malla
26-11-2009, 16:40
Salve a tutti!
questa mattina aprendo il frigo ho visto la ricotta e visto ke avevo voglia di pasticciare :D ho fatto questi dolci ke fece anna moroni alla prova del cuoco e dei quali mi innamorai subito.
vi consiglio di provarli perchè sono buonissimi!!!:p::p::p:
Ingredienti:
150 gr di ricotta
7 cucchiai di latte
7 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
300 gr di farina
80 gr di zucchero
lievito
un albume
Ripieno:zucchero a velo
90 gr di mandorle tritate
90 gr di cioccolato tritato (io ho usato quello fondente)
58188
Per prima cosa macinare le mandorle e il cioccolato
58189
unire i due composti,aggiungere lo zucchero a velo e mettere da parte perchè questo sarà il ripieno delle coccole
58190
In una ciotola unire la ricotta,il latte,l'olio,lo zucchero e mescolare tutto con una frusta
58191 58192
58193 58193
58194 58195
unire la farina setacciata con il lievito ed impastare con le mani,se risulta appiccicoso aggiungere altra farina
58196 58197
trasferire il composto sulla spianatoia e stenderlo con il mattarello,e formare un rettangolo
58198 58199
spennellare l'impasto con l'albume
58200
distribuire sopra il ripieno di mandorle,cioccolto e zucchero a velo
58201
ed infine arrotolare delicatamente
58202 58203
tagliare il rotolo a fette ed adagiarle in una teglia imburrata ed infarinata oppure ricoperta con carta da forno
58204
mi raccomando distanziatele perchè in cottura crescono
cuocere per 20 min a 170 °
ed ecco qua tutte le COCCOLE!:p:
sprigionano un profumo davvero invitante!
58207
uno zoom
58208
visto che era avanzato un pò di ripieno e l'albume,ho unito queste due cose,ho aggiunto un pò di rum,una manciata di farina,mezza bustina di lievito,ho impastato il tutto e ho formato dei biscotti che poi ho infornato per una ventina di minuti
eccoli qua
58209
e l'interno
58210
vi consiglio di provare anche questi perchè sono ottimi :p:
scusate per il post così lungo ma sono contenta della riuscita di questi dolci e ho voluto mettere tutti i passaggi!;)
:D:D:D
questa mattina aprendo il frigo ho visto la ricotta e visto ke avevo voglia di pasticciare :D ho fatto questi dolci ke fece anna moroni alla prova del cuoco e dei quali mi innamorai subito.
vi consiglio di provarli perchè sono buonissimi!!!:p::p::p:
Ingredienti:
150 gr di ricotta
7 cucchiai di latte
7 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
300 gr di farina
80 gr di zucchero
lievito
un albume
Ripieno:zucchero a velo
90 gr di mandorle tritate
90 gr di cioccolato tritato (io ho usato quello fondente)
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Per prima cosa macinare le mandorle e il cioccolato
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unire i due composti,aggiungere lo zucchero a velo e mettere da parte perchè questo sarà il ripieno delle coccole
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In una ciotola unire la ricotta,il latte,l'olio,lo zucchero e mescolare tutto con una frusta
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58193 58193
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unire la farina setacciata con il lievito ed impastare con le mani,se risulta appiccicoso aggiungere altra farina
58196 58197
trasferire il composto sulla spianatoia e stenderlo con il mattarello,e formare un rettangolo
58198 58199
spennellare l'impasto con l'albume
58200
distribuire sopra il ripieno di mandorle,cioccolto e zucchero a velo
58201
ed infine arrotolare delicatamente
58202 58203
tagliare il rotolo a fette ed adagiarle in una teglia imburrata ed infarinata oppure ricoperta con carta da forno
58204
mi raccomando distanziatele perchè in cottura crescono
cuocere per 20 min a 170 °
ed ecco qua tutte le COCCOLE!:p:
sprigionano un profumo davvero invitante!
58207
uno zoom
58208
visto che era avanzato un pò di ripieno e l'albume,ho unito queste due cose,ho aggiunto un pò di rum,una manciata di farina,mezza bustina di lievito,ho impastato il tutto e ho formato dei biscotti che poi ho infornato per una ventina di minuti
eccoli qua
58209
e l'interno
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vi consiglio di provare anche questi perchè sono ottimi :p:
scusate per il post così lungo ma sono contenta della riuscita di questi dolci e ho voluto mettere tutti i passaggi!;)
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