Special Saint-Honoré

[Maghellina]

Ho fatto questa torta strepitosa per il compleanno di mio papà!!!!http://img424.imageshack.us/img424/2223/0049tm.gif (http://imageshack.us/)


Ingredienti:

2 dischi di pasta sfoglia

Per la pasta Margherita:

100 g di farina
100 g di fecola di patate
200 g di zucchero
6 uova
200 g di burro
1 bustina di vanillina


Procedimento per la pasta Margherita:

Settacciate la farina con la fecola. Lavorate uova e zucchero con una frusta fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incororate a pioggia la farina con la fecola. Aggiungete il burro fuso e la vanillana, e amalgamente fino a ottenere un impasto omogeneo.Versate in uno stampo per torte unto e infarinato.
Cuocete a 180° per 30 minuti.http://img240.imageshack.us/img240/2149/0309oe.gif (http://imageshack.us/)


http://img424.imageshack.us/img424/158/preview01935bd54ag.jpg (http://imageshack.us/)

Liquore a piacere

Per la farcia:

Crema pasticcera
2.5 dl di panna da montare

Per completare:

Bignè
2 dl di panna da montare
150 g di zucchero
scagli di cioccolato

Procedimento:

Preparate 2 dischi di pasta sfoglia che dopo averli cotti metteree su dei piatti da portata.http://img424.imageshack.us/img424/1016/0095dh.gif (http://imageshack.us/)

http://img424.imageshack.us/img424/9686/preview7f970db24iw.jpg (http://imageshack.us/)

A un primo strato di pasta sfoglia mettervici sopra uno di pasta Margherita (che precedentemente avete diviso in due) e imbevetelo di liquore;http://img240.imageshack.us/img240/223/0281ut.gif (http://imageshack.us/)

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farcite con uno strato di crema pasticcerahttp://img424.imageshack.us/img424/8410/0600nt.gif (http://imageshack.us/)

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e uno di panna montata. Appoggiatevi sopra un altro disco di pasta sfoglia e farcite con uno strato di crema pasticcerahttp://img353.imageshack.us/img353/5885/0675re.gif (http://imageshack.us/)

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e uno di panna montata. Appoggiatevi sopra il secondo disco di pasta Margherita anche essoi farcito con del liquore, e mettete in frigo.http://img240.imageshack.us/img240/2620/0616dm.gif (http://imageshack.us/)

Preparate la glassa per i bignè facendo sciogliere in una casseruola lo zucchero con un cucchiaio d'acqua; allontanate dal fuoco solo quando lo zucchero non si sarà sciolto e lasciate raffreddare.http://img240.imageshack.us/img240/8034/12387cn.gif (http://imageshack.us/)

Con l'aiuto di una tasca da pasticcere farcite i bignè

http://img424.imageshack.us/img424/253/preview0c22ec1b0cl.jpg (http://imageshack.us/)



con la panna montata, quindi immergetene uno per uno nello sciroppo di zucchero e fissateli lungo tutto il contorno della torta uno accanto all'altro in modo da frmare una corona.http://img424.imageshack.us/img424/4295/00020345cd.gif (http://imageshack.us/)


http://img424.imageshack.us/img424/4773/preview0066b0fd7bm.jpg (http://imageshack.us/)

Utilizzando una tasca da pasticcere con becuccio a stella farcite il centro della torta con ciuffi ravvicinati di panna montat; http://img240.imageshack.us/img240/5547/000030368gd.gif (http://imageshack.us/)


http://img424.imageshack.us/img424/1911/previewf7e388e15jh.jpg (http://imageshack.us/)

coprie con uno strato leggero di panna montata i brodi esterni della torta e, a piacere guarnite con scaglie di cioccolato o granella di nocciole.http://img353.imageshack.us/img353/3766/000080055cp.gif (http://imageshack.us/)


http://img424.imageshack.us/img424/5523/preview42a23e040li.jpg (http://imageshack.us/)


Riponete in frigo fino al momento di servire.http://img330.imageshack.us/img330/7429/000170242av.gif (http://imageshack.us/)

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Io essendo in onore di mio padre ho fatto tutto io compresa la pasta sfoglia, crema pasiccera e i bignè!!!! http://img424.imageshack.us/img424/8444/00090050hp.gif (http://imageshack.us/)


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[oztralia]

che lavoro.......tutto fatto da te...complimenti mi immagino solo la bontà di quella torta ...da leccarsi i baffi!! Brava davvero...

[Pulini]

Maghellina ,ma sei troppo brava!!!!:p:

chissa' che buona ,che bel pensiero per i tuo papi :)

[Maghellina]

Grazie millissime !!! Già è stata abbastanza laboriosa ma ne è valsa la pena!!!!http://img98.imageshack.us/img98/3193/20030016di.gif (http://imageshack.us/)

[saras84]

Buonaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!! bravissima davvero, 1 lavorone!!! BACI!

[marble]

ma è bellissima!!!! sei proprio brava!!!!! (:-*

[mordicchio]

wow, maghellina!! davvero bella!!! complimenti!!! un lavoro lungo, ma gran bella soddisfazione!:p:
brava!:)

[volpi]

Un gran bel lavoro complimenti

[magico5619]

brava Maghellina! Torta bellissima! Alla fine la faticaccia di fare una preparazaione così lunga e laboriosa, viene ripagata dal piacere di vedere una torta così bella ed apprezzata ai commensali.

Complimenti!

[ellina]

Ma quanto sei brava, Maghellina. (:-*

[MagicaDea]

Maghellina sei proprio brava!!!

[nightfairy]

Alla faccia della cuochetta...che lavoroneeee!:D ..metterei uno di quei cosini che applaudono che usi tu ora!

[Dolcissima83]

Complimenti Maghellina, sei stata bravissima. Davvero un bel regalo per il tuo papà. Ne sarà stato contentissimo!

[Maghellina]

GRAZIE GRAZIE GRAZIE GRAZIE!!!!
:D :D :D :D
Il mio papi si aspettava una torta ma non la sua preferita!!!
Qundo l'ha vista non riusciva ad aprire bocca (s'intede per parlare, perchè pe mangiarla:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: )

Comunque la soddisfazione nel vedere il mio papi mangiarla è sata tantissimissima ma anche ricevere questa marea di complimenti da voi non è da meno!!!!(:-* (:-* (:-*

Siete tutte SUPER:D :D :D

Ve l'ho già detto grazie???(:-* :rolleyes: (:-*

[ellina]

Tu sei SUPER.(:-*

[Anniesap]

Caspiterina, ma che brava che sei stata Maghellina!!
Complimenti davvero vivissimi, hai fatto un capolavoro di torta...e immagino anche buonissima!!;)
Davvero brava, è spettacolare!:D

[CookManu]

Maghellina ma è bellissima e deve essere pure buonissima.....mi tocca proprio farla allora:D

[simo67]

Bravissima e' da applauso!!!!!!!! http://www.cheesebuerger.net/images/more/bigs/c011.gif

[Maghellina]

Dico a tutte:

Grazieeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!http://img57.imageshack.us/img57/937/000160202yo.gif (http://imageshack.us/)
Grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!


Maghellina ma è bellissima e deve essere pure buonissima.....mi tocca proprio farla allora:D

Bhè ti posso dire che ne vale proprio la pena; certo un po' di fatica, però!!!!!http://img57.imageshack.us/img57/9571/0123ll.gif (http://imageshack.us/)

[Haruka84]

Ma sei stata prorpio bravissima, per non parlare della pazienza nel fare tutto in casa!!! Complimenti!!! Immagino la bontà di quella meraviglia... quando trovo un pò di tempo...ma sopratutto quando avrò una super dose di pazienza e buona volontà, mi butto e la provo!!! :D

[mordicchio]

Maghellina, tu non ci crederai!!!!:eek:

stanotte ho sognato che preparavo la tua bellissima torta.......che facevo i dischi di pasta sfoglia...........insomma, non mi rimane che farla per davvero.....:rolleyes: ...appena ho un pò di tempo libero..........:D

Bella, molto bella!! ;)

[Maghellina]

Wow, questo è un segno del destino!!!!:D :D

Su dai è lunga da preparare però :p: :p: ..... noi in 5 l'abbiamo finita in 3 gg. ed è pienissimissima di roba dentro!!!!!;) ;)

[Dolcissima83]

Ciao Maghellina, siccome questa torta mi piace proprio un sacco e vorrei provare a farla, ti volevo chiedere alcune cose. Innanzitutto se posso sostituire la pasta margherita con il pan di spagna; la glassa in cui si immergono i bignè fatta con zucchero e acqua è per caso il caramello? e non si solidifica? E poi, quando bagni la pasta margherita con il liquore, la pasta sfoglia che sta sotto e quindi a contatto con la pasta margherita, non diventa molle? Grazie in anticipo, e scusami di tutte queste domande! (:-*

[Maghellina]

(:-* (:-* Figurati mi fa piacere darti una mano:)

Allora:

-secondo me viene bene anche con il pan di Spagna però deve essere abbastanza alto per dividerlo in due, se non ti venisse abbastanza alto fai due cerchi!!;)

- la glassa per i bignè è una glassa piuttosto liquida e quindi a meno che tu non lo metta in freezer per giorni!!:D Ah,non è caramello!!;)

- la pasta sfoglia sotto alla pasta Margherita non diventa molla rimane sempre quella solida originale (basta che non "inzuppi" la pasta Margherita);)

Spero di esserti stata utile, fammi sapere ...se puoi con anche una foto!!!
Per qualsiasi piccolissimo dubbio chiedimi pure!!!

[SORAYA]

ECCO QUI LA MIA SAINT HONORE FATTA IN OCCASIONE DELLA FESTA DEL PAPA'

UNICA VARIANTE HO SOSTITUITO LA PASTA MARGHERITA CON IL MIO PAN DI SPAGNA.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10417/saint-honore.jpg

ELENA :)