brigidaa
22-02-2006, 16:33
stamattina pinco mi ha invogliato fare questa quiche...eravamo solo due a pranzo(sempre di meno:o )...ma ho fatto la dose intera...:rolleyes:
la ricetta la trovate qua...
quiche di cavolfiore in salsa soubise (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=14740&highlight=quiche)
ma ho fatto qualche modifica(ti pareva:D )
una dose di pasta briseè(come dal vostro libro base)
500gr di cavolfiore
800gr di acqua
30/40gr di burro2cipolle
una dose di besciamella(come dal vostro libro base)
curry
parmigiano
sale(per quelli che possono:rolleyes: )
nel boccale: l'acqua: 10min temp varoma vel.3
quando vedete che viene fuori del vapore dal foro, fermate il bimby, posizionate il cestello con il cavolfiore a cimette piccole)
cuocere:10min temp. varoma vel.3(controllate che sia cotta ma croccante)
togliete e mettete da parte.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/quiche_pinco1.JPG
senza lavare il boccale: burro e cipolla: 10min 100° vel.1
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/quiche_pinco2.JPG
(ho sbagliato mettendo vel. 3..mi è venuto una brodaglia:rolleyes: )
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/quiche_pinco3.JPG
togliere e mettere da parte, senza lavare il boccale:
preparare la besciamella:
quando è pronta aggiungere il curry e parmigiano.
1 min vel 1
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/quiche_pinco4.JPG
foderare lo stampo(o gli stampi) con la pasta briseèè(non serve carta forno anche se non è di silicone)
metterci le cimette di cavolfiore e versare sopra la salsa.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/quiche_pinco5%7E0.JPG
forno 180° per 40-45min finchè la salsa si è colorita e la basta briseè è cotta.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/quiche_pinco6%7E0.JPG
servire tipiedo(ho fatto tardi...e gokki aveva fame:D )
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/quiche_pinco7.JPG
ecco il nostro tavolo per due.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/quiche_pinco8.JPG
il dessert:
crema bimby(mezza dose) con gocce di cioccolato per gokki e uvetta sotto grappa per me:p:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/quiche_pinco9.JPG
grazie pinco...buonissssimaaaa ricetta(:-*
la ricetta la trovate qua...
quiche di cavolfiore in salsa soubise (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=14740&highlight=quiche)
ma ho fatto qualche modifica(ti pareva:D )
una dose di pasta briseè(come dal vostro libro base)
500gr di cavolfiore
800gr di acqua
30/40gr di burro2cipolle
una dose di besciamella(come dal vostro libro base)
curry
parmigiano
sale(per quelli che possono:rolleyes: )
nel boccale: l'acqua: 10min temp varoma vel.3
quando vedete che viene fuori del vapore dal foro, fermate il bimby, posizionate il cestello con il cavolfiore a cimette piccole)
cuocere:10min temp. varoma vel.3(controllate che sia cotta ma croccante)
togliete e mettete da parte.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/quiche_pinco1.JPG
senza lavare il boccale: burro e cipolla: 10min 100° vel.1
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/quiche_pinco2.JPG
(ho sbagliato mettendo vel. 3..mi è venuto una brodaglia:rolleyes: )
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/quiche_pinco3.JPG
togliere e mettere da parte, senza lavare il boccale:
preparare la besciamella:
quando è pronta aggiungere il curry e parmigiano.
1 min vel 1
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/quiche_pinco4.JPG
foderare lo stampo(o gli stampi) con la pasta briseèè(non serve carta forno anche se non è di silicone)
metterci le cimette di cavolfiore e versare sopra la salsa.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/quiche_pinco5%7E0.JPG
forno 180° per 40-45min finchè la salsa si è colorita e la basta briseè è cotta.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/quiche_pinco6%7E0.JPG
servire tipiedo(ho fatto tardi...e gokki aveva fame:D )
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/quiche_pinco7.JPG
ecco il nostro tavolo per due.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/quiche_pinco8.JPG
il dessert:
crema bimby(mezza dose) con gocce di cioccolato per gokki e uvetta sotto grappa per me:p:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/quiche_pinco9.JPG
grazie pinco...buonissssimaaaa ricetta(:-*