaciuto molto a me e anche a chi l'ho proposto...:D
Buona giornata

[tommt55]

ques'anno mi sono lanciata con le preparazioni alcoliche...
e questo devo ammettere che è piaciuto molto a me e anche a chi l'ho proposto...:D
Buona giornata

allora occhio che fra poco fioriscono i melograni;)
mi raccomando belli rossi e maturi e ...italiani,eh?;)

[ivaleria]

grazie x l'approvazione...:D
l'ho fatto anch'io :D ...solo che non avevo la cannella ma è venuto bene lo stessoooo ;)
;)

[tommt55]

l'ho fatto anch'io :D ...solo che non avevo la cannella ma è venuto bene lo stessoooo ;)
;)

sono contenta che ti è piaciuto,brava!!!!!!!!!!!!!!!(:-*(:-*(:-*

[policchia]

fatto!
(stessa ricetta ad eccezione del tempo di macerazione che eranoi 2gg...)
per me che adoro il melograno anche appena fatto era fantastico (e con 160 gr di alcool che ho messo troppo poco alcoolico, ma lo avevo finito, oggi lo prendo e faccio l'aggiuntina)
consistenza e colore decisamente bellini :)

[_*Paola*_]

da provare...................