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Visualizza Versione Completa : aiuto per il couscous


ciccibucci
21-02-2006, 21:47
qualcuno sa fare il couscous?
per favore aiutatemi grazie
:eek:
nique
21-02-2006, 21:55
guarda un po qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=12779&highlight=couscous) c'è chi l'ha gia chiesto ;)
ellina
22-02-2006, 11:54
qualcuno sa fare il couscous?
per favore aiutatemi grazie
:eek:

800gr carne di agnello a cubetti
2 cipolle
1 spicchio d'aglio
2 carote
1 scatola di ceci
3 zucchine
300gr passata di pomodoro
olio
harissa
1 cucchiaio di spezie miste per couscous oppure 1/4 cucciaino zafferano+1 cucchiaino di coriandolo+1/2 cucchiaino di cumino+1 cucchiaino di paprika

Fai soffriggere le cipolle e l'aglio tritati, le carote a rondelle in poco olio. Aggiungi la carne e fai rosolare, unisci le zucchine a rondelle ed i ceci. Una volta insaporito metti un cucchiaio di spezie, gira e versa la passata. Copri e porta a cottura aggiungendo se si asciugasse troppo dell'acqua calda, il sugo deve rimanere piuttosto liquido. Sala e aggiungi un cucchiaino di harissa. Regolati tu per il piccante, ne puoi mettere di meno o di più.
Prepara la semola come scritto sulla confezione, accomoda in un piatto da portata e versaci su il sugo.
Il massimo è con la couscousiera, dove la semola cuoce con i vapori del sugo.
Cinzia
22-02-2006, 11:59
qualcuno sa fare il couscous?
per favore aiutatemi grazie
:eek:


cicci cosa intendi prepararlo partendo dalla semola o ti interessano delle ricette?

:)
ciccibucci
22-02-2006, 15:48
800gr carne di agnello a cubetti
2 cipolle
1 spicchio d'aglio
2 carote
1 scatola di ceci
3 zucchine
300gr passata di pomodoro
olio
harissa
1 cucchiaio di spezie miste per couscous oppure 1/4 cucciaino zafferano+1 cucchiaino di coriandolo+1/2 cucchiaino di cumino+1 cucchiaino di paprika

Fai soffriggere le cipolle e l'aglio tritati, le carote a rondelle in poco olio. Aggiungi la carne e fai rosolare, unisci le zucchine a rondelle ed i ceci. Una volta insaporito metti un cucchiaio di spezie, gira e versa la passata. Copri e porta a cottura aggiungendo se si asciugasse troppo dell'acqua calda, il sugo deve rimanere piuttosto liquido. Sala e aggiungi un cucchiaino di harissa. Regolati tu per il piccante, ne puoi mettere di meno o di più.
Prepara la semola come scritto sulla confezione, accomoda in un piatto da portata e versaci su il sugo.
Il massimo è con la couscousiera, dove la semola cuoce con i vapori del sugo.


gazie mille la proverò di sicurò.
ellina
22-02-2006, 15:52
Fammi sapere.
ikar
13-08-2007, 13:24
ma nel cous cous ci va sempre l'agnello?